Libros de Frutas y verduras, página 3 de 9

¿Y si convertimos nuestra cocina en un jardín? Descubre el placer de transformar el trigo, las lentejas, la mostaza o la alfalfa en brotes tiernos. Una aproximación absolutamente moderna a la germin

Barazki mokadu goxoak errezeta liburua Donostiako Kaskazuri jatetxeko sukaldean ondu zen. Sasoian sasoiko sukaldaritza maite dute han, eta ezin hobeto dakite zein garrantzizkoa den produktua dagokion unean erabiltzea; horrekin batera, oso kontuan hartzen dute jakien aurkezpena. Esperientzia hori guztia bilduta, bada, errezeta bilduma berde-berdea osatu du Kaskazuri etxeko sukaldari taldeak propio liburu honetarako, eta omenaldi bikaina egin diote sukaldaritza landu, koloretsu, usaintsu eta, batez ere, zaporetsuari.

Aquest llibre inclou la informació que sha cregut més rellevant amb l’objectiu d’atansar la fruita als nens a través de la seva pròpia família. La publicació que teniu a les mans està estructurada en

Las salidas al bosque son una de las opciones preferidas a la hora de organizar una actividad familiar para el fin de semana. Son excursiones que complementan los aprendizajes adquiridos en la escuela, refuerzan el respeto por el medio ambiente y pueden proporcionar un sinfin de recursos para enriquecer el tiempo libre. Destinado al ocio de toda la familia, este libro esta pensado para descubrir el bosque, y por ello se explican las caracteristicas de los diferentes tipos de bosques de la peninsula Iberica, las especies mas habituales y la riqueza de los espacios protegidos. Es una obra tambien para disfrutar, por lo que ofrece consejos e informaciones utiles como cual es el calzado mas idoneo, la forma de orientarse o ideas para elaborar collares, centros de mesa, marionetas con materiales del bosque. Y es, especialmente, un recetario para degustar los productos que, con paciencia y respeto, has podido obtener en el bosque: arandanos, avellanas, fresas silvestres, higos, caracoles, setas, moras, nueces, piñones Una cuidada seleccion de fotografias y dibujos de gran calidad hara las delicias de todos los publicos.

Conservar frutas y verduras constituye una excelente forma de disfrutar de estos alimentos durante todo el año. El hombre ha recurrido a esta técnica culinaria desde que tuvo la necesidad de hacer acopio de reservas para los tiempos de escasez, pero tambien con el fin de no desperdiciar la fruta y la verdura cosechadas. Mediante las conservas se aumenta la vida util de los alimentos. Comprar estos productos no proporciona nunca la emocion y el gran placer que se experimenta al elaborarlos en el hogar, controlando entodo momento la calidad.Con este libro:aprendera a conservar todo tipo de frutas y verduras facilmente;conocera las distintas tecnicas de conservacion de los alimentos que puede realizar en su propia cocina;elaborara deliciosas mermeladas, jaleas, licores, salmueras, vinagres aromaticosEn resumen, encontrara aqui una cuidada seleccion de recetas con las que podra mantener en perfecto estado de conservacion multitud de alimentos de los que podra disfrutar durante todo el año.

Cultivar un huerto es una afición que cada vez tiene más adeptos. En las ciudades hay un interés creciente y los colegios han convertido los huertos escolares en el recurso ideal para familiarizar a los mas pequeños con los productos naturales. Destinado al ocio de toda la familia, este libro esta pensado para descubrir el huerto, y por ello recoge informaciones sobre aspectos muy diversos: la siembra, el riego, las herramientas basicas, la recoleccion, las rotaciones de cultivos, como mantener tu huerto sano, etc. Es una obra tambien para disfrutar del huerto y, asi, se explica con detalle como cultivar con exito 20 hortalizas imprescindibles mientras observas como las especies van cre- ciendo dia a dia. Y es, asimismo, un recetario para degustar los productos que, con tanto esmero, has aprendido a cultivar: berenjenas, calabacines, cebollas, fresas, lechugas, tomates, pimientos Una cuidada seleccion de fotografias y dibujos de gran calidad hara las delicias de principiantes y expertos, en el huerto y en la cocina.

Este libro es una excelente guía para comer de manera equilibrada prescindiendo de los lácteos y la carne, fuente de toxinas que mina la salud del cuerpo y el espíritu.Montse Bradford trata en este volumen las virtudes de las proteinas vegetales como las leguminosas, el tofu y los frutos secos. Ademas de analizar su caudal nutritivo, presenta cientos de recetas y variaciones para hacer de la cocina vegetariana una celebracion del paladar y la vida.De la mano de una autora de primer orden en el campo de la cocina naturista, El libro de las proteinas vegetales es el libro mas completo de su categoria para todos aquellos que escojan una alimentacion respetuosa con el cuerpo y con nuestros compañeros de la Tierra.

