MANUAL DE SUPERVIVENCIA EN CENAS URBANAS

Decía Erasmo: «Cualquier comida resulta insípida si no está aderezada con una pizca de locura.» En estos tiempos de delirio gastronómico, cuando la comida se ha convertido en espectáculo sofisticado y los chefs están en la vanguardia del arte, es preciso recordar que sólo una conversación interesante, y si es posible culta, tiene el poder de transformar un banquete en una ocasión inolvidable. Poco importan las delicias culinarias cuando la charla deja mucho que desear o cae horrorosamente en la banalidad. De ahí la importancia de este pequeño manual burlón y lúdico, cuyo propósito es nada más y nada menos que ayudarnos a brillar en torno a una mesa resistiendo los ataques de los posibles adversarios intelectuales. Para ello, los autores han convocado a una cuidada selección de filósofos y grandes pensadores —algunos muy de moda y otros no tanto—, que nos aportarán un abanico de consejos, recomendaciones y citas para salir victoriosos de los ágapes más comprometidos. La ecología, la incertidumbre económica, el comercio justo, el calentamiento global, la literatura new age son sólo una pequeña muestra de los temas de más candente actualidad que aparecerán inevitablemente durante la cena, para lo cual contamos con la lucidez y, por qué no decirlo, una pizca de malicia de Sven Ortoli y Michel Eltchaninoff, quienes nos ayudarán a conducir la charla hacia terrenos donde podamos salir airosos en las más difíciles y exigentes pruebas de inteligencia y urbanidad.