Libros de Química, página 2 de 139

Aunque no lo creas, la química está presente en todo lo que nos rodea, desde los detergentes hasta obviamente los medicamentos, y lo ha estado desde los inicios de la humanidad. Sin embargo, es una palabra que asusta a la mayoria de personas ya que la asocian a una ciencia compleja. Gracias a esta guia, podras por fin entender de manera facil y divertida la diferencia entre protones y electrones, las leyes de la materia y la energia, de los atomos y las moleculas, de los acidos y las bases, o de los gases.

Esta nueva edición del libro "Nomenclatura de las sustancias químicas" de W.R. Peterson, supone una actualización de la obra en cuanto a contenidos y presentación, recogiendo en un único volumen una introduccion completa a la nomenclatura de las sustancias quimicas organicas e inorganicas.En esta edicion se ha adaptado el contenido de la parte de Sustancias Organicas a las Recomendaciones de la IUPAC de 2013 y se han corregido las erratas detectadas. Los capitulos incluyen ejercicios resueltos con detalle, asi como una gran cantidad de ejercicios de auto evaluacion con su solucion correspondiente.Se trata de un texto con dos niveles de lectura: contenidos mas genericos para alumnos universitarios de primer curso (cuerpo de letra normal); contenidos mas especializados (parrafos con cuerpo de letra mas pequeño) dirigidos a alumnos de cursos mas avanzados, sobretodo de las titulaciones de Quimica y Farmacia.El libro tambien sera adecuado para estudiantes de bachillerato y ciclos formativos, si prestan atencion al contenido mas introductorio y sencillo incluido en cada uno de los capitulos.

En este libro se describen los 98 elementos presentes en la naturaleza, a los cuales se añaden los creados artificialmente, hasta el número de 118. El volumen incluye una historia de los hechos más destacados de la quimica, la busqueda de los elementos y la descripcion de las moleculas, ademas de un apendice con la cronologia de los descubrimientos y los premios Nobel de Quimica.

En este manual se recoge una descripción amplia de las técnicas necesarias para llevar a cabo cualquier proceso experimental en Química Orgánica. La cobertura del libro es extensa y abarca, siempre desde un punto de vista práctico, tanto los aspectos más básicos del trabajo en el laboratorio, como los más complejos y sofisticados. El libro, en 12 capítulos, analiza todas lasetapas implicadas en una reacción desde la entrada al laboratorio, hasta la obtención del producto, su aislamiento, purificación y caracterización final. Aunque cada una de las técnicas se acompaña de una introducción teórica, su orientación es primordialmente práctica. Con este fin, se incluyen procedimientos, que permiten su comprensión y realización de manera sencilla y rápida.

En su vertiente retrospectiva, la Química Terapéutica es la parte de la química que trata del estudio de los fármacos como especies químicas con la finalidad de determinar la relación existente entre su estructura, su reactividad, sus propiedades fisicoquimicas y su actividad biologica. Desde un punto de vista prospectivo, los conocimientos adquiridos como resultado de esos estudios permiten sentar las bases para el diseño de nuevos farmacos mas seguros y con un perfil terapeutico mas eficaz. Esta obra en la que se tratan todo estos aspectos, esta diseñada fundamentalmente para servir de guia en la docencia y el estudio de la asignatura de Quimica Farmaceutica, asignatura troncal del primer ciclo de la Licenciatura de Farmacia.

En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: "La información que suministra un plato se disfruta a traves de los sentidos; tambien se disfruta y se racionaliza con la reflexión". En los últimos años han entrado con fuerza nuevos productos, nuevas tecnicas y nuevos estilos de cocina. Y, a la vez, ha crecido el interes por la relacion entre la nutricion, la salud y la gastronomia. Las ciencias biologia, fisica y quimica son las herramientas para la comprension del conjunto. La quimica, en particular, describe que sustancias son las responsables del color, del olor y del sabor, y por que cambian en las cocciones. Por otra parte, las estructuras quimicas y biologicas de celulas y tejidos animales y vegetales explican las texturas y sus cambios en la cocina. En el presente libro se tratan todos estos aspectos con un lenguaje cotidiano y comprensible, pero tecnicamente riguroso y con gran aporte de informacion. Con todo ello el lector podra saber que hay en sus alimentos antes y despues de cocinarlos, y ello redundara en una mayor satisfaccion intelectual, añadida a la sensorial.

