VICTORIA GUDIOL

Va estudiar a l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona. Ha treballat en diferents pastisseries i forns de Catalunya (Pastisseria Escribà, Pastisseria Mauri, Pastisseria Montserrat, Forn Calderón, Forn Batalla, etc.). És autora del receptari Pastisseria tradicional per fer a casa, publicat el 2021 a la mateixa col·lecció, i aquest és el seu segon llibre. Com en el primer, a Dolç i salat ens mostra el seu doble vessant artístic, que combina la formació en belles arts, que li ve per ascendència familiar, amb la pastisseria. Els ha il·lustrat tots dos amb les seves aquarel·les i fotografies. A més, col·labora amb l’empresa Terra Food-Tech amb els seus dibuixos gastronòmics i, l’any 2022, va dissenyar el cartell de la IV edició del concurs «La millor coca de Sant Joan». @pipa_and_roma