LA COCINA DE MERCADO

Name: LA COCINA DE MERCADO
Author: Paul Bocuse

Paul Bocuse

DESTINO - 9788423334957

Recetarios

Sinopsis de LA COCINA DE MERCADO

El lector encontrará en esta obra todas las recetas clásicas de la gastronomía, actualizadas en función de los nuevos principios que rigen la cocina francesa, es decir, una cocina más simplificada, más ligera. Ver otros libros del Especial Nueva Cocina

Ficha técnica

Editorial: Destino

ISBN: 9788423334957

Idioma: Castellano

Número de páginas: 552

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 23/06/2003

Año de edición: 2003

Plaza de edición: Barcelona

Colección:
Booket

Alto: 18.0 cm

Ancho: 11.0 cm

Peso: 290.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Paul Bocuse

Paul Bocuse es uno de los maestros cocineros responsables de la revolución culinaria que tuvo lugar mediando los años 70, junto con Michel Guérard y Pierre Troisgros.

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