SALSAS: SALADAS Y DULCES

Name: SALSAS: SALADAS Y DULCES
Author: Michel Roux

Saladas y dulces

Michel Roux

BLUME (Naturart) - 9788417254780

Recetarios

Sinopsis de SALSAS: SALADAS Y DULCES

Las técnicas se explican con claridad y están ilustradas a color. Con un enfoque nuevo y moderno y su magnífica fotografía, el libro está destinado a convertirse en un clásico. Las salsas siempre han desempeñado un importante papel en la cocina. Complementan y realzan el sabor de un gran número de comidas, al añadir ciertos matices y proporcionar a los platos una nueva dimensión.

Ficha técnica

Traductor: Olga Usoz Chaparro, Suárez Suárez

Editorial: Blume (Naturart)

ISBN: 9788417254780

Idioma: Castellano

Título original:

Sauces

Número de páginas: 304

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 10/05/2018

Año de edición: 2018

Plaza de edición: Es

Alto: 21.0 cm

Ancho: 17.0 cm

Peso: 918.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Michel Roux

Michel Roux es consultor en todos los temas referentes a producción y almacenes, y es profesor de varias facultades de ingeniería y escuelas de negocio.

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