Libros de Sopas. Entremeses. Ensaladas, página 4 de 12

Ensaladas: su efecto beneficioso en nuestra salud y su gran poder antioxidante. Aquí encontrará una gran variedad de recetas con un enfoque diferente, compatible con todo tipo de tratamientos, dieta

Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasion.

Inspírese con esta colección de ensaladas frescas, sanas y deliciosas de todo el mundo para convertir las verduras y hortalizas en protagonistas de sus comidas.Este libro incluye 120 recetas para cualquier ocasion o comida: para desayunar, comience el dia con energia con la Ensalada de sandia y feta con vinagreta de menta; como entrante para limpiar el paladar, disfrute de una sencilla Ensalada con salsa verde; como plato estrella, saboree una Ensalada mexicana con ternera o una Ensalada de arroz salvaje y hierbas con sardinas a la plancha, y como complemento del plato principal, deleitese con una Ensalada de cereales antiguos. Si busca una alternativa mas sana a otros tipos de postre, puede terminar la cena con una ensalada dulce como la Macedonia de frutas oscuras asadas con amaretto y crema de anacardos y lima o las Frambuesas y grosellas con ricotta, crema de limon y migas de jengibre.Acompañadas de simbolos orientativos, hay ensaladas para todas las dietas y necesidades: sin lacteos, sin gluten, vegetarianas y veganas, de modo que nunca volvera a conformarse con un triste bol de lechuga iceberg.

En este volumen se reunen cien modos diferentes de preparar la sopa, escogiéndolos entre los mejores y los más agradables.

Platos clásicos y contemporáneos para los amantes de la pasta

El cultivo antiguo de variedades silvestres, mediante hibridaciones y cuidados específicos, ha dado como resultado la gama de cereales que hoy conocemos, y que son más obra del hombre que de la naturaleza. El trigo, el centeno, la avena y la cebada en Occidente, el arroz en Oriente y el maiz en el Nuevo Mundo sacaron a la humanidad de la prehistoria. Y a partir del cereal se elabora el pan, simbolo por excelencia de la alimentacion civilizada y portador de una importante carga religiosa y ritual, pues el Genesis hace ya mencion explicita al mismo. O la pasta, hoy tan extendida. Incluso bebidas alcoholicas que se obtienen de la fermentacion de los diversos cereales. Tambien del amanecer de la humanidad arrancan las sopas; el hombre primitivo en efecto descubrio el apetitoso sabor del agua de coccion de ciertos alimentos, y de este modo nacio el que seria un gran recurso alimenticio de las clases populares a lo largo de los siglos: las sopas, universales en su sencillez o en su complejidad.

ÉSTE LIBRO REUNE LAS MEJORES Y MÁS SALUDABLES RECETAS DESDE CONSOMÉS HASTA LAS SOPAS MÁS ELABORADAS, CON UNA INFORMACIÓN DETALLADA PARA QUE APRENDA A PREPARALO EN CASA.

De nuevo con vosotros para introduciros en el atractivo mundo de las ensaladas. El cambio de la sociedad, de las costumbres culinarias y su interés por la comida sana, unido al espectacular trabajo de investigación de los grandes cocineros en este tema, nos brinda la posibilidad de conocer y aplicar en nuestra mesa ensaladas de todo tipo y para todos los gustos que distan mucho de la tradicional ensalada mixta o de la socorrida ensalada de lechuga y tomate aliñada con aceite, vinagre y sal. Este libro pretende ser un aliciente para ponernos al día y aprovechar el trabajo de los grandes profesionales para llevar a nuestra casa y degustar en familia o con nuestros amigos miles de ensaladas diferentes con ingredientes nuevos, fáciles de conseguir y que aportan ese toque de novedad y de sorpresa tan importante para disfrutar en la mesa. Se trata de mantener las ensaladas tradicionales tan ricas de nuestra cocina pero a la vez de irse familiarizando con otras nuevas llenas de posibilidades y de soluciones para nuestro día a día.

Aunque se te dé muy bien la cocina, con este libro aprenderás las técnicas culinarias más importantes y descubrirás muchísimas ideas para preparar tus nuevas ensaladas. Te presentamos las 50 mejores recetas de ensaladas de todo el mundo y te contamos sus origenes con anecdotas curiosas y atractivas imagenes. ¡Seguro que querras probarlas todas!

Una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero, un plato completo o guarnición. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del chile, la menta y el ajo en ensalada de buey con albahaca tailandesa. 500 recetas clasicas y contemporaneas: un compendio de ensaladas unico.

Esta soberbia colección de más de 200 salsas de Michel Roux se ha convertido en un clásico de imprescindible referencia para el buen cocinero profesional y aficionado. Es el libro de más éxito mundial sobre las salsas. La elaboración de todo tipo de salsas, desde las más sencillas y las más modernas hasta las clásicas, se explica de manera clara y precisa. La obra obtuvo la Medalla de plata al libro culinario, de la Academia Gastronómica, en Alemania, así como el. Premio Glenfiddich a la mejor fotografía del libro culinario, en Inglaterra.

Colección Gourmet

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