| Libro en CASTELLANO
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS (2ª ED.)
Por Owen R. Fennema
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Ficha Técnica
Traductor: Bernabé Sanz Pérez
Editorial: Editorial Acribia, S.A.
ISBN: 9788420009148
Idioma: Castellano
Número de páginas: 1280
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/05/2000
Año de edición: 2000
Plaza de edición: Es
Alto: 27.0 cm
Ancho: 21.0 cm
Peso: 3100.0 gr
Especificaciones del producto
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