HOY HARAS PAN

Name: HOY HARAS PAN
Author: Jordi Morera

Todos los secretos para elaborar un buen pan

Jordi Morera

NOW BOOKS - 9788416245345

Recetarios

Sinopsis de HOY HARAS PAN

"Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, un Superpanadero o, por qué no, un Panadero Jedi. Con recetas variadas e ilustraciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos y los secretos de un panadero de renombre, un Einstein de los hornos; con todos los detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras QUE LA FUERZA TE ACOMPAÑE, ¡MANOS A LA MASA!"

Ficha técnica

Editorial: Now Books

ISBN: 9788416245345

Idioma: Castellano

Número de páginas: 186

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 27/04/2016

Año de edición: 2016

Plaza de edición: España

Peso: 1.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Jordi Morera

Jordi Morera. Panadero de la famosas L’Espiga d’Or (Vilanova i la Geltrú) y Espícula (Andorra). Además de hacer pan y formarse continuamente, es un apasionado de la divulgación, y comparte sus conocimientos con otros profesionales en masterclass ‘Panadería Salvaje’ o ‘La Revolución del Pan’ en distintos países del mundo. En su fructífera trayectoria profesional ha obtenido distintos reconocimientos como el famoso World Baker que otorga la Unión Internacional de Panadería y Pastelería. Ha escrito dos libros Avui farás pa (catalán)/ Hoy harás pan (castellano) (2014), y La Revolución del pan (2017). Instagram: @j_morera

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