Per aprofundir en l’aprenentatge dels aspectes estrategicotàctics de la síntesi orgànica, s´ha triat una sèrie representativa de síntesis totals de productes naturals. La divisió de cadascuna per mos

La realización de un proyecto químico-industrial es producto del trabajo coordinado de especialistas en distintos campos de la ingeniería química y otras disciplinas tecnológicas concomitantes, ademásde expertos en los aspectos financieros, legales y administrativos, que determinan su viabilidad.

En este libro se presentan más de 300 ejercicios resueltos de forma detallada sobre equilibrios iónicos en disolución y sus aplicaciones analíticas clásicas: volumetrías y gravimetrías, con el objetivo de ofrecer a los estudiantes de las asignaturas basicas de Quimica Analitica un medio disponible para soporte de las enseñanzas teoricas. Ademas, en la estanteria digital de la editorial, los lectores disponen de apendices con todos los datos necesarios para consultar y resolver estos y otros ejercicios relacionados junto con mas ejemplos.Paloma Yañez-Sedeño Orive y Jose Manuel Pingarron Carrazon son Catedraticos del Departamento de Quimica Analitica de la Universidad Complutense de Madrid y Araceli Gonzalez Cortes es Profesora Titular en dicho Departamento.

Cisternas, Luis A.La explotación de salmueras naturales o artificiales es una fuente importante de productos como fertilizantes, yodo, litio, entre otros. Algunos ejemplos de este tipo de explotaciones se encuentran en el Salar de Atacama en Chile, el Gran Lago Salado en Estados Unidos y el Mar Muerto en Israel, Cisjordania y Jordania. En general el aprovechamiento de los sistemas salinos exige conocer y entender el comportamiento de sus fases para operar con ellos, conocimiento que tambien es indispensable para mejorar y diseñar plantas industriales. Sin duda, los diagramas de fases constituyen una valiosa herramienta para tal fin. El libro presenta de una forma simple y sistematica los aspectos mas relevantes del equilibrio de fases, su representacion en diagramas de fases y su aplicacion. Ademas de las cuestiones habituales como la solubilidad, los tipos de diagramas disponibles, la representacion de sistemas simples y complejos y el diseño y representacion de procesos, se incluyen aspectos de gran importancia, que corresponden a nuevos conocimientos, no disponibles en otras obras.

Este manual es una referencia esencial para estudiantes de química general, especialmente en grados de Ingeniería, Ciencias Ambientales y Química. Su enfoque combina teoría rigurosa con aplicaciones practicas y ejemplos cotidianos:- Explicaciones claras de conceptos abstractos- Equilibrio entre teoria y practica, con ilustraciones aplicadas- Ideal para dominar los fundamentos y avanzar en estudios superiores

