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Objetivos - Dominar las técnicas de comunicación necesarias para mantener una relación eficaz en el proceso de venta, manejando las técnicas comerciales que deben utilizar en el mismo. - Identificar las mejores cualidades de un vendedor, asi como las necesidades de los clientes. - Ensalzar el concepto de venta como elemento clave de la actividad empresarial, que sirve de importante instrumento de comunicacion entre empresas, proveedores, clientes y consumidores. - Comprender como fluye el proceso de toma de decisiones en la compra, a fin de saber ejercer influencias en el comportamiento del consumidor. - Descubrir las peculiaridades de los mercados masivos y los productos comercializados en ellos a fin de tener la oportunidad de acceder a los beneficios que ofrece la venta de productos en este tipo de mercado valorando tambien sus inconvenientes. - Entender las competencias personales y profesionales que debe reunir una persona para ser un buen comercial de las ventas, asi como su perfeccionamiento. - Abordar los entresijos que implica el saber usar con eficacia tecnicas de negociacion como instrumento del vendedor para alcanzar el exito en el proceso de la venta. Contenidos El concepto de la venta y la comunicacion empresarial Introduccion. La venta empresarial como actividad de marketing. La venta como proceso. El equipo y el director de ventas. La comunicacion interpersonal. La comunicacion externa empresarial. Resumen. Identificar las necesidades del cliente (I) Introduccion. Influencias en el comportamiento del consumidor. Las necesidades de los clientes. Tipos de clientes. Influencias sociales en el comportamiento del cliente. Las percepciones del consumidor. Los motivos de compra. Resumen. Identificar las necesidades del cliente (II) Introduccion. El cliente ante los mercados masivos. Motivaciones en las compras entre empresas. La identificacion de las necesidades de los productos. La oferta del producto por el vendedor. Resumen. Las cualidades del vendedor Introduccion. El vendedor como comunicador. Estrategias para crear al vendedor. La escucha activa en el vendedor: El perfil del vendedor: cualidades humanas, psiquicas, intelectuales y psicologicas. Capacidades ante la venta. Formacion base y perfeccionamiento del vendedor: Evaluacion y control de si mismo. Tecnicas de afirmacion de personalidad: Resumen. La comunicacion comercial y el proceso de venta Introduccion. El concepto de venta y la comunicacion empresarial. La identificacion de las necesidades del cliente. Las cualidades del vendedor. Fases en el proceso de venta: Seguimiento de la venta. Resumen.

Objetivos - Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hosteleria y el control de los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hosteleria. - Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energia e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hosteleria. Contenidos Higiene alimentaria y manipulacion de alimentos Introduccion Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteracion y contaminacion de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminacion de los alimentos: fisicas, quimicas y biologicas Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano Limpieza y desinfeccion Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos Calidad higienico-sanitaria: conceptos y aplicaciones Autocontrol: sistemas de Analisis de Peligros y Puntos de Control Critico o APPCC Guias de Practicas Correctas de Higiene o GPCH. Aplicaciones Alimentacion y salud: riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulacion de alimentos Personal manipulador: requisitos de los manipuladores de alimentos. Reglamento. Vestimenta y equipo de trabajo autorizados. Gestos. Heridas y su proteccion Resumen Limpieza de instalaciones y equipos de hosteleria Introduccion Concepto y niveles de limpieza Requisitos higienicos generales de instalaciones y equipos Procesos de limpieza: desinfeccion, esterilizacion, desinsectacion y desratizacion Productos de limpieza de uso comun Sistemas, metodos y equipos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales basicos Tecnicas de señalizacion y aislamiento de areas o equipos Resumen Incidencia ambiental de la actividad de hosteleria Introduccion Agentes y factores de impacto Tratamiento de residuos Normativa aplicable sobre proteccion ambiental Otras tecnicas de prevencion o proteccion Resumen Gestion del agua y de la energia en establecimientos de hosteleria Introduccion Consumo de agua Consumo de energia. Ahorro y alternativas energeticas Resumen Buenas practicas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hosteleria Introduccion Compras y aprovisionamiento Elaboracion y servicio de alimentos y bebidas Limpieza, lavanderia y lenceria Recepcion y administracion Mantenimiento Resumen Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hosteleria Introduccion Seguridad: factores y situaciones de riesgo mas comunes Identificacion e interpretacion de las normas especificas de seguridad Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material caracteristicos de la actividad de hosteleria Medidas de prevencion y proteccion Equipamiento personal de seguridad Prendas de proteccion: tipos, adecuacion y normativa Situaciones de emergencia Primeros auxilios Resumen

