Libros de Repostería, página 4 de 61

Más de 80 recetas sabrosas y saludables de cocina dulce y salada sin gluten y con azúcar en muy pequeñas cantidades. Cada vez hay más gente a nuestro alrededor que no puede tomar algo: celíacos, alérgicos a la leche, al huevo, a los frutos secosEn este libro encontraras recetas, trucos y algunos consejos para que te resulte facil preparar cocina dulce y salada para aquellos que sufran algun tipo de intolerancia. Recetas sencillas para conseguir resultados de alta calidad que te permitiran ser solidario y satisfacer los paladares mas exigentes

¿Quieres aprender a hacer los postres de siempre, la mayoría más saludables, con la repostera instagrammer del momento? Silvia Alcedo, más conocida como Megasilvita, es un torbellino incansable y una

Después del rotundo éxito de Aliter dulcia. Pasteles con historia, ganador del Gourmand Award al mejor libro de repostería en España en 2018 y el tercer mejor libro de repostería a nivel mundial, Isabel Perez vuelve con Souvenir, un libro de recetas para viajeros, gastronomos y amantes de la pasteleria.Este es un libro para viajeros, para gastronomos, para personas sin prejuicios y para los amantes de la libertad. Es un libro que os mostrara caminos distintos; mas personales algunos, mas habituales otros, pero todos ellos de obligado recorrido. Estamos a punto de embarcarnos en el viaje que nos ofrece el souvenir perfecto: el que se guarda en lo mas profundo de nuestros recuerdos, el que permanece y podemos recrear en nuestros hornos cuando sintamos nostalgia de nuestros destinos preferidos. Con diversas recetas de Palermo, Roma y Napoles, Italia esta muy presente en Souvenir, pues su reposteria y su arte la convierten en el destino perfecto para viajeros gastronomos. Pero el Mediterraneo no se acaba en ella: en Souvenir tambien encontramos dulces recuerdos de Estambul, Marrakech y Atenas. El Imperio austrohungaro y su refinamiento nos lo traen las recetas de pasteles vieneses como la Topftentorte y el Palatschinke. Y no faltan deliciosas sorpresas de lugares como Edimburgo, Munich o Copenhague, capitales que saben combatir las inclemencias del tiempo con galletas y pasteles de lo mas reconfortantes. Por supuesto, Francia, con sus hojaldres y su mantequilla, tambien tiene su espacio en Souvenir, que incluye entre sus paginas varios dulces tipicos de Paris y Burdeos. Y dos capitales muy reposteras, cada una a su modo, no podian faltar en nuestro recorrido: Lisboa, con sus celebres pasteles de Belem, y Londres, tierra del mejor Apple crumble.

"Con este libro disfrutarás más preparando los postres que comiéndolos" Eva ArguiñanoSi eres un goloso incorregible, un cocinero con mucha curiosidad pero poca imaginación o si teencanta sorprender a tus invitados sin necesidad de pasarte todo el dia en la cocina, este libro te va a encantar. Tartas, galletas, helados, dulces variados y, por si fuera poco, las maravillosas frutas con las que nos obsequian las fertiles huertas murcianas, riojanas o catalanas. ¡Ni te imaginas las maravillas que puedes preparar si le echas un poco de cariño y aprovechas los consejos e ideas que te ofrece Eva Arguiñano!En este libro, esta popular maestra repostera te explica con su simpatico y fresco estilo, 200 golosas recetas ¡para chuparse los dedos! Los postres mas sanos la creatividad aplicada a la fruta puede dar resultados realmente muy tentadores Para los mas inexpertos, o no tanto cualquier persona puede preparar y disfrutar las recetas de este libro, sea cual sea su experiencia previa en la cocina ¿De verdad necesito todos estos cacharros? no te agobies, Eva Arguiñano te cuenta cuales son imprescindibles de verdad y cuales son un capricho Los mejores ingredientes en todas partes no, no vas a necesitar esos extraño...

El libro más claro y didáctico para dominar el arte de los macarons parisinos! Macarons enseña los trucos y secretos para lograr que estas delicadas golosinas de merengue y almendras, tan de moda ah

Alma Obregón recomienda: “Al fin, el esperado libro de la bloguera que ha puesto de moda la repostería americana en nuestro país. ¡Un imprescindible en toda biblioteca repostera que se precie!”. El

EDICION FACSIMIL DE 2006.

