Tecnología de la congelación de alimentos
Por Z. GRUDA
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Ficha Técnica
Traductor: Jaime Esaín Escobar
Editorial: Acribia Editorial
ISBN: 9788420005836
Idioma: Castellano
Número de páginas: 650
Encuadernación: Tapa blanda
Fecha de lanzamiento: 01/04/1986
Año de edición: 1986
Plaza de edición: Es
Peso: 1160.0 gr
Especificaciones del producto
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