LOS QUESOS GALLEGOS: PERFILES SENSORIALES DE LOS QUESOS ARTESANAL ES TRADICIONALES Y DE LOS QUESOS INDUSTRIALES ACTUALES
JUAN ANTONIO CENTENO DOMINGUEZ y FRANCISCO JAVIER CARBALLO GARCIA
Servizo de Publicacións da Universidade de Vigo - 9788481585858
Ficha técnica
Editorial: Servizo de Publicacións Da Universidade de Vigo
ISBN: 9788481585858
Idioma: Castellano
Número de páginas: 84
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 09/03/2013
Año de edición: 2012
Plaza de edición: Vigo
Colección: Banda Azul - Serie Científico-Tecnolóxica
Banda Azul - Serie Científico-Tecnolóxica
Ancho: 17.0 cm
Grueso: 24.0 cm
Especificaciones del producto
Opiniones sobre LOS QUESOS GALLEGOS: PERFILES SENSORIALES DE LOS QUESOS ARTESANAL ES TRADICIONALES Y DE LOS QUESOS INDUSTRIALES ACTUALES
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