METABOLISMO, NUTRICION Y SHOCK

Han pasado decenios desde la introducción de la nutrición parenteral total, y otros grandes avances registra la ciencia quirúrgica, tales como los trasplantes, el manejo del trauma, el soporte vital del paciente en estado crítico, la inmunología quirúrgica y un mejor control de la infección. Pero la nutrición clínica, como ciencia básica que comprende los aspectos físicos, químicos y biológicos del metabolismo, sigue siendo de primordial importancia en la práctica clínica hospitalaria y domiciliaria.
Esta obra presenta de forma integral y coherente los diversos aspectos de la nutrición, tanto en lo pertinente a ciencia básica como a ciencia aplicada, en el contexto de la evolución biológica, de bioquímica clínica y de enfoques terapéuticos. Contiene el amplio conocimiento de su autor principal de reconocida autoridad en el campo de la atención quirúrgica yreúne la experiencia de un grupo de colaboradores cuyo trabajo interdisciplinario garantiza la aproximación médico quirúrgica sin fronteras de patologías consideradas tradicionalmente de una u otra especialidad.
Dirigido a estudiantes de medicina, enfermería, farmacia, nutrición, fisioterapia, terapia respiratoria y ocupacional, así como a cada uno de los diferentes profesionales que integran los grupos interdisciplinarios de soporte metabólico y nutricional que atienden pacientes en las diferentes instituciones prestadoras de salud.