LA ALIMENTACION HUMANA
JEAN LOUIS ET AL. CUQ
BELLATERRA - 9788472900882
Sinopsis de LA ALIMENTACION HUMANA
En un tema como la nutrición humana, el esfuerzo globalizador resulta ineludible. Desde la bioquímica hasta la educación nutricional, desde la genética hasta la cultura gastronómica, desde la fisiología hasta los riesgos de una alimentación desequilibrada, el instinto nutricional en el ser humano pone de manifiesto la necesidad de comprenderlo desde perspectivas múltiples y complejas.
Ficha técnica
Editorial: Bellaterra
ISBN: 9788472900882
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa dura
Año de edición: 1997
Especificaciones del producto
Opiniones sobre LA ALIMENTACION HUMANA
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(1) comentario
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1 opiniones de usuarios
Miquel
09/06/2019
Tapa dura
Excelente libro. Muy completo. Extraordinario trabajo de los autores.
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