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A colourful and sumptuous celebration of West Indian Creole cooking.A lively and colourful cookbook featuring the original fusion food of the West Indies 160 tasty and easy-to-prepare dishes, reflecting the different cultures of people from Spain, France, India and Africa Illustrated with stunning colour photography for every recipe, and of the landscape and people of the Caribbean From one of France's best-loved celebrity chefs The authority on West Indian Creole cooking.CREOLE contains 160 tasty and quick-to-prepare dishes that reflect the cultures of the many different nations and continents that have influenced Creole cooing, including Spain, France, India, and Africa, among others. It is written by a true authority on Creole cooking, the original fusion cuisine of the West Indies. Every recipe is illustrated with a specially commissioned photograph, combined with images that evoke the landscape, colors, and people of the Caribbean.

MAS DE CIEN RECETAS IRRESISTEBLES DE UNA DE LAS COCINAS MAS FAMOSAS Y FAVORITAS DE TODO EL MUNDO, EN ESTE LIBRO PODRA PREPARAR RAPIDAMENTE Y CON POCOS INGREDIENTES PLATILLOS PARA SU FAMILIA O AMIGOS

La cocina tailandesa no sólo resulta deliciosa, rápida y fácil de preparar, sino que también tiene un gran atractivo visual, lo que la convierte en algo perfecto tanto para una comida familiar como para una ocasion especial. Este libro contiene una seleccion de las mejores recetas tradicionales tailandesas, que le serviran de inspiracion en cualquier momento. Tanto si busca un plato rapido para el almuerzo o la cena de cada dia, como algo sugerente para una comida con invitados, seguro que encontrara lo mas adecuado. 112 apetitosas y autenticas recetas tailandesas Breve introduccion a cada capitulo, con sugerencias y practicos consejos Instrucciones claras y faciles de seguir que garantizan un resultado perfecto Fotografias de cada plato que le haran la boca agua

Para los chinos cocinar es un arte y no una obligación diaria, quizá por esta razón la comida china no sólo sea un placer para el paladar sino también para la vista, y prácticamente gusta a todo el mundo. Es facil y rapida de preparar, y como la mayoria de los platos se cuecen en muy poco tiempo, los ingredientes conservan una textura y frescor inigualables. Este libro contiene una seleccion de las mejores recetas tradicionales chinas en las que inspirarse, ¡tan solo tendra que coger los palillos! 112 apetitosas y autenticas recetas chinas Breve introduccion a cada capitulo, con sugerencias y practicos consejos Instrucciones claras y faciles de seguir que garantizan un resultado perfecto Fotografias de cada plato que le haran la boca agua

Cuando se cumplen setenta y cinco años de su muerte, rendimos homenaje a Gyula Madarasz recreando gráficamente sus bestias y llevándolas hasta las últimas consecuencias (es decir, allí donde acaba todo animal verdadero que presuma existir: hasta la cazuela). Jose Belmonte ha sido el encargado de interpretar los escritos de Madarasz y darles vigencia grafica, con la dificultad añadida de tener que hacerlo sabiendo que esas bestias habrian de ser comestibles, sometidas a una segunda interpretacion, gastronomica esta vez, por parte de Andoni Luis Aduriz. De ahi que los dibujos de Jose Belmonte no sean las tipicas interpretaciones naturalistas al uso que meramente ilustran o repiten las descripciones de los animales, sino recreaciones que, sacrificando la literalidad con una segunda vuelta de tuerca, han de facilitar el eslabon entre bestiario y recetario. Harkaitz Cano

Un recorrido por las cocinas de Rusia, Ucrania, Georgia, Armenia y Azerbaiyán nos permite degustar productos como el caviar, el vino espumoso de Crimea, el vodka, y deleitarnos ante la abundancia de las mesas de entremeses. Este libro le invita a conocer las cocinas de todos estos paises. Porque, desde el desmembramiento de la Union Sovietica, sobre todo los rusos se han esforzado por recuperar su propia cultura y sus numerosas tradiciones culinarias.

Recorre el mundo con una banda de rock. Prueba comidas extranas junto a gente insolita...Y cuentalo. Los sabores inusuales que encuentra el autor en los restaurantes del mundo singular en cada uno de sus rincones dan pie a breves reflexiones llenas de destellos de humor y de una fresca y entranable curiosidad por el comportamiento humano.

Si des de temps immemorial totes les cultures han aprofitat el moment de seure al voltant duna olla fumejant com un espai per coneixer-se, per comunicar-se i per compartir, ¿per que no podrien les sopes convertir-se en un simbol daquest esperit de trobada i dintercanvi relacionat amb la gastronomia? Aquest es el repte que es proposa any rere any el Festival de Sopes del Mon Mundial que organitzen la Xarxa dIntercanvis de Coneixements i la xarxa 9 Barris Acull, integrada per mes de seixanta entitats i col·lectius que treballen per la convivencia entre antics i nous veins i veines al districte de Nou Barris de Barcelona.

revista gastronomica