Objetivos - Instalar canalizaciones, soportes y armarios en una instalación de telecomunicaciones, bajo normas de seguridad personal y de los materiales utilizados. - Seleccionar adecuadamente las herramientas en funcion de los procedimientos aplicados. - Saber identificar y señalar en un croquis del edificio o parte del edificio los lugares de ubicacion de los elementos de la instalacion. - Marcar la ubicacion de las canalizaciones y cajas. - Preparar los huecos y cajeados para la ubicacion de cajas y canalizaciones. - Preparar y/o mecanizar las canalizaciones y cajas. - Montar los armarios (racks). - Taladrar con la tecnica y los accesorios adecuados los huecos de fijacion de los elementos bajo normas de seguridad. - Montar los elementos, cajas y tubos, entre otros, asegurando su adecuada fijacion mecanica. - Tender el cableado para el montaje de las instalaciones de infraestructuras de telecomunicaciones de un edificio bajo normas de seguridad personal y de los materiales utilizados. - Identificar el tubo y sus extremos. - Manejar adecuadamente la guia pasacables en su recorrido por el tubo. - Etiquetar el cable siguiendo el procedimiento establecido. Instalar los elementos y equipos de las instalaciones de infraestructuras de telecomunicaciones en edificios. Contenidos Preparacion de canalizaciones Introduccion Identificacion en catalogos de los tipos de canalizaciones electricas (tubos rigidos, tubos flexibles, canaletas, bandejas, soportes) Caracteristicas de las canalizaciones Componentes y elementos auxiliares usados en las canalizaciones electricas Preparacion y mecanizado de las canalizaciones Utilizacion de las tecnicas de montaje de canalizaciones Resumen Conductores en instalaciones de telecomunicaciones Introduccion Identificacion en catalogos de los diferentes tipos de conductores (cable coaxial, cable de pares, conductores de fibra optica) Caracteristicas de los conductores empleados en las instalaciones de intercomunicacion Utilizacion de equipos y aplicacion de las normas de seguridad en el tendido de conductores Identificacion y etiquetado de conductores Resumen Colocacion de fijaciones en las instalaciones de telecomunicaciones Introduccion Identificacion en catalogos de los tipos de fijaciones (soportes, estructuras, tornilleria, grapas, abrazaderas, fijaciones quimicas) utilizadas en las instalaciones de telecomunicaciones Caracteristicas de las fijaciones Aplicacion de las tecnicas de montaje de las fijaciones Resumen Montaje de canalizaciones y tendido de conductores Introduccion Tecnicas de montaje de canalizaciones Comprobacion de la correcta ubicacion, dimensionado y fijacion de las canalizaciones Identificacion de tubos y canalizaciones para la posterior canalizacion de los conductores Tecnicas de introduccion y sujecion de la guia pasacable Tecnicas de tendido de conductores Etiquetado de conductores Resumen Instalacion y fijacion de equipos en instalaciones de telecomunicacion Introduccion Interpretacion de la documentacion de los diferentes equipos y recomendaciones de instalacion y fijacion Tecnicas de fijacion de los elementos y equipos de las instalaciones de telecomunicacion Ensamblado de los equipos constituidos por pequeñas piezas Utilizacion de los materiales y accesorios empleados en la fijacion de los equipos de telecomunicaciones Resumen Instalacion y montaje de antenas Introduccion Identificacion de los materiales y accesorios necesarios para el montaje de una antena Ensamblado de los elementos que constituyen la antena Establecimiento del emplazamiento de la antena Montado de la antena: radio, television terrestre, parabolicas Utilizacion de los medios y equipos de seguridad para trabajos en altura Resumen

Objetivos - Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hosteleria y el control de los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hosteleria. - Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energia e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hosteleria. Contenidos Higiene alimentaria y manipulacion de alimentos Introduccion Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteracion y contaminacion de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminacion de los alimentos: fisicas, quimicas y biologicas Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano Limpieza y desinfeccion Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos Calidad higienico-sanitaria: conceptos y aplicaciones Autocontrol: sistemas de Analisis de Peligros y Puntos de Control Critico o APPCC Guias de Practicas Correctas de Higiene o GPCH. Aplicaciones Alimentacion y salud: riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulacion de alimentos Personal manipulador: requisitos de los manipuladores de alimentos. Reglamento. Vestimenta y equipo de trabajo autorizados. Gestos. Heridas y su proteccion Resumen Limpieza de instalaciones y equipos de hosteleria Introduccion Concepto y niveles de limpieza Requisitos higienicos generales de instalaciones y equipos Procesos de limpieza: desinfeccion, esterilizacion, desinsectacion y desratizacion Productos de limpieza de uso comun Sistemas, metodos y equipos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales basicos Tecnicas de señalizacion y aislamiento de areas o equipos Resumen Incidencia ambiental de la actividad de hosteleria Introduccion Agentes y factores de impacto Tratamiento de residuos Normativa aplicable sobre proteccion ambiental Otras tecnicas de prevencion o proteccion Resumen Gestion del agua y de la energia en establecimientos de hosteleria Introduccion Consumo de agua Consumo de energia. Ahorro y alternativas energeticas Resumen Buenas practicas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hosteleria Introduccion Compras y aprovisionamiento Elaboracion y servicio de alimentos y bebidas Limpieza, lavanderia y lenceria Recepcion y administracion Mantenimiento Resumen Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hosteleria Introduccion Seguridad: factores y situaciones de riesgo mas comunes Identificacion e interpretacion de las normas especificas de seguridad Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material caracteristicos de la actividad de hosteleria Medidas de prevencion y proteccion Equipamiento personal de seguridad Prendas de proteccion: tipos, adecuacion y normativa Situaciones de emergencia Primeros auxilios Resumen

Objetivos - Comprender producciones orales y escritas, poder expresarse e interactuar adecuadamente en diferentes contextos sociales y culturales, así como utilizar el lenguaje en la construcción del conocimiento, la comprension de la realidad y la autorregulacion del pensamiento, las emociones y la conducta. - Distinguir las caracteristicas basicas del uso de la lengua segun la intencion comunicativa y los diversos contextos de la actividad social y cultural en los que se utiliza. - Distinguir la estructura formal basica de comunicaciones orales y escritas en torno a la cual se organiza la informacion, asi como las interrelaciones sencillas existentes entre diferentes aspectos o cualidades de la misma. - Referir verbalmente ideas, hechos, opiniones y sentimientos de forma ordenada, clara y coherente, ajustandose a cada situacion de comunicacion y aplicando las normas de uso linguistico. - Redactar diversos tipos de escritos mediante los que se produce la comunicacion, ajustandose a las caracteristicas formales y expresivas propias de cada tipo. - Utilizar la lengua eficazmente para buscar, seleccionar, procesar informacion y producir textos orales o escritos, empleando diccionarios, bibliotecas y procesadores de textos, incluyendo las tecnologias de la informacion y comunicacion. Contenidos Comprension de la naturaleza y elementos de la comunicacion Introduccion Comprension de la naturaleza y elementos de la comunicacion Explicacion del emisor, receptor, mensaje, codigo, canal, contexto o situacion Explicacion de los medios de comunicacion: audiovisuales (television, cine), radiofonicos, impresos (periodicos, revistas, folletos) y digitales (internet) Distincion entre lenguaje, lengua y habla Explicacion de las funciones del lenguaje e intencion comunicativa: expresiva, poetica, apelativa, fatica, representativa, metalinguistica Utilizacion de la lengua para adquirir conocimientos, expresar ideas, sentimientos propios, y regular la propia conducta Explicacion de las variedades sociales en el uso de la lengua. Usos formales e informales Diferenciacion entre comunicacion oral y escrita Resumen Conocimiento de los principios basicos en el uso de la lengua castellana Introduccion Utilizacion de enunciados. Caracteristicas y modalidades. Diferenciacion entre oraciones y frases Identificacion de los tipos de oraciones (simples y compuestas) Simples y compuestas Modalidades: enunciativas, interrogativas, exclamativas, exhortativas o imperativas, optativas o desiderativas, dubitativas y de posibilidad Uso de sintagmas. Clases de sintagmas (nominal, preposicional, verbal, adjetival y adverbial) Clases de sintagmas Utilizacion de sujeto y predicado. Concordancia El sujeto El predicado Clases de oraciones segun el sujeto y el predicado La concordancia Utilizacion de complementos verbales El Complemento Directo El Complemento Indirecto El Complemento Circunstancial El Complemento de Regimen El Complemento Agente El Complemento Predicativo Uso de oraciones compuestas: yuxtaposicion, coordinacion, subordinacion. Enlaces y conectores Yuxtaposicion y coordinacion Subordinacion Enlaces y conectores Utilizacion del vocabulario en la expresion oral y escrita Formacion de palabras: prefijos y sufijos Conocimiento de arcaismos y neologismos Explicacion de prestamos y extranjerismos Uso de abreviaturas, siglas y acronimos Utilizacion de sinonimos y antonimos Conocimiento de homonimos Uso de palabras tabu y eufemismos Uso de las reglas de ortografia Aplicacion de las principales reglas ortograficas Utilizacion de los principios de acentuacion. Uso de diptong...

