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UF1360 - SUPERVISIÓN EN EL DESARROLLO DE LAS PREPARACIONES CULINA RIAS HASTA SU FINALIZACIÓN
ISBN: 9788428396707

RAFAEL MEDINA MORENO

EDICIONES PARANINFO, S.A.-

Cursos de formación

Sinopsis de UF1360 - SUPERVISIÓN EN EL DESARROLLO DE LAS PREPARACIONES CULINA RIAS HASTA SU FINALIZACIÓN

El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1360) Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización, incluida en el Certificado Profesional HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre

Ficha técnica

Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A.

ISBN: 9788428396707

Idioma: Castellano

Número de páginas: 262

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 26/01/2026

Año de edición: 2026

Plaza de edición: Es
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 510.0 gr

Especificaciones del producto

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