Libros de ciencias, página 10 de 2853

La naturaleza cercana ha sido siempre una despensa segura para la alimentación humana. Esta guía reúne, por primera vez, más de un centenar de especies silvestres de plantas y hongos comestibles de la Península Ibérica, que el lector podrá identificar fácilmente, gracias a las detalladas descripciones y las más de 200 fotografías que hemos incluido. Su autora, la bióloga Rocío Marugán Ruiz, ha seleccionado las especies que más tradición culinaria y medicinal han tenido en nuestro país, desde tiempo atrás. Especialmente sugerente es la propia estructura de la guía, en la que se han incorporado las especies por sus usos más populares: plantas para tomar en crudo, cocinadas, utilizadas como golosina, como harinas y condimentos, para hacer infusiones, licores, así como frutos y hongos. Un libro que responde a la curiosidad de los amantes de las plantas que disfrutan de sus paseos por el campo, y también a la de los que las recolectan responsablemente para su cocina particular.

Vive el Apocalipsis Matemático y haz que tus neuronas bailen de felicidad. Para algunas personas resolver un ejercicio de matemáticas puede ser un suplicio. Un infierno. ¡Un verdadero apocalipsis! Pero este libro va a cambiar eso para siempre. Eduardo Saenz de Cabezon, uno de los profesores mas populares de España, demuestra que las matematicas pueden ser apasionantes, misteriosas y divertidas. En este libro encontraras movidas matematicas interesantisimas - ¿cuales son los numeros perfectos?-, teorias asombrosas que cambiaron la forma de ver el mundo -¿por que es tan importante el teorema de Pitagoras?-, aplicaciones de las matematicas en nuestra vida cotidiana -¿cual es la cola mas rapida en el supermercado?-, acertijos y retos que desafiaran tu mente y mucho pero mucho mas.

Cómo empezar a amar la energía nuclear y dejar de preocuparse.Ni los operadores nucleares son como Homer Simpson, ni en España se puede producir una catástrofe como la de Chernóbil, ni hoy en día podemos prescindir de la energia nuclear sin aumentar las emisiones de dioxido de carbono y la contaminacion atmosferica. Asi que si queremos seguir conectando los patinetes, lossmartphones y los coches a la red electrica es importante que empecemos a ver esas denostadas centrales nucleares con otros ojos.Alfredo Garcia, alias Operador Nuclear, nos sumerge en el fascinante mundo de la energia nuclear tratando de resolver las grandes cuestiones que la rodean y respondiendo a todos los mantras que siempre se repiten (las centrales caducan a los cuarenta años; el uranio se esta agotando; una reactor puede explotar; o la industria nuclear es opaca). El resultado es un libro entretenido, didactico, esclarecedor y sorprendente con una conclusion clara: todavia no se ha descubierto una manera mas limpia y eficiente de producir energia electrica de forma independiente de los fenomenos meteorologicos.

