Libros de Repostería, página 14 de 60

Pasión por el chocolate fue un best-seller internacional desde su aparición y ha sido premiado muchas veces como el mejor libro sobre chocolate del mundo.En esta nueva edición de Cute Ediciones; el libro se adapta al gusto actual. Recetas inéditas; nuevas fotos; combinaciones dulce-saladas acompañan el corazón de esta obra: hay preparaciones clásicas; bocados de chocolate y postres para cocinar con niños.Un libro con 130 recetas sencillas; rápidas y exquisitas para disfrutar en familia o con amigos transmitidas con humor y precisión.

Tartas para niños es un gran libro de la experta decoradora Cecilia Morana. Contiene proyectos frescos y divertidos que van a alegrar a los niños en sus celebraciones especiales. La autora propone modelados unicos y recuerdos que complementan sus tartas, integrando de esa manera muffins, cupcakes y pequeños pasteles en cada proyecto. Las tecnicas basicas de decoracion de tartas y los elementos necesarios para llevar a cabo sus creaciones estan detalladamente explicados con fotos paso a paso. Por todo esto, no querras perderte los mil y un placeres que este maravilloso libro aportara a los cumpleaños de tu familia y amigos.

Las recetas más originales de deliciosas piruletas, ideal para fiestas y eventos.Originales y deliciosas, las piruletas que podrás elaborar con este kit sorprenderán a tus invitados y aportarán la nota de color que marcara la diferencia en cualquier fiesta. Ideales para preparar y compartir con familiares y amigos.Incluye un libro con las recetas mas originales, un molde para piruletas y 12 bastoncillos.

Ripe, seasonal fruits, fragrant vanilla, toasted nuts and spices...Every luscious flavour imaginable is grist for the chill in The Perfect Scoop, pastry chef David Lebovitz's gorgeous guide to the pleasures of homemade ice creams, sorbets, granitas and more. Chocolate or strawberry sorbet? Orange popscicle or rum and raisin ice cream? Mojito granita or sweet potato ice cream with maple glazed pecans? This collection of frozen treats ranges from the classic and the comforting to the cutting edge. All come with an emphasis on intense and sophisticated flavours, and are served with a bountiful helping of the author's expert techniques. As well as easy-to-follow recipes for a dazzling range of ice creams, sorbets and granitas, The Perfect Scoop features irresistible toppings and sauces -from classic hot fudge to exotic candied red beans and cajeta (a Mexican form of caramel)- and mouth-watering mix-ins, such as chocolate chip cookie dough, buttercrunch toffee and honey-sesame brittle. The author blurs the line between sweet and savoury, recommending ice creams made of intriguing ingredients like parsley, basil, black pepper or avocado, and offers an array of innovative serving suggestions. With an essential equipment overview, advice on what to look for when purchasing ingredients specifically for use in frozen desserts, and expert technical advice, this oh-so-cool book contains all the info you'll ever need on how to create the perfect scoop.

Tras el éxito deObjetivo: Cupcake perfecto, Alma Obregón, la reina de la repostería creativa, se ha fijado un nuevoObjetivo: Tarta perfecta.Como en sus demás títulos, enObjetivo: Tarta perfecta encontraras 50 recetas originales acompañadas por su correspondiente fotografia, donde Alma explica los ingredientes, herramientas, tecnicas de decoracion y cremas basicas que hemos de conocer y utilizar para conseguir unas tartas irresistibles.Descubre las 50 recetas preferidas de tartas de Alma Obregon, y comprobaras lo facil que es hornear la tarta perfecta. Hay opciones para todas las ocasiones: cumpleaños, bodas, Navidad, un te con amigas, etc. Y para todos los paladares, desde las tartas de clasico bizcocho, como la tarta de zanahoria o la tarta de Guinness, chocolate y fresas, hasta las golosas y atrevidas tartas decoradas con fondant, como la tarta de boda de tres pisos o la tarta de chocolate y violetas. Los celiacos, diabeticos y veganos tambien encontraran recetas pensadas para ellos, sin tener que renunciar a las preciosas presentaciones de la reposteria creativa.Es un honor para mi poder presentaros mis 50 recetas favoritas de tartas, y saber que, quiza, proximamente alguna de ellas pase a formar parte de los recuerdos de un dia muy especial para vosotros.Alma Obregon

