Novedades del último mes en libros de Agricultura

¿Cómo se define una agricultura socialmente sostenible? Este libro explora el concepto de sostenibilidad social mediante el análisis en profundidad de las dinámicas sociales que configuran dos modelos agricolas diferenciados: la fruticultura intensiva del Bajo Cinca, en el valle del Ebro, y el sistema horticola de proximidad del Baix Llobregat. A traves de un enfoque cualitativo se exploran los elementos sociales y culturales clave como valores, las preferencias o el tipo de relaciones que conforman la estructura social de las explotaciones agrarias y su comercializacion, poniendo de manifiesto la importancia de la dimension social en la construccion de sistemas agroalimentarios sostenibles.