SETAS: CIEN RECETAS PARA SU DEGUSTACION Y GUIA PARA SU IDENTIFICA CION

Setas, cien recetas para su degustación y guía para su identificación, esta pensado para ofrecer al lector, que desea iniciarse en la recolección y consumo de setas, una guía práctica y completa sobre las treinta especies más usuales y apreciadas de la Península Ibérica, así como su diferenciación de las tóxicas o venenosas; al tiempo que ofrece una selección de cien recetas de cocina, completamente originales, en las que las setas constituyen el motivo fundamental de cada uno de los platos.