La bloguera de repostería de moda en nuestro país, Alma Obregón, desvela sus mejores recetas de cupcakes en este libro de cocina delicioso e innovador.La historia de Alma es muy curiosa. En 2010 se marcho a Alemania para preparar su tesis doctoral y, como no soportaba los interminables dias sin sol, empezo a hornear cupcakes y a contar sus experiencias en su blogObjetivo: Cupcake perfecto. A dia de hoy, el blog se ha convertido en referente en nuestro idioma para todos aquellos que quieren hacer cupcakes.El libroObjetivo: Cupcake perfecto cuenta con 50 recetas originales acompañadas por su correspondiente fotografia y divididas en varias secciones tematicas para que puedas encontrar el cupcake perfecto para cada ocasion: el cumpleaños de tus hijos, San Valentin, Navidad o, simplemente, para una tarde de tes y cupcakes con amigas. ¡Nadie podra resistirse!Las preparaciones que aparecen en el libro van desde las recetas mas clasicas, como loscupcakes de vainilla, de chocolate, de terciopelo rojo,de galleta Oreo, hasta las mas innovadoras, comode chocolate con churros,de ron, de coco con piña,de crema irlandesa con chocolate, de tiramisu, de cafe mocha; pasando por recetas creativas como las de cupcakes de sangria, helado de fresa con carbon de azucar, algodon de azucaroCoca-cola.Ademas, el libro cuenta con un capitulo especialmente dedicado a aquellas personas que necesitan algun tipo de alimentacion especial, como los veganos, diabeticos y celiacos. Y con varios apartados iniciales en los que Alma Obregon aborda los ingredientes, herramientas, tecnicas de decoracion y cremas basicas que todo buen repostero debe conocer y utilizar para conseguir unos cupcakes de revista.Reseña:Es un libro delicioso, muy bien trabajado, que destila toda la pasion que su autora, pese a su juventud, muestra en la elaboracion de cupcakes de todo tipo y condicion. Un volumen colorista, festivo, lleno de sabor, de posibilidades, de divertimento y oficio, que es al fin y al cabo, lo que tiene que transmitir la cocina y mas si cabe la reposteria. Felicito a la autora por la minuciosidad y a la vez facilidad con la que transmite sus conocimientos y experiencias en el mundo del cupcake.Martin Berasategui

Entusiastas de hornear franceses encontrarán consejos útiles para la creación de Eclairs perfectos, religieuses, Bombes y Paris-brests en este libro, compilado por un pastelero experto que explica paso a paso y con imágenes increíbles de las técnicas apropiadas para conquistar uno de los alimentos básicos más difíciles de francés cocinar: el paté a choux.

Alfonso López Alonso, unánimemente reconocido en la blogosfera culinaria por su blog Recetas de rechupete, contrataca de nuevo en papel con un libro que hará las delicias de los más golosos (y golosas). Le acompañan en la aventura un selecto ramillete de blogueras, que han querido compartir con él sus trucos y especialidades más recomendables. Las 80 recetas de Alfonso López se complementan con las de sus "dulces" colegas de la red y entre todos ofrecen una apetitosa colección de postres explicados paso a paso. No dejes de endulzarte la vida y la de los tuyos con este práctico libro, en el que hay sugerencias para todos los paladares: postres de toda la vida, galletas y otras masas, bizcochos, verdadera pasión por el chocolate, helados y postres fríos, tartas y pasteles, recetas para fechas especiales y, de remate, postres con queso. Una auténtica delicia para todos los sentidos.