Una brillante y valiente investigación de Michael Pollan, autor de cinco best sellers de The New York Times, sobre la revolución médica y científica en torno a las drogas psicodélicas, y la fascinante historia de sus propias experiencias psicodelicas que le cambiaron la vida. Cuando Michael Pollan se propuso investigar por que el LSD y la psilocibina (el componente activo de las setas alucinogenas) proporcionan un enorme alivio a personas que padecen condiciones de dificil tratamiento como el trastorno por estres postraumatico, la depresion o la adiccion, no tenia la intencion de escribir lo que es sin lugar a dudas su libro mas personal. Pero al descubrir como estas notables sustancias mejoran la vida no solo de pacientes con problemas de salud mental sino tambien de personas que simplemente se enfrentan a los altibajos de la vida cotidiana, decidio explorar la cartografia de la mente tanto en primera como en tercera persona. Asi comenzo una singular aventura que lo llevaria a la experimentacion de la conciencia alterada, a la profunda inmersion en la neurociencia mas pionera y al contacto con una prodigiosa comunidad subterranea de expertos psicodelicos. En esta ejemplar investigacion periodistica, Pollan revisa archivos historicos y documentos cientificos para separar la verdad de los mitos, la propaganda y el panico moral alrededor de estas drogas que se ha ido acumulando desde los años sesenta, cuando un puñado de personajes rebeldes catalizaron una poderosa corriente hacia lo que entonces era un prometedor campo de investigacion. Sugerente, polemico y deslumbrante, una mezcla unica de ciencia, memoria, historia y medicina, este libro es el resultado de un viaje a una nueva, emocionante e inesperada frontera de la percepcion, de nuestra comprension de la mente, del yo y de nuestro lugar en el mundo. El verdadero objeto de este diario de a bordo mental no son solo las drogas psicodelicas, sino el enigma en torno a la conciencia humana y a como deberiamos actuar cuando buscamos encontrar sentido a nuestras vidas en un mundo que nos regala al mismo tiempo momentos de placer y de dolor.Reseñas:La profunda cronica de Pollan iluminara a aquellos que piensan en las drogas psicodelicas como una broma sobre la generacion de Woodstock y animara a aquellos que las ven como un potencial antidoto para nuestras mentes obstinadamente estrechas [...] Atractiva e informativa.The Boston Globe Un viaje alucinante que vale la pena emprender, te abre los ojos.KirkusPollan te mantiene enganchado al libro [...] con los ojos atentos y bien abiertos.The New York Times Conocido por sus escritos sobre plantas y alimentos, Michael Pollan [...] llevatodasu curiosidad y escepticismo hacia un tematotalmente diferente [...] Como cambiar tu mente actualiza y sintetiza maravillosamente la ciencia de los psicodelicos, con un toque personal.Science

La apasionante historia de la relación entre el hombre y el perro, contada por uno de los etólogos más importantes del siglo xx.Konrad Lorenz nos conduce hasta los orígenes del "encuentro" entre el hombre y el perro, cuando se establecio la relacion entre nuestros antepasados con el chacal y el lobo. Estos inicios han influido en todas las formas complejas de comunicacion, obediencia, ocio, fidelidad y neurosis que han ido configurando la historia entre amo y perro. Recurriendo a casos vividos por el mismo, Lorenz ilumina todo el arco de la "canidad" con la gracia de un verdadero narrador, con la precision y la sutileza de un cientifico pionero en la investigacion de estos temas, y con la fertil inteligencia de un pensador que supo arrojar nueva luz sobre los problemas humanos.

Esta obra aborda en profundidad tres de las preguntas más fascinantes que la ciencia actual tiene planteadas: el origen del universo, la emergencia de la vida y la aparición de nuestra especie. La investigacion sobre estos tres origenes no solo alcanza las fronteras del conocimiento cientifico sino que lo trasciende e involucra a otros campos de la cultura y el pensamiento. En este libro, marcadamente interdisciplinar, cada parte ha sido escrita por un experto en el origen correspondiente: un cosmologo, un bioquimico y un paleoantropologo. Con ello, la obra viene a llenar un vacio en la literatura cientifica en español y es esperable que tenga una amplia aceptacion entre distintos tipos de lectores. Los accesibles textos, que a la vez son rigurosos y estan muy actualizados, se completan con un buen numero de ilustraciones muy sugerentes, y van precedidos por un prologo escrito por el reputado investigador Ricard Sole.