Objetivos - Adquirir conocimientos sobre web 2.0, Community Manager, posicionamiento natural SEO, marketing digital y herramientas de comunicación y publicidad 2.0. - Configurar un prólogo que sirva de base solida para abarcar el concepto de web 2.0. Asimismo, crear un entorno online en el que navega un perfil de usuario que utiliza las redes sociales y los contenidos de internet para interactuar en diferentes escenarios, entre ellos, el ecosistema comercial, donde las empresas tienen que hacer un esfuerzo para tener identidad digital propia para ser reconocida por los consumidores y que estos se animen a interactuar. - Descubrir la figura del Community Manager, sus funciones y responsabilidades dentro de la labor profesional que requiere la gestion de contenidos en Social Media. - Reconocer la diversidad de canales genericos de comunicacion online donde se dan lugar infinitas interacciones de usuarios y empresas, ademas de conocer las practicas de uso que caracterizan a cada una de ellas como comunidades virtuales. - Descubrir otra clasificacion de redes sociales algo mas especializadas y menos generales como son las redes verticales de comunicacion social. Conocer sus usos y utilidades como herramienta de las marcas en la implementacion de estrategias de marketing digital. - Descubrir la relevancia de los blogs corporativos como importantes medios sociales para la difusion de contenidos de alto valor dirigidos al consumidor promoviendo las relaciones, y conectando con un publico objetivo para alcanzar la fidelizacion. - Conocer la diversidad de herramientas digitales que sirven como instrumentos de monitorizacion, medicion y evaluacion de las acciones de marketing, llevadas a cabo a traves de las diferentes redes sociales. - Abordar las estrategias de marketing de Social Media como parte fundamental del plan de marketing integral de una empresa, a fin de conseguir el compromiso del consumidor y aprovechar el potencial que ofrecen las redes sociales. - Aprender a interpretar los datos proporcionados por las herramientas de medicion, para que resulte mas facil aplicar esta informacion a las estrategias de marketing de Social Media. - Adquirir tecnicas y conocimientos para la optimizacion de contenidos de Social Media para optar a ocupar las primeras posiciones de busqueda de resultados en los principales buscadores de internet. - Descubrir el marketing digital como una de las herramientas mas importantes en la gestion comercial de un negocio en el ambito de internet. - Descubrir los componentes basicos que conforman la planificacion de estrategias diversas de marketing digital para que estas puedan ser herramientas utiles en una actividad empresarial ajustada a los tiempos actuales. - Descubrir dos claves del marketing digital que, a modo de estrategias, sirven de herramientas para la personalizacion de mensajes y alcanzar el mayor numero de clientes potenciales que navegan en internet. - Abordar las claves para ser capaz de poner en marcha una campaña de marketing one to one cuya caracteristica principal es la personalizacion de los mensajes y la acertada atencion a los clientes. - Comprender la importancia de la comunicacion integral que, ademas de comunicar y aportar beneficios al consumidor, es una estrategia de empresa que permite generar una imagen de marca determinada en un entorno globalizado. - Descubrir la capacidad que tiene la publicidad online como potente herramienta de generacion de negocio tanto para comercios y empresas que comercializan sus productos exclusivamente en canales online como para quienes utilizan otros canales tradicionales o alternan ambos. Contenidos Introduccion a la web 2.0 Historia de internet. Origen de la web 2.0. Caracteristicas de las redes sociales. Perfil del usuario en Social Media. Las marcas en la web 2.0. Hacia donde se dirige la web...