De la tarta Sacher al merveilleux, de la textura de la mousse a la esponjosidad del suflé o la intensidad del coulant... Seduce a los tuyos o date un capricho con las recetas que te propone este libro. Las hay sencillas y algunas mas elaboradas. Encontraras pasteles de todo tipo, tartas y tartaletas, delicias de crema, helados y bocaditos para compartir. Unas paginas trufadas de consejos y trucos con los que aprenderas, entre otras cosas, a atemperar el chocolate, preparar virutas y moldear bombones.

• Más de 100 recetas para cualquier día del año • ¡Fáciles de cocinar, saludables y deliciosas! • Coma de manera sana y siéntase bien

Bienve Prieto, autora de Scrapbook fácil, y su compañero Rafa Gamboa han preparado el libro sobre cupcakes más delicioso y completo que puedas imaginar. Para conseguirlo, han horneado cerca de seiscientos cupcakes y probado una y otra vez su sabor hasta adaptarlo al gusto de los españoles. El resultado son cuarenta recetas de bases de cupcakes, cuatro de ellas aptas para celiacos y diabeticos, y veintidos recetas de coberturas. ¡Las combinaciones son infinitas! Disfruta saboreando cupcakes de fresas con nata, de nueces y melocoton o de doble chocolate... Pero este libro es mucho mas que un recetario: tambien podras entretenerte leyendo las historias y curiosidades que encontraras en cada capitulo.

Sin duda, uno de los fenómenos culturales más ascendentes de los últimos tiempos ha sido el auge de la gastronomía. No obstante, la pastelería ha sido tratada en este auge de un modo tangencial. A pe

El libro "Animese con el chocolate" de edición original inglesa y recomendado por Eva Arguiñano, descubre los secretos de los maestros chocolateros y enseña a preparar en casa exquisitos bombones dignos de un profesional. Incluye recetas de bombones sin lacteos y un capitulo dedicado a bombones tan sencillos y divertidos que hasta los niños mas pequeños pueden ayudar a preparar y tambien un capitulo para elaborar cestas, cajas, bandejas y otros recipientes ¡¡COMESTIBLES!! Un libro elegante y coqueton pero a la vez muy practico. Un regalo perfecto para todos los aficionados al chocolate y los amantes de la reposteria

BIZCOCHOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE Y GOLOSINASEste delicioso libro contiene 20 proyectos de cake pops: dulces de bizcochocubiertos de chocolate, decorados con golosinas y sujetos con palitos, que gustarana los mas pequeños como decoracion en sus fiestas infantiles.Tambien los mayores podran disfrutar de ellos en fiestas de Halloween, Navidad,Carnaval, en una reunion familiar o como regalo para los amigos en una ocasionespecial.

This is the classic cake cookbook that enables anyone to make delicious, exquisite cakes. As a writer for food magazines, womens magazines, and newspapers, including The New York Times, Rose Levy Beranbaums trademark is her ability to reduce the most complex techniques to easy-to-follow recipes. Rose makes baking a joy. This is the definitive work on cakes by the countrys top cake baker. The Cake Bible shows how to: Mix a buttery, tender layer cake in under five minutes with perfect results every time Make the most fabulous chocolate cake you ever imagined with just three ingredients Find recipes for every major type of cake, from pancakes to four-tiered wedding cakes Make cakes with less sugar but maximum flavor and texture Make many low- to no- cholesterol, low-saturated-fat recipes

Elegantes y con estilo, o simplemente adorables, ¡los cake pops son la nueva sensación en repostería! ¿Por qué conformarte con el clásico bizcocho cuando puedes darle una divertida forma de piruleta con caramelo crujiente o con galleta de chocolate? Cake Pops es el primer libro que se centra en crear sabores elaborados usando tecnicas sencillas. Esta repleto de sabrosas recetas e infinidad de originales ideas para decorar tus piruletas que, sin duda alguna, triunfaran en cualquier fiesta o celebracion. Tambien pueden ser un delicioso regalo, tanto para niños, como para mayores. Explicaciones muy practicas y espectaculares fotografias hacen que cada paso sea facilmente comprensible y que hasta los menos expertos en la cocina consigan una colorida coleccion de postres en un formato muy comodo.