Ficha técnica
Ilustrador: Fotografias en Color
Editorial: Le Livre de Poche
ISBN: 9782253082002
Número de páginas: 349
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 22/07/1999
Plaza de edición: Francia 1998
Colección: Livre de Poche
Livre de Poche
Número: 008200
Especificaciones del producto
Escrito por Joël Robuchon
JOËL ROBUCHON (Poitiers, Francia; 1945 - Ginebra, Suiza; 2018) fue un cocinero y restaurador francés de fama mundial. Escribió varios libros de cocina y bajo su nombre se encuentran varios restaurantes por todo el mundo: en Bangkok, Burdeos, Hong Kong, Las Vegas, Londres, Macao, Mónaco, París, Singapur, Taipei y Tokio. Es también el cocinero más galardonado de todos los tiempos y sus restaurantes cuentan con un total de 28 Estrellas Michelin.
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