LA COCINA DE LAS AVES: RECETARIO DE POLLOS, BECADAS, CAPONES, COD ORNICES, FAISANES, GALLINAS, OCAS, PATOS, PAVOS, PERDICES, PICHONES, PINTADAS Y PULARDAS

Name: LA COCINA DE LAS AVES: RECETARIO DE POLLOS, BECADAS, CAPONES, COD ORNICES, FAISANES, GALLINAS, OCAS, PATOS, PAVOS, PERDICES, PICHONES, PINTADAS Y PULARDAS
Author: Inés Ortega

Inés Ortega

ALIANZA EDITORIAL - 9788420677286

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Sinopsis de LA COCINA DE LAS AVES: RECETARIO DE POLLOS, BECADAS, CAPONES, COD ORNICES, FAISANES, GALLINAS, OCAS, PATOS, PAVOS, PERDICES, PICHONES, PINTADAS Y PULARDAS

Todavía son muchos los que recuerdan que hubo un tiempo en el que el comer pollo era sinónimo de la celebración de algún acontecimiento señalado, y algo parecido ocurría con la becada, el faisán, la perdiz o la codorniz, conocidas exclusivamente por los aficionados a la caza. La cocina de las aves recopila doscientas cincuenta recetas que nos permiten preparar estas riquísimas especies, en forma de novedosos y atractivos platos al alcance de todas las economías.

Ficha técnica

Editorial: Alianza Editorial

ISBN: 9788420677286

Idioma: Castellano

Número de páginas: 348

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 16/04/2003

Año de edición: 2003

Plaza de edición: Madrid

Alto: 23.0 cm

Ancho: 16.0 cm

Especificaciones del producto

Escrito por Inés Ortega

Inés Ortega, hija de Simone Ortega, autora del best seller 1080 recetas de cocina, compagina la escritura gastronómica con la labor pedagógica como catedrática de instituto. Inés Ortega ha publicado más de cuarenta exitosas obras, todas ellas con un denominador común: «son sencillas, fáciles de entender y de manejar, y con recetas que no tienen ingredientes demasiado complicados». Una línea que continúa en Bienvenidos a la cocina, un libro en el que la autora intenta hacer llegar al público más joven su amor por la cocina.

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