VARIEDADES LOCALES HORTÍCOLAS DE LA ALPUJARRA GRANADINA: AGRODIVE RSIDAD PARA LA SOSTENIBILIDAD RURAL

La Alpujarra alberga una enorme biodiversidad vegetal, tanto de flora silvestre, como de plantas cultivadas que son fruto de la continua selección practicada por generaciones de agricultores. Las variedades locales de cultivo constituyen importantes recursos alimentarios de libre acceso y están ligadas a toda una serie de conocimientos, técnicas de manejo y tradiciones, que conforman el rico patrimonio biocultural del territorio. El sistema agroalimentario dominante y los cambios en nuestro modo de vida han derivado en el progresivo abandono de las variedades locales y de la cultura rural, al tiempo que, paradójicamente, cada vez somos más conscientes del valor de las semillas y de los saberes locales para alumbrar nuevos modelos agroalimentarios más sost ...