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HISTORIAS CURIOSAS DE LA GASTRONOMIA
BON VIVANT- 9788496054240
Sinopsis de HISTORIAS CURIOSAS DE LA GASTRONOMIA
Todo empezó cuando los más remotos antepasados del ser humano ni siquiera sabían comunicarse mediante un lenguaje articulado. Gastrónomo fue ya el primer hombre que, recién descubierto el fuego, se dio cuenta de que prefería la carne «poco o muy hecha» en vez de continuar, como hasta entonces había hecho, zampándosela cruda. Del mismo modo, también fue gastronomía el hecho de escoger y mezclar hierbas, bayas o raíces silvestres para obtener combinaciones más sabrosas, o, posteriormente, el especiar y salar los alimentos para proporcionarles aromas y gustos más del agrado del paladar humano. Algo de misterio y alquimia ha tenido siempre la cocina. Tal vez por este motivo el mundo culinario contiene grandes dosis de magia, de arte, de superstición, de tradición y de leyenda
Ficha técnica
Editorial: Bon Vivant
ISBN: 9788496054240
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 21/11/2005
Año de edición: 2005
Plaza de edición: Teia
Peso: 350.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por LILIAN GOLIGORSKY
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