Libros de Sopas. Entremeses. Ensaladas, página 4 de 12

De nuevo con vosotros para introduciros en el atractivo mundo de las ensaladas. El cambio de la sociedad, de las costumbres culinarias y su interés por la comida sana, unido al espectacular trabajo de investigación de los grandes cocineros en este tema, nos brinda la posibilidad de conocer y aplicar en nuestra mesa ensaladas de todo tipo y para todos los gustos que distan mucho de la tradicional ensalada mixta o de la socorrida ensalada de lechuga y tomate aliñada con aceite, vinagre y sal. Este libro pretende ser un aliciente para ponernos al día y aprovechar el trabajo de los grandes profesionales para llevar a nuestra casa y degustar en familia o con nuestros amigos miles de ensaladas diferentes con ingredientes nuevos, fáciles de conseguir y que aportan ese toque de novedad y de sorpresa tan importante para disfrutar en la mesa. Se trata de mantener las ensaladas tradicionales tan ricas de nuestra cocina pero a la vez de irse familiarizando con otras nuevas llenas de posibilidades y de soluciones para nuestro día a día.

Aunque se te dé muy bien la cocina, con este libro aprenderás las técnicas culinarias más importantes y descubrirás muchísimas ideas para preparar tus nuevas ensaladas. Te presentamos las 50 mejores recetas de ensaladas de todo el mundo y te contamos sus origenes con anecdotas curiosas y atractivas imagenes. ¡Seguro que querras probarlas todas!

Una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero, un plato completo o guarnición. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del chile, la menta y el ajo en ensalada de buey con albahaca tailandesa. 500 recetas clasicas y contemporaneas: un compendio de ensaladas unico.

Esta soberbia colección de más de 200 salsas de Michel Roux se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Es el libro de más éxito mundial sobre las salsas. La elaboración de todo tipo de salsas, desde las más sencillas y las más modernas hasta las clásicas, se explica de manera clara y precisa. La obra obtuvo la Medalla de plata al libro culinario, de la Academia Gastronómica, en Alemania, así como el. Premio Glenfiddich a la mejor fotografía del libro culinario, en Inglaterra.

Colección Gourmet

Colección Gourmet

Frescas, saludables, completas y atractivas: las ensaladas pueden ser mucho más que unas cuantas hojas de lechuga sobre un plato. Estas sabrosas recetas hechas a base de hortalizas, fruta, cereales, legumbres, queso y frutos secos le serviran de inspiracion para nutrir su cuerpo y sus sentidos con cada delicioso bocado.

Esta obra recoge una completa y esmerada selección de ensaladas de todo tipo. Cualidades tan importantes como el sabor, la textura y el color de los alimentos hacen posible un mundo casi infinito de posibilidades "no convencionales" en la composicion de las ensaladas. Tambien, las variopintas formas de aderezarlas con singulares salsas, como la de yogur, a las hierbas, blanca, de mostaza..., asi como originales aceites y vinagres o, incluso, las que se acompañan a modo de guarnicion.

"Si comer es un placer, cocinar se puede convertir en uno de sus pasatiempos favoritos. Tanto si es para uno mismo como para deleitar a amigos y familiares, en esta colección de recetarios encontrará un amplio abanico de posibilidades culinarias. Desde monograficos de recetas basadas en un determinado ingrediente (carnes, sopas, pescados, pollo, etc.), pasando por la cocina tradicional de distintos paises (italiana, china o francesa) o recetas para preparar un menu completo (primeros, segundos, postres, etc.) Todas las recetas se caracterizan por un paso a paso sencillo y facil de seguir, lo cual anima a cualquier lector a ponerlas en practica sin necesidad de tener una amplia experiencia previa. Igualmente, se muestran pequeños trucos que vienen muy bien a la hora de elaborar los platos, haciendo que el tiempo de preparacion sea aun menor. En definitiva, los volumenes de esta coleccion de Recetario de Cocina son manuales eminentemente practicos y utiles para cualquier ocasion.Incluyen terminologia de los distintos paises de habla hispana para mejor comprension."

Tras el éxito de nuestro primer libro de LAS SALSAS, hemos querido ampliar el abanico de posibilidades y renovar recetas. En este libro encontrará recetas procedentes de los países mediterráneos, nórdicos, asiaticos, americanos y de otros lugares. El texto es facil de comprender, las fotografias claras, las recetas sencillas de realizar y deliciosas para comer.

Preparadas muy frescas, la diversidad de ingredientes y salsas hacen de las ensaladas una importante fuente de vitaminas. Solas o como acompañamiento de todo tipo de comidas, en este libro encontrará desde las especialidades mas conocidas de la cocina internacional hasta la popular ensalada de pepino con berros y sesamo.

Una comida completa entre dos rebanadas, esto es un sándwich, son realmente fáciles de preparar, y ofrecen múltiples posibilidades. Todos ellos resultan muy atractivos y muy sabrosos, además en este libro encontrara recetas para elaborar sabrosas salsas, asi como una relacion de los panes que se precisan y de los ingredientes que se pueden utilizar.

Deliciosas tortas de pasta hojaldrada elaboradas con verduras, carne aves y pescados.Las quiches le permiten hacer la cocina diaria más rápida y sencilla, pero también son un plato ideal para cuando se tiene invitados ya que se pueden preparar con antelacion.