Más de 600 páginas, fotografías paso a paso de las principales técnicas y elaboraciones. Estudios sobre las mousses, trufas, rellenos, materias primas y toda la información sobre las principales técnicas de chocolatería. 230 recetas que incluyen: - Desayunos y meriendas. - Chocolates a la taza. - Confituras. - Tartas individuales. - Bombones. - Turrones. - Snacks. - Postres de restaurante. - Petits-fours.

Disfruta con los dulces de Monroebakes, la pastelería de moda.Noelia Tomoshige comparte su pasión por la pastelería recreando sus postres más icónicos. Todos ellos acompañados de ilustraciones que resaltan las texturas y fotografias que destacan la delicadeza de las elaboraciones. Tambien encontraras las tecnicas y preparaciones basicas para dominar la pasteleria japonesa y francesa y ampliar asi tu repertorio culinario. Ademas, Noelia ha seleccionado sus recetas saladas preferidas para que te enamores aun mas de la gastronomia nipona. Este libro es una experiencia culinaria completa para disfrutar con todos los sentidos.

Ya sea que se disfruten en el desayuno, con el té de la tarde, durante las vacaciones o como refrigerio nocturno, las galletas son un regalo universalmente apreciado. En Crumbs, el escritor gastronómico, creador de recetas y obsesivo confeso de la reposteria, Ben Mims, lleva a los cocineros a casa en un delicioso recorrido por paises y culturas, presentando una guia dulce y satisfactoria de postres desmenuzables, crujientes y masticables, desde Snickerdoodles, Date-Filled Maamoul. y macarrones de almendras hasta galletas de cardamomo, galletas tipo gofre italianas y galletas de mantequilla de azucar moreno de Okinawa. Organizado geograficamente, Crumbs esta repleto de clasicos modernos y del viejo mundo, e intrigantes recetas locales de mas de 100 paises. Cada uno comienza con una fascinante historia de origen, seguida de instrucciones claras paso a paso y notas sobre las variaciones regionales. Los principiantes apreciaran la introduccion de Mims a los equipos, ingredientes y tecnicas esenciales, como dar forma, enrollar y cortar, mientras que los panaderos de todos los niveles encontraran inspiracion en la abundancia de recetas, cada una cuidadosamente probada y perfeccionada para las cocinas domesticas. El libro, ricamente ilustrado y facil de navegar, presenta magnificas fotografias e iconos especiales que designan recetas sin lacteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, asi como opciones accesibles y faciles de preparar que se preparan en 30 minutos o menos. Las recetas incluyen: Elisenlebkuchen glaseado con chocolate, galletas danesas de pimienta y especias, galletas Eid rellenas egipcias, galletas de mantequilla filipinas con leche en polvo, macarrones franceses, pan de jengibre islandes, galletas de anacardo con leche de Malasia, bolas de macarrones de coco nigerianas, galletas de semillas de comino paquistanies, biscoitos portugueses y puertorriqueños, Galletas con huella digital de guayaba y almendras, Rugelach, Almendrados españoles, Galletas de Shrewsbury, Speculaas, Galletas de azucar crujientes de Sri Lanka, Galletas sirias de sesamo y pistacho, Galletas de oblea enrolladas tailandesas, Galletas de mantequilla venezolanas y Galletas de grosella galesas a la plancha, ademas de variaciones internacionales de galletas de boda, galletas navideñas y otros dulces para celebraciones especiales.

Un viaje a través de las recetas dulces más emblemáticas. ¿Volverías a Roma solo por comerte un Maritozzo? ¿Sueñas con emular la Tarta Sacher? ¿El mejor recuerdo que te llevaste de Nueva York fue el Banana pudding de Magnolia Bakery? Si has respondido afirmativamente, sin duda, ¡este es tu libro!Acompañame por esta vuelta al mundo a traves de una seleccion de recetas dulces con un sinfin de sabores que te traeran los mejores recuerdos de esos viajes pasados y que te haran soñar con nuevos destinos.En Postres del mundo vas a encontrar mas de 90 recetas que engloban bolleria, galletas, postres, tartas y pasteles, desde los clasicos hasta las ultimas tendencias, desde el tradicional Pan de muerto mexicano hasta la version londinense de la Honey Toast, desde los Lamingtons australianos hasta los Alfajores argentinos. Tampoco faltan las mejores recetas de celebraciones especiales ni versiones veganas y sin gluten.

