Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
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Ficha Técnica
Editorial: Sintesis
ISBN: 9788490774922
Idioma: Castellano
Número de páginas: 356
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 22/05/2017
Año de edición: 2017
Plaza de edición: Madrid
Colección:
Industrias alimentarias
Industrias alimentarias
Serie/Saga: Panadería, repostería y confitería
Número: 9
Alto: 26.0 cm
Ancho: 19.5 cm
Grueso: 2.0 cm
Peso: 820.0 gr
Especificaciones del producto
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