Las plantas podrían perfectamente vivir sin nosotros, en cambio nosotros sin ellas nos extinguiríamos en un breve período de tiempo. Es más, en el planeta Tierra existe tan sólo un 0,3% de vida animal frente a un 99,7% de vida vegetal. Y sin embargo expresiones como ''vegetar'' o ''ser un vegetal'' indican en casi todas las lenguas unas condiciones de vida reducidas a la minima expresion. Cuando pensamos en las plantas, nos sentimos tentados a atribuirles dos caracteristicas: inmovilidad e insensibilidad. Pero investigaciones cientificas llevadas a cabo durante los ultimos cincuenta años han demostrado que las plantas son sensibles (es decir que estan dotadas no solo de los cinco sentidos que posee la especie humana sino de hasta quince sentidos mas), se comunican e intercambian informacion (entre ellas y con los animales), duermen, memorizan, cuidan de sus hijos, tienen su propia personalidad, toman decisiones e incluso son capaces de manipular a otras especies. ¿Como negar pues que tambien son inteligentes? Su capacidad para resolver los problemas que se les presentan ha sido probada por los estudios mas recientes. Este libro se adentra en el fascinante mundo de las plantas desde el rigor cientifico y al mismo tiempo usando un lenguaje accesible a cualquier lector. Y pone al descubierto lo mucho que les debemos y, mas aun, lo mucho que aun nos pueden enseñar.Las plantas podrían perfectamente vivir sin nosotros, en cambio nosotros sin ellas nos extinguiríamos en un breve período de tiempo. Es más, en el planeta Tierra existe tan sólo un 0,3% de vida animal frente a un 99,7% de vida vegetal. Y sin embargo expresiones como ''vegetar'' o ''ser un vegetal'' indican en casi todas las lenguas unas condiciones de vida reducidas a la minima expresion. Cuando pensamos en las plantas, nos sentimos tentados a atribuirles dos caracteristicas: inmovilidad e insensibilidad. Pero investigaciones cientificas llevadas a cabo durante los ultimos cincuenta años han demostrado que las plantas son sensibles (es decir que estan dotadas no solo de los cinco sentidos que posee la especie humana sino de hasta quince sentidos mas), se comunican e intercambian informacion (entre ellas y con los animales), duermen, memorizan, cuidan de sus hijos, tienen su propia personalidad, toman decisiones e incluso son capaces de manipular a otras especies. ¿Como negar pues que tambien son inteligentes? Su capacidad para resolver los problemas que se les presentan ha sido probada por los estudios mas recientes. Este libro se adentra en el fascinante mundo de las plantas desde el rigor cientifico y al mismo tiempo usando un lenguaje accesible a cualquier lector. Y pone al descubierto lo mucho que les debemos y, mas aun, lo mucho que aun nos pueden enseñar.

Las plantas son seres vivos maravillosos, únicas criaturas que en medio del silencio producen su propio alimento y constituyen la mayor fuente de riqueza de nuestro planeta. Incluso el carbón y el petroleo fueron vida vegetal en el pasado. Los experimentos sobre comunicacion de las plantas indican, como afirmaron Parecelso y Mesner, que todos los seres vivos —el hombre, las plantas, la Tierra, los planetas y las estrellas— se relacionan intimamente entre si: lo que afecta a uno de ellos afecta a los demas. Expone una serie de relaciones fisicas, emocionales y espirituales entre las plantas y el hombre.

Una brillante reflexión multidisciplinar sobre la mente y la materia por uno de los científicos más importantes de todos los tiempos.Al preguntarse si la mente y la materia (el sujeto y el objeto, el yo y el mundo exterior, etcetera) son dos cosas muy distintas o, por el contrario, la misma y unica cosa, asi como que lugar ocupa la conciencia en la evolucion de la vida y que papel desempeña en las cuestiones morales el estado de desarrollo de la mente humana, Schrodinger invade sin reparos terrenos tradicionalmente dominados por filosofos, teologos, psicoanalistas y hasta politicos. Cuando el autor plantea, por ejemplo, la cuestion de si todavia puede esperarse algun desarrollo biologico en el hombre de hoy o que relaciones existen entre la mente y las cuestiones morales, las respuestas inquietaran a algunos y escandalizaran a otros.