Objetivos - Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. - Identificar y aplicar los metodos y equipos adecuados en la conservacion y regeneracion de productos complementarios para elaboraciones de pasteleria y reposteria. Contenidos Operaciones previas a las elaboraciones complementarias de pasteleria y reposteria Introduccion Deduccion y calculo de las necesidades de genero en funcion de las elaboraciones a desarrollar Aprovisionamiento interno: formalizacion de documentacion y realizacion de operaciones Actividades de prevencion y control de insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos Regeneracion y/o acondicionamiento de materias primas en pasteleria y reposteria Identificacion, manejo y parametros de control de los equipos asociados Resumen Elaboracion de cremas o rellenos dulces Introduccion Principales tipos de cremas Identificacion, formulacion y secuencia de operaciones propias de cada elaboracion Determinacion del punto de montaje, batido, consistencia y caracteristicas propias de cada crema Analisis de las anomalias y defectos mas frecuentes. Posibles correcciones. Conservacion y normas de higiene Identificacion de los productos finales adecuados para cada tipo de crema Resumen Elaboracion de rellenos salados Introduccion Tipos: cremas base para rellenos salados, crema bechamel y otras Identificacion de los ingredientes propios de cada elaboracion. Formulacion y secuencia de operaciones Determinacion del punto de montaje, batido, consistencia y caracteristicas propias de cada elaboracion. Conservacion y normas de higiene Analisis de las anomalias y defectos mas frecuentes. Posibles correcciones Identificacion de los productos adecuados para cada tipo de crema Resumen Elaboracion de cubiertas en pasteleria Introduccion Tipos: glaseados, con pastas de almendra, crema de chocolate, brillos de frutas y otras Identificacion de los ingredientes propios de cada elaboracion. Formulacion y secuencia de elaboraciones Determinacion del punto de montaje, batido, consistencia y caracteristicas propias de cada elaboracion Analisis de las anomalias y defectos mas frecuentes. Posibles correcciones. Conservacion y normas de higiene Identificacion de los productos adecuados para cada tipo de crema Resumen Elaboraciones complementarias de pasteleria y reposteria para colectivos especiales Introduccion Colectivos especiales en alimentacion Identificacion de las principales alergias e intolerancias alimentarias Formulacion y ficha tecnica de elaboracion de los productos destinados a estos colectivos especiales Puntos clave y principales cambios tecnologicos y de materias primas utilizadas para obtener estos productos Principales anomalias, causas y posibles correcciones Resumen Aplicacion de las tecnicas de frio en elaboraciones complementarias pasteleria-reposteria Introduccion Adaptacion de las formulas y procesos. Congelacion-descongelacion de productos de pasteleria y reposteria. Principales anomalias, causas y posibles correcciones Refrigeracion de productos de pasteleria Equipos especificos: composicion y regulacion Resumen

Objetivos - Analizar las características de una empresa / organización para transmitir la imagen más adecuada. - Aplicar los procedimientos adecuados para la obtención de información necesaria en la gestion de control de calidad del servicio prestado por una empresa/organizacion. Contenidos Procesos de atencion al cliente/consumidor Introduccion Concepto y caracteristicas de la funcion de atencion al cliente Dependencia funcional del Departamento de Atencion al Cliente Factores fundamentales desarrollados en la atencion al cliente El marketing en la empresa y su relacion con el Departamento de Atencion al Cliente Variables que influyen en la atencion al cliente La informacion suministrada por el cliente Documentacion implicada en la atencion al cliente Servicio posventa e implicaciones en la fidelizacion Resumen Calidad en la presentacion del servicio de atencion al cliente Introduccion Procesos de calidad en la empresa Concepto y caracteristicas de la calidad de servicio Ratios de control y medicion de la calidad y satisfaccion del cliente Resumen Aspectos legales en relacion con la atencion al cliente Introduccion Ordenacion del comercio minorista Servicios de la sociedad de la informacion y el comercio electronico Proteccion de datos Proteccion al consumidor Resumen Glosario Bibliografia

Objetivos - Identificar las medidas de prevención y de seguridad respecto a las actuaciones de la manipulación de las instalaciones y equipos, contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector. - Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevencion, seguridad y proteccion medioambiental de la empresa. - Analizar las medidas de prevencion y de seguridad respecto al montaje de instalaciones electrotecnicas y de telecomunicaciones. Contenidos Conceptos basicos sobre seguridad y salud en el trabajo Introduccion El trabajo y la salud Los riesgos profesionales Factores de riesgo Consecuencias y daños derivados del trabajo Resumen Riesgos generales y su prevencion Introduccion Riesgos en el manejo de herramientas y equipos Riesgos en la manipulacion de sistemas e instalaciones Riesgos en el almacenamiento y transportes de cargas Riesgos asociados al medio de trabajo Riesgos derivados de la carga de trabajo La proteccion de la seguridad y salud de los trabajadores Resumen Actuacion en emergencias y evacuacion Introduccion Tipos de accidentes Evaluacion primaria del accidentado Primeros auxilios Socorrismo Situaciones de emergencia Planes de emergencia y evacuacion Informacion de apoyo para la actuacion de emergencias Resumen Prevencion y seguridad en el montaje de instalaciones electrotecnicas y de telecomunicaciones Introduccion Elementos de proteccion de las instalaciones Identificacion de riesgos y medidas de seguridad Resumen

Objetivos - Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hosteleria y el control de los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hosteleria. - Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energia e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hosteleria. Contenidos Higiene alimentaria y manipulacion de alimentos Introduccion Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteracion y contaminacion de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminacion de los alimentos: fisicas, quimicas y biologicas Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano Limpieza y desinfeccion Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos Calidad higienico-sanitaria: conceptos y aplicaciones Autocontrol: sistemas de Analisis de Peligros y Puntos de Control Critico o APPCC Guias de Practicas Correctas de Higiene o GPCH. Aplicaciones Alimentacion y salud: riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulacion de alimentos Personal manipulador: requisitos de los manipuladores de alimentos. Reglamento. Vestimenta y equipo de trabajo autorizados. Gestos. Heridas y su proteccion Resumen Limpieza de instalaciones y equipos de hosteleria Introduccion Concepto y niveles de limpieza Requisitos higienicos generales de instalaciones y equipos Procesos de limpieza: desinfeccion, esterilizacion, desinsectacion y desratizacion Productos de limpieza de uso comun Sistemas, metodos y equipos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales basicos Tecnicas de señalizacion y aislamiento de areas o equipos Resumen Incidencia ambiental de la actividad de hosteleria Introduccion Agentes y factores de impacto Tratamiento de residuos Normativa aplicable sobre proteccion ambiental Otras tecnicas de prevencion o proteccion Resumen Gestion del agua y de la energia en establecimientos de hosteleria Introduccion Consumo de agua Consumo de energia. Ahorro y alternativas energeticas Resumen Buenas practicas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hosteleria Introduccion Compras y aprovisionamiento Elaboracion y servicio de alimentos y bebidas Limpieza, lavanderia y lenceria Recepcion y administracion Mantenimiento Resumen Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hosteleria Introduccion Seguridad: factores y situaciones de riesgo mas comunes Identificacion e interpretacion de las normas especificas de seguridad Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material caracteristicos de la actividad de hosteleria Medidas de prevencion y proteccion Equipamiento personal de seguridad Prendas de proteccion: tipos, adecuacion y normativa Situaciones de emergencia Primeros auxilios Resumen