¿Alguna vez sales con dudas de clase? ¿Tu profe explica muy deprisa, no lo entiendes y te gustaría poder rebobinarlo con un mando a distancia para volver a ver la explicación que hizo el día anterior? ¿Quieres aprobar con sobresaliente tus examenes y acceder a la carrera universitaria que tanto te gusta?¡ESTE LIBRO ES PARA TI! ¡Lo podras usar en secundaria y bachillerato!La formulacion quimica, tanto la organica como la inorganica, las diferentes maneras de expresar una disolucion y la estequiometria con el ajuste de reacciones quimicas, incluidas las temidas redox, y los diferentes tipos de reacciones que puedes encontrar con sus rendimientos y reactivos limitantes, la experiencia me dice que puede parecer algo complicado pero, ¿y si te digo que se puede aprender todo esto facilmente?Todo ello con CODIGOS QR a lo largo del libro que te dirigiran a mis VIDEOS con explicaciones teoricas sencillas y ejercicios resueltos. Ademas, de cara a afrontar la prueba de acceso a la universidad, en cada capitulo hay una serie de ejercicios extraidos de pruebas de acceso de todas las comunidades autonomas de España, cada uno con un CODIGO QR para que aprendas a resolverlo. ¿Necesitas practicar mas? No te preocupes, en cada capitulo, tendras una serie de ejercicios, ¡con solucion!, para que sigas practicando y domines la materia.Te propongo un viaje educativo en el que trabajaremos los conceptos, siempre desde lo mas sencillo hasta lo mas complicado, con el fin de conseguir una buena base quimica que nos permitira continuar con la siguiente leccion. En este viaje encontraremos columpios, recetas y cocteles deliciosos, nos ayudaran comprender la materia con ejemplos cotidianos y aplicaciones quimicas de los contenidos estudiados.

La concisión, amenidad y eficacia didáctica características de Isaac Asimov hacen de esta Breve historia de la Química un instrumento inmejorable para todo aquel que este interesado en aproximarse a esta ciencia. Asimov traza la evolucion de este dominio de conocimiento desde el momento en que el hombre comenzo a efectuar alteraciones en la naturaleza de las sustancias de una forma intuitiva, hasta la edad moderna, momento en el que, a traves de la adquisicion progresiva de rigor metodologico y la acotacion del terreno de estudio, se va constituyendo plenamente como disciplina cientifica.

Este libro va dirigido a los estudiantes del Grado en Quimica, pero tambien puede ser de gran utilidad para los estudiantes de Farmacia, Bioquimica, ingenierias, etc. El objeto del mismo es proporcionarles una amplio coleccion de problemas (50 de ellos re

En este libro se recogen y explican los conceptos teóricos fundamentales de química orgánica junto con una amplia colección de problemas resueltos detalladamente. Además, los problemas adicionales que se proponen al alumno, y cuyas soluciones tambien se incluyen, le permitiran dominar tanto los aspectos basicos como otros mas avanzados de la disciplina. Se trata de un libro con mucha utilidad en los cursos iniciales de quimica organica de disciplinas relacionadas con las ciencias fundamentales, las ciencias de la salud y la ingenieria, ya que cubre las distintas areas de esta materia en una secuencia de dificultad creciente, lo que permite al alumno desarrollar progresivamente sus capacidades de un modo autonomo.

Fruto de su dilatada experiencia como autor W.R. Peterson ha escrito esta obra con la intención de que sea el primer contacto de cualquier estudiante de ciencia o tecnología con la formulación y la nomenclatura de las sustancias quimicas.La obra mantiene las caracteristicas pedagogicas y el estilo que han convertido los libros de formulacion y nomenclatura escritos por el autor en textos de estudio y referencia en multitud de centros docentes y universidades hispano-americanas.

En los últimos años se ha puesto de manifiesto cómo un consumo desaforado de materias primas y de energía, y el empleo de ciertos procesos, han tenido una responsabilidad directa en la contaminación medioambiental. Para tratar de paliar este problema surge una nueva filosofía, la química verde, basada en el diseño de procesos y productos químicos que permitan reducir y eliminar la generación y el uso de sustancias químicas peligrosas, tanto para las personas como para el medio ambiente. En este libro no solo se explican los principios básicos que se promueven desde la química verde, sino que también se muestran algunos ejemplos recientes y se apuntan posibles líneas de actuación en el futuro relacionadas con el diseño de nuevos procesos en el ámbito de la industria petroquímica o en el empleo de la biomasa. Además, se exponen los criterios para el desarrollo de nuevos productos químicos de interés general.

