PASTELERIA, COCINA (GUIA PRACTICA) (4ª ED.)
CAPITEL EDICIONES - 9788484510154
Sinopsis de PASTELERIA, COCINA (GUIA PRACTICA) (4ª ED.)
Víctor y Luis son dos "Maestros" con muchos años dedicados a los fogones y a la docencia.
Forman parte del profesorado de la prestigiosa Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y han recorrido gran parte de la geografía española dejando constancia de su buen hacer.
Ficha técnica
Editorial: Capitel Ediciones
ISBN: 9788484510154
Idioma: Castellano
Número de páginas: 431
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 06/10/2004
Año de edición: 2004
Plaza de edición: Madrid
Especificaciones del producto
Escrito por Luis de la Traba y Víctor R. García
Opiniones sobre PASTELERIA, COCINA (GUIA PRACTICA) (4ª ED.)
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