Objetivos - Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hosteleria y el control de los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hosteleria. - Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energia e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hosteleria. Contenidos Higiene alimentaria y manipulacion de alimentos Introduccion Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteracion y contaminacion de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminacion de los alimentos: fisicas, quimicas y biologicas Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano Limpieza y desinfeccion Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos Calidad higienico-sanitaria: conceptos y aplicaciones Autocontrol: sistemas de Analisis de Peligros y Puntos de Control Critico o APPCC Guias de Practicas Correctas de Higiene o GPCH. Aplicaciones Alimentacion y salud: riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulacion de alimentos Personal manipulador: requisitos de los manipuladores de alimentos. Reglamento. Vestimenta y equipo de trabajo autorizados. Gestos. Heridas y su proteccion Resumen Limpieza de instalaciones y equipos de hosteleria Introduccion Concepto y niveles de limpieza Requisitos higienicos generales de instalaciones y equipos Procesos de limpieza: desinfeccion, esterilizacion, desinsectacion y desratizacion Productos de limpieza de uso comun Sistemas, metodos y equipos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales basicos Tecnicas de señalizacion y aislamiento de areas o equipos Resumen Incidencia ambiental de la actividad de hosteleria Introduccion Agentes y factores de impacto Tratamiento de residuos Normativa aplicable sobre proteccion ambiental Otras tecnicas de prevencion o proteccion Resumen Gestion del agua y de la energia en establecimientos de hosteleria Introduccion Consumo de agua Consumo de energia. Ahorro y alternativas energeticas Resumen Buenas practicas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hosteleria Introduccion Compras y aprovisionamiento Elaboracion y servicio de alimentos y bebidas Limpieza, lavanderia y lenceria Recepcion y administracion Mantenimiento Resumen Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hosteleria Introduccion Seguridad: factores y situaciones de riesgo mas comunes Identificacion e interpretacion de las normas especificas de seguridad Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material caracteristicos de la actividad de hosteleria Medidas de prevencion y proteccion Equipamiento personal de seguridad Prendas de proteccion: tipos, adecuacion y normativa Situaciones de emergencia Primeros auxilios Resumen

Objetivos - Utilizar de forma óptima los programas informáticos aplicados a la gestión de compras de la empresa, que permitan agilizar todo el proceso y minimicen determinados errores. - Conocer las posibilidades de la gestion informatizada. - Descubrir los principales archivos maestros del software de gestion. - Desarrollar los elementos que componen la gestion de compras. - Describir los principales elementos que componen la prevision y planificacion de un negocio. Contenidos Gestion informatizada Necesidad de la gestion Obligaciones contables Planificacion Dificultades: Tiempo. Trabajo La informatica de gestion Ejemplos de gestion y planificacion informatizada Ficheros maestros Internos: Articulos. Clientes. Formas de pago. Formas de cobro Externos: Bancos. Proveedores Gestion de compras Pedidos, entradas, albaranes y facturas Consultas Informes, impresos Contabilidad de compras Conexion con el TPV Prevision y planificacion Estadisticas de compras, ventas y almacen Presupuestos de planificacion Ratios economicos y comerciales Analisis de costes Viabilidad financiera

Objetivos - Analizar las características de una empresa / organización para transmitir la imagen más adecuada. - Aplicar los procedimientos adecuados para la obtención de información necesaria en la gestion de control de calidad del servicio prestado por una empresa/organizacion. Contenidos Procesos de atencion al cliente/consumidor Introduccion Concepto y caracteristicas de la funcion de atencion al cliente Dependencia funcional del Departamento de Atencion al Cliente Factores fundamentales desarrollados en la atencion al cliente El marketing en la empresa y su relacion con el Departamento de Atencion al Cliente Variables que influyen en la atencion al cliente La informacion suministrada por el cliente Documentacion implicada en la atencion al cliente Servicio posventa e implicaciones en la fidelizacion Resumen Calidad en la presentacion del servicio de atencion al cliente Introduccion Procesos de calidad en la empresa Concepto y caracteristicas de la calidad de servicio Ratios de control y medicion de la calidad y satisfaccion del cliente Resumen Aspectos legales en relacion con la atencion al cliente Introduccion Ordenacion del comercio minorista Servicios de la sociedad de la informacion y el comercio electronico Proteccion de datos Proteccion al consumidor Resumen Glosario Bibliografia

Objetivos - Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hosteleria y el control de los residuos producidos. - Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hosteleria. - Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energia e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hosteleria. Contenidos Higiene alimentaria y manipulacion de alimentos Introduccion Normativa general de higiene aplicable a la actividad Alteracion y contaminacion de los alimentos: conceptos, causas y factores contribuyentes Fuentes de contaminacion de los alimentos: fisicas, quimicas y biologicas Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano Limpieza y desinfeccion Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos Calidad higienico-sanitaria: conceptos y aplicaciones Autocontrol: sistemas de Analisis de Peligros y Puntos de Control Critico o APPCC Guias de Practicas Correctas de Higiene o GPCH. Aplicaciones Alimentacion y salud: riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulacion de alimentos Personal manipulador: requisitos de los manipuladores de alimentos. Reglamento. Vestimenta y equipo de trabajo autorizados. Gestos. Heridas y su proteccion Resumen Limpieza de instalaciones y equipos de hosteleria Introduccion Concepto y niveles de limpieza Requisitos higienicos generales de instalaciones y equipos Procesos de limpieza: desinfeccion, esterilizacion, desinsectacion y desratizacion Productos de limpieza de uso comun Sistemas, metodos y equipos de limpieza: aplicaciones de los equipos y materiales basicos Tecnicas de señalizacion y aislamiento de areas o equipos Resumen Incidencia ambiental de la actividad de hosteleria Introduccion Agentes y factores de impacto Tratamiento de residuos Normativa aplicable sobre proteccion ambiental Otras tecnicas de prevencion o proteccion Resumen Gestion del agua y de la energia en establecimientos de hosteleria Introduccion Consumo de agua Consumo de energia. Ahorro y alternativas energeticas Resumen Buenas practicas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hosteleria Introduccion Compras y aprovisionamiento Elaboracion y servicio de alimentos y bebidas Limpieza, lavanderia y lenceria Recepcion y administracion Mantenimiento Resumen Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hosteleria Introduccion Seguridad: factores y situaciones de riesgo mas comunes Identificacion e interpretacion de las normas especificas de seguridad Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material caracteristicos de la actividad de hosteleria Medidas de prevencion y proteccion Equipamiento personal de seguridad Prendas de proteccion: tipos, adecuacion y normativa Situaciones de emergencia Primeros auxilios Resumen

