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La ciencia de las especias

Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cocina

Por Varios autores Pertenece a la serie La ciencia de la cocina

(7)

Tapa dura
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Ficha Técnica

Traductor: Dk

Editorial: Dk

ISBN: 9780241433423

Idioma: Castellano

Número de páginas: 224

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 26/08/2020

Año de edición: 2020

Plaza de edición: Es
Colección:
Cocina

Serie/Saga: La ciencia de la cocina

Alto: 26.3 cm
Ancho: 22.1 cm
Grueso: 2.2 cm
Peso: 992.0 gr

Especificaciones del producto

Reseñas sobre La ciencia de las especias

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7 Reseñas
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1 - 4 de 7 reseñas
J
JUAN SALDA?A GARCIA

| hace 2 meses

Me está encantando el libro. La visión holística y sistémica de su autor, junto a su claridad y cercanía expositiva despierta el interés por adentrarte en el mundo de las espacias.

O
Olatz

| hace 6 meses

I
Ilse

| hace 6 meses

El libro es una verdadera enciclopedia de las especias, su origen, sus características y su uso. Incluso incluye unas recetas. Muy recomendable.

A
Antonio del

| hace 6 meses

Muy bien libro para aprender a combinar distintas especias adecuadamente, además de conocer todo sobre ellas

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