Viajes en el tiempo, agujeros negros, motores de antimateria, aceleración del universo… La física moderna suena a película, pero es ciencia, de la de verdad verdadera, la que nos cuenta una historia

«Estoy plenamente convencido de que las especies no son inmutables, sino que las que pertenecen a lo que se conoce como un mismo género son descendientes directas de alguna otra especie por lo común

¿Y si no siempre controláramos nuestras decisiones? ¿Qué ocurre cuando organismos invisibles toman el mando de nuestro cerebro? Cigarras hipersexuales drogadas con psilocibina, cucarachas zombificadas que obedecen a avispas, gamaridos suicidas que nadan hacia la luz... La naturaleza esta repleta de casos asombrosos en los que microorganismos manipulan el comportamiento de sus huespedes para garantizar su propia supervivencia. Pero lo mas inquietante es descubrir que los humanos tampoco estamos a salvo de esta manipulacion.El microbiologo Raul Rivas documenta como bacterias, virus, hongos y parasitos alteran nuestra conducta, nuestras emociones y hasta nuestros instintos mas basicos. Desde la relacion entre la microbiota intestinal y el Parkinson, hasta los oscuros vinculos entre ciertos patogenos y comportamientos suicidas.

Richard Feynman no ha sido sólo uno de los físicos teóricos más destacados del mundo sino también una personalidad insólita y genial cuyas investigaciones le valieron el Premio Nobel de Física de 1965. En su biografia y en su obra se dan cita la curiosidad irrefrenable, el escepticismo empedernido, el sentido del humor, el gusto por la travesura, la mas vasta cultura y el mas penetrante ingenio. Feynman es seguramente la unica persona en el mundo que ha explicado fisica a cerebros como Einstein, Von Neumann y Pauli y que ha tocado los bongos en una compañia de ballet, que ha sido declarado deficiente mental por el ejercito de Estados Unidos y que ha obtenido un Premio Nobel. "¿Esta usted de broma, Sr. Feynman?" recoge las conversaciones mantenidas a lo largo de una serie de años con Ralph Leighton, quien se encargo de grabarlas y transcribirlas.

Este texto presenta una visión panorámica del flujo de fluidos e intercambio de calor. En sentido amplio, los fluidos son materiales que son capaces de fluir bajo las condiciones adecuadas. Éstos incluyen todo tipo de cosas: gases, lodos de carbón, pasta de dientes, gases en sistemas de alto vacío, oro metílico, sopas y pinturas y, por supuesto, aire y agua. Estos materiales son tipos diferentes de fluidos, cómo ha de analizarse cada uno y dónde encaja un determinado fluido en este amplio panorama.

ALGEBRA LINEAL: ECUACIONES Y VECTORES

“En Mundos paralelos, Mikio Kaku hace gala de todo su formidable talento didáctico para enfrentarse a una de las más extrañas y excitantes posibilidades que ha surgido en la Física contemporánea: que

En esta 7ª edición, revisada y actualizada (4ª edición española), Yves Le Conte toma el relevo del padre de este clásico, Pierre Jean-Prost. En ella encontramos los ingredientes que han creado la reputacion de las anteriores versiones, asi como los recientes avances y los nuevos elementos en materia apicola. Ricamente ilustrada, sintetica y completa, esta obra ha sido concebida tanto para los profesionales como para los apasionados deseosos de lanzarse a la aventura de los colmenares. Junto con dibujos naturalistas y fotos, y dando explicaciones teoricas y consideraciones practicas, los autores nos conducen, a traves de los 21 capitulos, a la gestion de un enjambre, iniciandonos en las diferentes tecnicas apicolas y en la lucha contra las enfermedades (especialmente la varroasis, azote de las colmenas), sin olvidar las nociones economicas esenciales para el buen funcionamiento de una explotacion.

Esta guía es un libro imprescindible para todos los jardineros y aficionados a la jardinería, ya que comprende miles de las plantas de jardín más populares en todo el mundo, repartidas en diez capítulos: árboles y arbustos; anuales y perennes; bulbos, cormos y tubérculos; gramíneas, juncias y bambús; árboles frutales; verduras y hierbas aromáticas; trepadoras y enredaderas; cactus y suculentas; orquídeas; helechos, palmas y cícadas. Las más de 5000 fotografías en color y las informativas tablas de selección y fichas de plantas ayudarán a los jardineros a elegir las plantas más idóneas para cada jardín.