En este libro encontrarás 26 recetas base de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen la base culinaria para la creacion de platos mas complejos y diversos, en este caso basados en los postres. El bizcocho de chocolate, el hojaldre, el cheesecake, las trufas, la pasta azucarada, el flan y el brioche son algunos de los ejemplos de recetas base que podras encontrar en el libro. A partir de estas, podras disfrutar de los placeres mas satisfactorios: tarta de almendras con pistachos y frambuesas, pudin de chocolate y caramelo, donuts, rollo de chocolate y fresas, buñuelos dulces, sandwich helado, eclairs de chocolate, y un largo etcetera. Un total de mas de 60 recetas para conseguir dominar el arte de la reposteria. a "Con la colaboracion del Departament de Cultura de la Generalitat"

Este volumen ofrece al lector una gran cantidad de postres libres de gluten, que serán sin duda un dulce paréntesis en la dieta del celíaco, pero también en la de aquellos que no lo son, pues no hay por que renunciar al placer de degustar un delicioso flan de naranja, unos timbales de coco o un suave y esponjoso dulce de turron. Asimismo, la fruta fresca es tambien protagonista: crema de limon, piruletas de fresa o mandarinas rellenas. Con fantasticas fotografias a todo color.

os amantes del chocolate no necesitan que ningún equipo de científicos o estudiosos demuestre que el objeto de su deseo estimula los sentidos y produce bienestar, porque saben perfectamente que, ya sea con el primer mordisco de un trozo de tarta que se deshace en la boca o con la última cucharada a un helado de chocolate, la sensación que experimentan es siempre maravillosa. Ahora, con esta fabulosa colección de recetas sencillas y deliciosas, los más chocolateros podrán disfrutar de su pasión y descubrir delicias nuevas e irresistibles. Esta maravillosa colección de recetas despertará el interés de todos los golosos. En ella encontrará todo tipo de dulces con chocolate: postres sencillos para disfrutar en familia y tartas magníficas para cenas y fiestas, galletitas para tomar con el café, deliciosos helado que le harán agua la boca, trufas de clásica elegancia, irresistibles bocaditos y refinadas bebidas de chocolate. No dude en elegir el chocolate para agasajar a sus huéspedes o dar un gusto a los niños, cuando busque algo especial o simplemente cuando quiera darse un capricho.

Postres sin azúcar, fructosa, ni edulcorantes artificiales. Sin huevos, ni lácteos... y todo integral, rico y sano de verdad. Este libro os mostrará un sinfín de posibilidades, teorías sobre alimentación, información sobre ingredientes, técnicas culinarias y truqillos varios. Todo profusamente ilustrado y con fotografías a todo color. Bienvenidos a una nueva dimensión de postres sanos para todo el mundo. Tomando como base los principios de la macrobiótica, descubriremos que "Sí, es posible": Placer y salud pueden ir de la mano en repostería.

Preparar mermeladas en casa es una tarea divertida y, con la ayuda de la Thermomix©, sumamente fácil. En este libro, se ofrece una selección de las recetas de mermeladas más deliciosas y sorprendente

Disfrute del placer de cocinar con esta magnífica y original colección. En este caso, le ofrecemos una estupenda selección de recetas de tartas, pasteles y más para cualquier momento del día, con las instrucciones paso a paso e ilustraciones a todo color.

Los dulces orientales suponen una verdadera fiesta: notar cómo se funde la pasta de almendra, sentir los aromas de la miel, del agua de rosas y de azahar, las crujientes almendras o pistachos... La lectura de este libro demuestra que estas sabrosas golosinas son en mayoria faciles de preparar.

Després de _La Filomena els fogons remena_, doblement premiat pels Gourmand International World Cookbook Awards 07, com a «millor llibre de cuina per a nens i família en català» i «millor llibre de c