La finalidad de este libro es ofrecer un panorama general de la Química inorgánica a alumnos universitarios de Química. En su orientación se aparta, en algunos aspectos, de lo habitual en tratados de esta clase. Estos cambios se basan en motivos doctrinales y docentes

El presente libro es una herramienta de estudio para alumnos de Ciencias del Mar y tiene dos partes bien diferenciadas. En la primera se tratan aspectos fundamentales sobre la química de disoluciones en medios marinos: propiedades del agua y sus disoluciones, principios de termodinamica quimica, equilibrios quimicos en disoluciones ideales y en disoluciones de elevada salinidad. Los diversos temas tratados en esta seccion se han presentado como fichas de actividades para que puedan ser empleadas por grupos de estudiantes, fomentandose el aprendizaje de forma cooperativa y autonoma. En la segunda parte se tratan aspectos mas descriptivos sobre las caracteristicas especificas del agua de mar: definiciones utiles para oceanografia quimica, clasificacion de los elementos en el agua de mar, balances de masa, procesos de disolucion de gases, produccion primaria, etc. Ademas, se incluye una coleccion de problemas en cada capitulo con soluciones al final del libro para que el estudiante pueda autoevaluar su proceso de aprendizaje. Francisco Montilla Jimenez es profesor de la Universidad de Alicante en el Departamento de Quimica Fisica. Realiza su investigacion en el Instituto Universitario de Materiales de Alicante que esta centrada en el desarrollo de nuevos materiales para electroquimica medioambiental y sintesis de materiales hibridos organico-inorganico para el desarrollo de sensores y biosensores. David Salinas Torres es licenciado en Quimica y doctor en Ciencia de Materiales por la Universidad de Alicante. Su investigacion esta relacionada con el campo de la electroquimica y la electrocatalisis, concretamente en el desarrollo de dispositivos de almacenamiento de energia respetuosos con el medio ambiente.

Las (mal llamadas) clases de problemas constituyen una herramienta fundamental en cualquier disciplina científica. Tradicionalmente, estas clases cumplen el objetivo de complementar aspectos más o menos dificiles de la disciplina en cuestion. Sin embargo, deberian entenderse mas como un entrenamiento que capacite al estudiante para resolver cualquier problema (en sentido amplio) que se le pueda plantear en su vida profesional. Con este espiritu se concibe esta coleccion de Problemas resueltos que Ediciones Paraninfo pone a disposicion de profesores y estudiantes de una gran variedad de disciplinas academicas. ******* Las operaciones de separacion son una de las claves de boveda de la ingenieria quimica, ya que suponen un alto porcentaje del coste total de la mayoria de procesos quimicos industriales. Este libro, a partir de principios basicos como los balances de materia y energia, equilibrios de fases y procesos de transporte, resuelve casos practicos de cuatro de las operaciones mas utilizadas. Al emplear de manera comparada los metodos graficos tradicionales y los metodos numericos actuales en base a programacion con Matlab , el libro sera util tanto para alumnos de grado (metodos graficos) como para alumnos de master (metodos numericos). Atendiendo a criterios pedagogicos, gracias a este libro la transicion de unos metodos a otros resulta mucho mas sencilla. Los programas de Matlab que se suministran junto con el libro (a traves de la pagina web www.paraninfo.es) permiten al profesor generar de una manera facil y rapida nuevos ejemplos. Alumnos de Ingenieria Quimica, Quimica, Biotecnologia, Ingenieria de alimentos, Farmacia, etc. pueden beneficiarse, en mayor o menor medida, de los contenidos aqui incluidos. Francisco Javier Montes Sanchez es catedratico de Ingenieria Quimica en la Universidad de Salamanca. Ha trabajado en la University of Manchester (UK), University of Tulsa (USA) y en la University of Alabama en Huntsville (USA) y ejerce la docencia desde hace 25 años. Entre otros muchos cursos, ha impartido durante los ultimos nueve el de Operaciones de Separacion.