Objetivos - Analizar los procesos de montaje de instalaciones de climatización y ventilación-extracción, a partir de su documentación técnica. - Operar con herramientas de mecanizado y con equipos de soldeo para realizar mecanizados manualmente, uniones y ajustes de los distintos elementos de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion. - Ubicar maquinas y equipos de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion con sus accesorios, a partir de los planos e instrucciones de montaje, con la calidad adecuada y cumpliendo con los reglamentos y seguridad requeridos. - Instalar accesorios y elementos de interconexion de los diferentes subsistemas que integran las instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion, con las normas y reglamentos de aplicacion y seguridad requeridas. Contenidos Documentacion tecnica en el montaje de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Introduccion Normalizacion y simbologia Elaboracion de esquemas y planos de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Identificacion de elementos, equipos, maquinas y materiales sobre planos de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Manejo e interpretacion de documentacion tecnica para la organizacion y el montaje de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Elaboracion de informes tecnicos Resumen Instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Introduccion Conocimientos basicos y caracteristicas generales Tipologia en funcion del equipo y fluido utilizados Descripcion de los sistemas de climatizacion Resumen Organizacion del montaje de las instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Introduccion Aprovisionamiento del material necesario para el montaje Fases y puntos clave en el montaje de ambos tipos de instalaciones Manejo de herramientas, instrumentos, aparatos de medida y equipos auxiliares de climatizacion y de ventilacion-extraccion Replanteo de los equipos para las instalaciones de climatizacion y de ventilacion-extraccion Resumen Realizacion del montaje de equipos y elementos de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion, conforme a normativa y documentacion tecnica Introduccion Ubicacion de equipos y elementos en instalaciones de climatizacion a partir de esquemas y planos Montaje de maquinas, elementos y equipos de instalaciones de climatizacion Ubicacion para el montaje de equipos y elementos en instalaciones de ventilacion-extraccion a partir de esquemas y planos Montaje de equipos y elementos en instalaciones de ventilacion-extraccion a partir de esquemas y planos Resumen Montaje y mecanizado de conductos, uniones e interconexion de piezas y equipos de las instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Introduccion Montaje de conductos de aire. Desarrollos. Uniones e intersecciones Montaje de rejillas y difusores Materiales empleados en las instalaciones de climatizacion Procedimientos y especificaciones tecnicas de montaje de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Procedimientos y operaciones de mecanizado de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Uniones desmontables en ambos tipos de instalaciones Procedimientos de union: soldadura autogena y electrica Dilataciones Tecnicas de montaje de sondas, sensores, etcetera, en maquinas y redes de tuberias Herramientas, utiles y medios empleados en las tecnicas de tendido y montaje de tuberias y conductos Cimentaciones y bancadas de maquinas y equipos de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Alineacion. Nivelacion y fijacion de maquinas y equipos Tecnicas de ensamblado y acoplamiento de maquinas, equipos y redes Ins...

Objetivos - Relacionar tipos de obra y procesos básicos de albañilería, partiendo de la información de proyecto o de la observación de la obra y relacionando los distintos sistemas constructivos. - Analizar la documentacion de proyectos y planes de obra relacionada con los trabajos de albañileria, identificando los criterios y condiciones de ejecucion, calidad y seguridad y realizando croquis sencillos. - Realizar la planificacion a corto plazo de obras de fabrica de albañileria, proponiendo alternativas razonables a las desviaciones y contingencias acaecidas en el desarrollo de un determinado proceso. - Medir y valorar obras de fabrica de albañileria, identificando, describiendo y cuantificando unidades de obra, y elaborando ofertas y certificaciones para un determinado proceso. - Aplicar los procedimientos de control de calidad de obras de fabrica de albañileria, identificando ensayos y comprobaciones, y precisando los adecuados para un determinado proceso. - Analizar normas, estudios y planes de seguridad relacionados con obras de fabrica de albañileria, identificando criterios de actuacion, medidas preventivas, equipos de proteccion individual, medios de proteccion colectiva e instalaciones provisionales, y precisando los adecuados para un determinado proceso. Contenidos Estudio de documentos de referencia sobre fabricas de albañileria Introduccion Legislacion vigente sobre muros resistentes de fabricas de ladrillo Normas tecnologicas Pliegos generales para la recepcion Marcas homologadas y sellos de calidad de productos de albañileria Proyecto Tipos de obras Tajos de albañileria en los distintos procesos de construccion Tajos y oficios relacionados con los recursos y tecnicas de albañileria Interpretacion de planos y realizacion de croquis sencillos de obras de fabrica Resumen Organizacion de obras de fabrica Introduccion Plan de obra Plan de calidad, criterios y plan de muestreo Plan de seguridad Ordenacion del tajo Distribucion de trabajadores, materiales y equipos en el tajo Planificacion a corto plazo del tajo y seguimiento del plan de obra Cumplimentacion de partes de produccion, incidencia, suministro, entrega, etc. Procesos y condiciones de fabricas de albañileria Fabricas resistentes, cerramientos, particiones, arcos, dinteles y remates singulares Procesos y condiciones de calidad de fabricas de albañileria Patologias Resumen Medicion y valoracion de fabricas de albañileria Introduccion Ofertas, mediciones y certificaciones. Procesos de elaboracion Criterios y unidades de medicion. Unidades y partidas de obra. Cuadros de precios Precios simples: materiales, transportes, jornales, maquinaria, energia y seguridad Precios auxiliares, unitarios, descompuestos y partidas alzadas Costes directos, indirectos, gastos generales, beneficio industrial e impuestos Presupuestos de ejecucion, contratacion y licitacion Resumen Seguridad en fabricas de albañileria Introduccion Comprobacion de medidas y medios de seguridad en obras de fabrica Legislacion relativa a prevencion y a seguridad y salud en obras de construccion Enfermedades y accidentes laborales: tipos, causas, efectos y estadisticas Riesgos y medidas de prevencion en tajos, maquinas, equipos y medios auxiliares Procedimientos de actuacion y primeros auxilios en caso de accidente Equipos de proteccion individual. Tipos, normativa y criterios de utilizacion Seguridad en herramientas, utiles y manipulacion de materiales Seguridad en señalizacion y vallado de obras Seguridad en instalaciones y equipos electricos Seguridad en utilizacion de andamios, plataformas y escaleras Seguridad en operacion de maquinillos, montacargas, gruas y cintas ...