El segundo volumen de la trilogía de gran éxito internacional Las ideas fundamentales del Universo, una aventura que nos transporta a la materia desnuda de la realidad. Sean Carroll ha creado un enfoque nuevo y revolucionario para compartir la fisica con un publico amplio, que va mas alla de las analogias para mostrar como piensan realmente los fisicos. Llega al nucleo matematico de las teorias mas profundas, explicando cada paso de una forma clara, accesible e incluso divertida. La teoria cuantica de campos es la forma en que la fisica moderna describe la naturaleza en su nivel mas profundo. Empezando por los fundamentos de la propia mecanica cuantica, Carroll explica la medicion y el entrelazamiento antes de ilustrar como el mundo esta realmente hecho de campos. ¿Por que la materia es solida? ¿Por que existe la antimateria? ¿De donde viene el tamaño de los atomos? ¿Y por que las predicciones de la teoria cuantica de campos tienen un exito tan espectacular? Ideas fundamentales como el espin, la simetria, los diagramas de Feynman y el mecanismo de Higgs, como nunca antes se habian enseñado. Nº1 best seller The New York Times La critica ha dicho... Una clase de introduccion a la Fisica con un profesor estrella.Scientific American ¿Que ocurre cuando Sean Carroll, el mejor divulgador fisico vivo del mundo, se encuentra con uno de los temas mas dificiles de explicar de la fisica? Lo que sucede es este libro: probablemente el relato popular mas lucido y honesto de la teoria cuantica de campos que se ha escrito hasta la fecha. He aprendido mucho con el. Scott Aaronson, catedratico de Informatica en la Universidad de Texas y director del Centro de Informacion Cuantica Un ojo de buey hacia otro mundo. Scientific American Solo un pensador como Sean Carroll podria introducir la complejidad de la relatividad general de Einstein de una forma tan lucida y directa. Carlo Rovelli, autor de El orden del tiempo y Siete breves lecciones de fisica Un logro extraordinario. Este libro, riguroso y exhaustivo, muestra todos los aspectos de nuestra comprension moderna de las leyes basicas de la naturaleza. Las implicaciones para el cosmos ?y para nuestra vida cotidiana? estan claramente explicadas. Michael Dine, profesor de Fisica en la UC Santa Cruz y autor del best seller This Way to the Universe Lleva la divulgacion cientifica a un nuevo nivel. Science

Una aventura científica que cambiará tu visión sobre la vida en la Tierra Desde las profundidades de los océanos hasta las copas de los árboles, la naturaleza alberga criaturas y organismos extraordinarios. ¿Quien crea los mares fantasmales que temieron los piratas antaño? ¿Como de grande puede llegar a ser una seta? ¿Existen animales invisibles? ¿Es posible sobrevivir en un reactor nuclear? ¿Puede la inmortalidad ser alcanzable? ¿Que ser vivo es mas alto que la celebre Estatua de la Libertad? En 1607, un grupo de ingleses desembarco en las orillas del rio Jamestown, Virginia, con el proposito de fundar la primera colonia britanica en America del Norte. Entre ellos, el famoso capitan John Smith, explorador y protagonista de una leyenda con la nativa Pocahontas, se encontro con una criatura que parecia un mosaico entre un gato, una rata y un cerdo. Lo que no sabia es que habia descubierto un superorganismo, una maravilla de la evolucion. Superorganismos nos invita a explorar un mundo oculto, lleno de criaturas fascinantes, habilidades prodigiosas y relatos asombrosos. Este libro ofrece una mirada profunda, elegante y esclarecedora a los rincones mas misteriosos de la vida en la Tierra. A traves de descripciones detalladas y revelaciones salvajes, los lectores seran testigos d