📗 Libro en catalán QUINES COSES MES EXTRANYES QUE MENQEM A CATALUNYA

Temps era temps a casa nostra es menjaven productes deliciosos, pero que –ai– no haurien guanyat cap concurs de bellesa. Potser per allo de menjar pels ulls, han tingut la consideració d'estranys, perque a alguns primmirats i llepafils –gent, per que no dir-ho, de poques alegries gastronomiques– els fan angúnia o simplement no els coneixen. El presumpte progres i la vida moderna els han allunyat de la nostra taula, pero n’hi ha que se’n deleixen nomes de pensar-hi. Parlem de cargols i menuts de besties diverses, com peus de porc, pulmons, tripa, cap, fetge, escaldums, sang, galtes, ronyons… I altres productes rars i no tan economics propis de la nostra gastronomia mes selecta: peus de rata, anques de granota, espardenyes, anguiles, i colomins.