Para los vegetarinaos novatos que no saben por dónde empezar, es un manual simpático e instructivo, que te sacará de situaciones difíciles.

Amantes de la cocina de temporada, conocedores de la importancia del producto en su momento, conscientes del impacto que tiene una esmerada presentación de los platos, el equipo de cocina del Kaskazuri ha reunido toda su experiencia vegetariana en este libro, un auténtico recetario verde, que quiere ser un homenaje a la cocina elaborada, colorida, aromática y, sobre todo y ante todo, sabrosa. El equipo de cocina del famoso y popular restaurante Kaskazuri, sito en un enclave privilegiado de Donostia, al final del paseo Salamanca, es el autor de las recetas que recoge delicias vegetarianas. Con Elías Argote al frente, este libro no hubiera sido posible sin la colaboración de Diego Bergara, Nerea Aznárez, Miren Zaldua y Mikel Nicolás.

¡Olvídese de las verduras cocidas en agua y de los crepes de harina de trigo salteados en aceite, todo ello regado con un vasito de zumo vegetal! Hoy en día, la cocina vegetariana es una cocina con mayúsculas, llena de sabor y de creatividad, que cuenta con productos provenientes de todo el mundo. A partir de ahora, cocinar y degustar platos vegetarianos se convertirá en un auténtico placer. Chantal Nicolas se plantea como objetivo acercar a todo el mundo este nuevo concepto de vegetarianismo, y propone aquí 230 recetas originales, de la más sencilla a la más elaborada: entrantes variados, sopas, panes, bebidas… Infinidad de combinaciones vegetarianas que le permitirán elaborar menús perfectamente equilibrados, sin olvidar los desayunos y las meriendas. Un delicioso paseo por las nuevas tendencias de la cocina vegetariana, esa cocina tan diferente que estimula la imaginación y abre el apetito.

La cocina es... salud: ¿es posible adoptar un estilo alimentario más sano sin renunciar al placer de la mesa?Este libro contiene más de 100 recetas que os ayudarán a llevar a la práctica cotidiana las indicaciones de los nutricionistas: comer todos los dias mas alimentos de origen vegetal, ricos en sustancias valiosas para el organismo, eligiendo entre hortalizas y frutas y variandolas en funcion de los 5 colores que las distinguen. Tablas con informaciones sinteticas y claras acompañan a los platos propuestos en este libro, lleno tambien de recetas rapidas, profundizaciones nutricionales y consejos practicos dictados por la experiencia.

Agar-agar, el secreto para adelgazar de los japoneses. Cada primavera, el agar-agar triunfa en Japón: este polvo mágico se hincha al contacto con el agua y permite preparar con rapidez platos con virtudes saciantes y ligeramente laxantes. Cada primavera, las japonesas preocupadas por su linea adoptan este ingrediente, con un aporte calorico cercano a cero, para adelgazar sin sentir sensacion de hambre, para purificar su organismo, y ademas cocinar rapido y ligero Clea ha revisado con mucho talento platos y dulces clasicos. El agar-agar le ha permitido aligerar platos azucarados o salados, reduciendo las cantidades de harina, huevos y azucar.

Recetas internacionales con la patata

La fruta ocupa un lugar fundamental en la dieta mediterránea, y todos conocemos las enormes ventajas de integrarla en la alimentación. Nos resulta muy habitual su consumo, y en nuestro país es muy comun ver campos cultivados con las mas diversas especies. Ademas, gracias a la globalizacion del mercado y la rapidez en los transportes, podemos acceder a numerosas frutas que hace un tiempo nos eran desconocidas. Susanna Lyle ha elaborado esta guia exhaustiva que pretende ser una fuente de inspiracion para todo aquel que desee cultivar y probar nuevos alimentos. Incluye especies muy comunes y otras menos conocidas, pero igualmente interesantes, que crecen en climas templados y subtropicales. Se presentan mas de 300, y se proporciona informacion detallada sobre cada una, lo que hace de esta obra una enciclopedia unica.

Numerosas recetas para preparar platos sencillos y otros más elaborados con los que podrá disfrutar de todos los sabores y perfumes que le ofrecen los productos de la huerta.Recetas con zanahorias, patatas, pimientos, berenjenas, judias, guisantes, cebollas, alcachofas, tomates y muchos productos mas.