OFERTAS GASTRONOMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
ISBN: 9788497323635
Ediciones Paraninfo, S.A
Sinopsis de OFERTAS GASTRONOMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
Dirigido a los alumnos que cursen el ciclo formativo de grado medio Cocina y el ciclo formativo de grado medio Servicios de Restaurante y Bar, así como a los alumnos de formación ocupacional de la especialidad Cocina y Servicios de Restaurante y Bar. También es un texto recomendado para emplearlo en formación continua en los cursos referentes a Ofertas Gastronómicas y Sistemas de Aprovisionamiento y como material de consulta para los profesionales del sector hotelero.
Ficha técnica
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788497323635
Idioma: Castellano
Número de páginas: 128
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 21/07/2005
Año de edición: 2005
Plaza de edición: Es
Colección: Hostelería y Turismo
Hostelería y Turismo
Alto: 29.7 cm
Ancho: 21.0 cm
Peso: 420.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Pascual Laza Muñoz
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