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MANUAL DE TECNICAS DE PASTELERIA Y CONFITERIA

Antonio Madrid Vicente

AUTOR-EDITOR - 9788439896517

 Industrias Industrias alimentarias

Ficha técnica

Editorial: Autor-editor

ISBN: 9788439896517

Número de páginas: 450

Encuadernación: Tapa blanda

Año de edición: 1987

Plaza de edición: Madrid
Alto: 17.0 cm
Ancho: 23.0 cm

Especificaciones del producto

Escrito por Antonio Madrid Vicente

Ingeniero agrónomo y profesional de industrias agroalimentarias.
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