Objetivos - Describir los riesgos laborales en obras de construcción, identificando criterios básicos de prevención, normas de uso correcto de equipos de trabajo y funciones de medios de protección colectiva, e interpretando correctamente la señalizacion de obra. - Operar con los equipos de proteccion individual, utiles y herramientas asociados a las labores auxiliares de obra, respetando las instrucciones recibidas en cuanto a metodos de trabajo, condiciones de seguridad y operaciones de fin de jornada. - Reconocer, colaborar en la instalacion y mantener los medios auxiliares y de proteccion colectiva mas frecuentes en obras, respetando las instrucciones recibidas en cuanto a metodos de trabajo, condiciones de seguridad y operaciones de fin de jornada. - Manipular y transportar cargas, respetando las instrucciones recibidas en cuanto a metodos de trabajo y condiciones de seguridad. - Operar con maquinas ligeras en labores de ayuda a oficios, respetando las instrucciones recibidas y las especificaciones de los manuales de operacion en cuanto a metodos de trabajo, condiciones de seguridad y operaciones de fin de jornada. - Aplicar tecnicas de excavacion manual, refino y perfilado de tierras, respetando las instrucciones recibidas en cuanto a metodos de trabajo y condiciones de seguridad. Contenidos Acondicionamiento de tajos Introduccion Limpieza, mantenimiento de tajos, evacuacion de residuos Instalacion y retirada de medios auxiliares y de proteccion colectiva Recomendaciones de descarga, transporte y deposito, codigos y simbolos Transporte de cargas en obras Elevacion de cargas en obras Equipos para el acondicionamiento y abastecimiento de tajos Medios auxiliares provisionales. Instalaciones provisionales de obra Señalizacion de obras Materiales, tecnicas y equipos innovadores de reciente implantacion Resumen Abastecimiento de tajos y acopios Introduccion Materiales Condiciones de acopio. Resistencia del soporte. Altura del apilado. Factores ambientales Equipos. Tipos y funciones. Seleccion y comprobacion. Manejo, mantenimiento, conservacion y almacenamiento Resumen Operaciones de ayuda a oficios Introduccion Procesos y condiciones de ayudas con maquinaria ligera Equipos Riesgos laborales y medioambientales, medidas de prevencion Materiales, tecnicas y equipos innovadores y de reciente implantacion Resumen Operaciones de excavacion, con medios manuales, de pozos y zanjas Introduccion Procesos y condiciones de ejecucion de excavaciones Puesta en obra de capas de hormigon de limpieza Equipos Riesgos laborales y ambientales. Medidas de prevencion Materiales, tecnicas y equipos innovadores y de reciente implantacion Resumen Seguridad basica en obras de construccion Introduccion Legislacion relativa a prevencion y a seguridad y salud en obras de construccion Accidentes laborales: tipos, causas, efectos y estadisticas Procedimientos de actuacion y primeros auxilios en casos de accidente Equipos de proteccion individual y colectiva. Tipos, normativa y criterios de utilizacion Medidas de seguridad y prevencion de riesgos en la utilizacion de equipos y herramientas Resumen

Objetivos - Organizar la información referente a los procesos de captación, selección, comunicación interna, formación, desarrollo y compensación y beneficios, utilizando las herramientas informáticas proporcionadas. - Preparar la documentacion, los materiales y otros elementos necesarios en la seleccion, formacion y desarrollo de los recursos humanos, atendiendo a criterios y normas de calidad. - Elaborar la documentacion derivada del proceso de contratacion, finalizacion y demas variaciones de la situacion laboral utilizando los medios informaticos mas habituales. - Obtener la documentacion necesaria para el pago de las retribuciones al personal, de la cotizacion a la Seguridad Social y de las retenciones a cuenta del IRPF, demostrando rigurosidad y contemplando la normativa correspondiente. - Elaborar la documentacion de control de las incidencias relativas al desarrollo de la actividad laboral de los empleados observando la legislacion vigente y las normas de comunicacion interna establecidas. - Utilizar aplicaciones de gestion de recursos humanos, relacionadas con el control presencial, la tramitacion de los contratos, del salario y de las cotizaciones, asi como con el seguimiento de la formacion de los empleados. Contenidos Normativa laboral y de organizacion de las relaciones laborales de la empresa Introduccion La normativa laboral Normas laborales constitucionales Estatuto de los Trabajadores Ley General de la Seguridad Social Convenios colectivos El contrato de trabajo y las relaciones laborales en la empresa Resumen Gestion de los Recursos Humanos Introduccion El departamento de RRHH en la empresa Seleccion de personal Formacion de Recursos Humanos Aplicaciones informaticas para la gestion de recursos humanos Control de personal. Documentos basicos: listados, horarios, hojas de control Fundamentos y principios basicos de un modelo de calidad total Normas de proteccion de datos Prevencion de riesgos laborales Normas basicas de proteccion del medio ambiente en el ambito laboral Resumen El contrato de trabajo Introduccion Definicion de contrato de trabajo. Requisitos Partes del contrato de trabajo: empresario y trabajador Forma del contrato y su contenido Validez del contrato de trabajo Duracion del contrato de trabajo Modalidades de contratos de trabajo Obtencion de los modelos contratos en las paginas oficiales de la administracion Cumplimentacion de modelos de contratos con medios informaticos Comunicacion de las modalidades de contratacion laboral La jornada de trabajo Modificacion del contrato de trabajo. Causas y clases Suspension contractual del contrato Extincion del contrato El despido objetivo El despido colectivo El despido disciplinario El finiquito y la indemnizacion Resumen Retribucion salarial y actuacion ante la Seguridad Social Introduccion Regimenes de la Seguridad Social Inscripcion de la empresa en la Seguridad Social Afiliacion, alta, baja y variacion de datos de trabajadores Estructura salarial El Salario Minimo Interprofesional (SMI) Estructura del recibo del salario Pago del salario: tiempo, lugar y forma Garantias salariales Obligacion de cotizar a la Seguridad Social Periodo de formalizacion, liquidacion y pago Responsabilidad del empresario ante la Seguridad Social Gestion informatizada de personal Sistema electronico de comunicacion de datos. Autorizacion, funcionamiento, afiliacion y cotizacion Infracciones y Sanciones Resumen

