LA COCINA DE ISMA
RBA Libros - 9788478719563
Sinopsis de LA COCINA DE ISMA
Los clásicos de la cocina catalana interpretados por Isma Prados. ¿Sabéis cómo preparar un sabroso caldo depescado?¿Os apetece leer unos trucos para conseguir un sofrito perfecto?¿Os atrevéis a elaborar una caldereta? En estelibro, el cocinero Isma Prados nos explica las bases que fundamentan algunos de los grandes platos de la cocinacatalana, y repasa las técnicas con que se prepara el producto desde que lo compramos en el mercado hasta que llega ala mesa.
Ficha técnica
Traductor: Manuel Fernandez Plata
Editorial: Rba Libros
ISBN: 9788478719563
Idioma: Castellano
Número de páginas: 192
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/04/2007
Año de edición: 2007
Plaza de edición: Es
Colección: Otros Gastronomía
Otros Gastronomía
Número: 059
Alto: 24.5 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 400.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Isma Prados
A los catorce años empezó a trabajar en un bar y descubrió el placer de dar de comer y beber. En los fogones de varios restaurantes aprendió a cocinar y a disfrutar con ello. En la televisión autonómica de Cataluña convenció a una audiencia fiel de que cocinar podía ser divertido y muy, muy gratificante con «Cuinaxsolters» (Cocina para solteros, 2003-2005), «La cuina de l’Isma» (La cocina de Isma, 2005-2008) y «Cuina bé amb l’Isma» (Cocina bien con Isma, 2008). Desde abril de 2011 conduce el programa de alimentación y gastronomía «Hoy cocinas tú» (laSexta2). Autor de otros seis libros, en este séptimo trabajo Isma Prados plasma toda la experiencia adquirida por el camino. iCook es sin duda su libro más completo, donde comparte con nosotros todas sus conclusiones sobre alimentación doméstica. Un verdadero manual para saber qué comer y cómo cocinarlo.
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