Libros de Estudios, página 50 de 234

Del chocolate se han dicho pocas cosas amargas, aunque chocolate significa “agua amarga”, y símuchas cosas deliciosas. Además el chocolate no sólo constituye un alimento para el cuerpo sino también p

Inicialmente, sin pretenderlo, 1080 recetas de cocina ha ..hecho época dentro de la excelente y amplia ..bibliografía .existente. Con cerca de dos millones de ejemplares vendidos, se ha convertido en el libro con el que tres generaciones de mujeres -y gran cantidad de hombres- han aprendido a cocinar. Ahora, tras veinticinco años de vida y mas de treinta reimpresiones, aparece esta nueva edicion que introduce numerosas innovaciones, tanto formales como de contenido, que la convierten en la mas comoda y practica guia disponible. De este modo, esperamos que siga contribuyendo a hacer mas facil el aprendizaje de la buena cocina y a mejorar la alimentacion de las nuevas generaciones.

La cocina del Senegal, como la de su más que vecina Gambia, se caracteriza principalmente por la densidad y consistencia de sus platos. Esto se debe a la primordial necesidad de que estos sean antes que nada nutritivos, frente a condiciones de vida muchas veces difíciles y adversas. Una comida típica senegalesa consta generalmente de un solo plato, compuesto de cereales, carnes o pescados, aceites, verduras y especias que dan un realzado sabor al conjunto.