Objetivos - Analizar las pruebas de seguridad, funcionamiento y puesta a punto de las instalaciones de climatización y ventilación-extracción, identificando las operaciones necesarias para su realizacion. - Realizar la puesta en marcha de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion, asegurando las condiciones de funcionamiento establecidas. Contenidos Fluidos frigorigenos Introduccion Denominacion y clasificacion. Codificacion Generalidades Caracteristicas y propiedades Control de pureza Seguridad en el manejo, almacenamiento y distribucion conforme a normativa y reglamentos vigentes Resumen Aceites refrigerantes Introduccion Funcion Tipos Caracteristicas Miscibilidad con el refrigerante Resumen Puesta en marcha y mediciones reglamentarias de las instalaciones de climatizacion. Manejo de refrigerantes Introduccion Prueba hidraulica de recipientes de almacenamiento Prueba de estanqueidad en circuitos de fluidos de climatizacion Realizacion de vacio Control y manejo de refrigerantes Carga del circuito frigorifico Pruebas y medidas de contaminacion Mediciones y control de aceites Medicion de caudales de aire en los locales Mediciones de aforos de caudal en conductos Medicion de temperatura Medicion de presiones Medicion de humedades Pruebas de corrientes y distribucion de aire en los locales Medicion de ruidos Pruebas de seguridad de los aislamientos y conexionado de elementos, equipos y maquinas de climatizacion Resumen Puesta en marcha y mediciones reglamentarias de instalaciones de ventilacion-extraccion Introduccion Medicion de caudales de aire Aforos de caudal en conductos Medicion de temperaturas Medicion de presiones Pruebas de corrientes de aire en los locales Medicion de niveles de ruidos vibraciones Pruebas y medidas de contaminacion Pruebas de medidas de seguridad de los aislamientos y conexionado de elementos, equipos y maquinas de ventilacion-extraccion Resumen Programacion y regulacion de automatismos en instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Introduccion Ajuste y control de automatismos en instalaciones de climatizacion por frio y calor Regulacion, modificacion, ajuste y comprobacion de parametros de las instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Comprobacion y pruebas de resistencia, aislamiento y seguridad del sistema electrico para la puesta en marcha de ambos tipos de instalaciones Resumen Explotacion y puesta en servicio de instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Introduccion Comprobacion y regulacion del confort ambiental Control de sensores: sensaciones termicas Control de parametros ambientales de la instalacion Regulacion de ruidos Ajuste de instalaciones de climatizacion por frio y calor Eficiencia energetica en las instalaciones: consumo de combustibles, energia electrica y agua Instrucciones de puesta en marcha, funcionamiento, parada, comprobacion de parametros y ajuste en las instalaciones de climatizacion y ventilacion-extraccion Cumplimentacion de la documentacion y formularios normalizados de la puesta en servicio de ambos tipos de instalaciones Resumen

Objetivos - Aumentar el conocimiento sobre las energías renovables y sobre qué procesos industriales son aconsejables utilizar, a fin de ahorrar energía, disponer de independencia energética, y mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero responsables del cambio climatico. - Comprender la importancia de las energias renovables en la transicion energetica. - Conocer la utilidad de la energia solar termica y termoelectrica como alternativas sostenibles. - Analizar los fundamentos de la energia solar fotovoltaica. - Conocer el papel de la energia eolica dentro del contexto de las energias renovables. - Analizar los principios de la energia hidraulica. - Conocer la biomasa como fuente de energia renovable, asi como la generacion de empleo en el sector de las renovables. Contenidos Medioambiente y energia Introduccion Energias renovables, medioambiente y energia. Conceptos basicos. Impacto energetico global Energia y desarrollo sostenible El rol de las energias renovables en la transicion ecologica ¿Que son las energias renovables? Caracteristicas generales Resumen Energia solar termica y energia solar termoelectrica Introduccion Energia solar termica Su uso principal: calentamiento de agua para diferentes usos Funcionamiento Energia solar termoelectrica Mezcla de la energia solar termica y la electrica Resumen Energia solar fotovoltaica Introduccion Energia solar fotovoltaica en instalaciones aisladas y conectadas a la red Funcionamiento de una instalacion solar fotovoltaica Funcionamiento de una instalacion solar fotovoltaica aislada Funcionamiento de una instalacion solar fotovoltaica conectada a red Componentes de una instalacion solar fotovoltaica Energia solar fotovoltaica en la produccion de electricidad Energia solar fotovoltaica para su uso en el mismo lugar de produccion (instalaciones aisladas de la red electrica) o su inyeccion en las lineas de red electrica Energia solar fotovoltaica: autoconsumo Resumen Energia eolica Introduccion Energia eolica: caracteristicas, elementos, forma de funcionamiento y uso Caracteristicas Elementos Funcionamiento Usos Resumen Energia hidraulica Introduccion Principios de su funcionamiento Tipos de centrales y obra civil Equipos que intervienen en una central Costes de implantacion Resumen Energias renovables Introduccion Biomasa Ventajas e inconvenientes Conversion Biocombustibles Energias renovables y empleo Resumen