PAN ECOLOGICO CON MASA MADRE: UNA INNOVADORA GUIA PARA ELABORAR PANES ARTESANALES
Una innovadora guía para elaborar panes artesanales
Por Vanessa Kimbell
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Ficha Técnica
Traductor: Rosa Cano Camarasa
Editorial: Blume
ISBN: 9788417492144
Idioma: Castellano
Número de páginas: 208
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 29/04/2021
Año de edición: 2021
Plaza de edición: Es
Peso: 928.0 gr
Especificaciones del producto
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Reseñas sobre PAN ECOLOGICO CON MASA MADRE: UNA INNOVADORA GUIA PARA ELABORAR PANES ARTESANALES
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J
| hace 3 años
Es un libro con el tamaño de letra demasiado pequeño. Cuesta mucho leerlo. Otra cosa que no me ha gustado en que cita al trigo sarraceno como un cereal. No sé si será un error de la autora o de traducción, pero el sarraceno no tiene nada de cereal, es una poligonácea y no tiene nada que ver con el trigo. Después de esto, todo lo expuesto en el libro me genera dudas
