Manual de química y bioquímica de los alimentos
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Ficha Técnica
Traductor: José Fernández-salguero Carretero
Editorial: Acribia Editorial
ISBN: 9788420010892
Idioma: Castellano
Número de páginas: 312
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/06/2007
Año de edición: 2007
Plaza de edición: Es
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