Preventa de libros de Internacional

Con los ingredientes típicos de la región (aceite de oliva, pan, vino, higos, uvas y queso), los platos revelan cómo la rica historia cultural de Grecia, de tierra y mar, creó la cocina mediterránea original Este elegante volumen destaca las mejores y mas apreciadas recetas de "Grecia: El Libro de Cocina", de la gran dama de la cocina griega, Vefa Alexiadou. Los capitulos sobre mezedes, sopas y ensaladas, verduras, legumbres y pasta, pescado y mariscos, carne, pasteles y panes, galletas y pasteles, y pasteles y dulces, muestran la amplia gama de la cocina griega. Instrucciones faciles de seguir y fotografias vibrantes lo convierten en el libro perfecto para los cocineros caseros. Abarcando platos como la sepia al vino, las brochetas de cordero mixtas, el souvlaki de pollo y el pastel de espinacas y queso, asi como postres igualmente deliciosos y creativos, como el pastel de avellanas, la baklava, los rollitos de masa kataifi y las peras de almendras, este atractivo libro invita a lectores de todo el mundo a experimentar la alegre gastronomia griega en sus propios hogares. Vefa Alexiadou fue la maxima autoridad en cocina griega. Autora de trece libros de cocina superventas en Grecia, tambien tuvo su propia serie de television y escribio articulos regularmente para revistas, ademas de impartir conferencias y demostraciones sobre recetas griegas. Formo parte de la junta directiva del Centro para la Preservacion de la Gastronomia Tradicional Griega. En 2009 publico "La cocina de Vefa" con Phaidon (tambien publicado en 2017 como "Grecia: El libro de cocina"), con gran exito de critica.

The Caribbean Cookbook es una inmersión en las historias, los alimentos y los pueblos de una cultura que está profundamente arraigado en su historia. En los platos caribeños, las especias son las estrellas, elevando a los demas ingredientes. Los sabores sinonimos de la region: citricos, nuez moscada, coco, tamarindo, pimiento morron, piña, ron surgen en todas partes. Desde bien conocidos platos como el pollo Jerk de Jamaica y la sopa Callaloo de Dominica hasta el platano de Puerto Rico a base de Mofongo y Ensalada de Higos Verdes de Santa Lucia, cada uno de los 28 paises y dependencias son representado. Los platos son acompañados de 100 impresionantes fotos de recetas del fotografo Nico Schinco, y tambien, para traernos el Caribe a casa incluye fotografias del paisaje. La comida caribeña ha sido ignorada durante mucho tiempo en el mundo culinario, con solo un puñado de platos ampliamente conocido. Esta coleccion completa es unica en presentar un completo repertorio de 380 recetas a un publico global. Este libro representa una cocina de ilimitada imaginacion y creatividad y es un verdadero festin para todos los sentidos. Rawlston Williams es un chef caribeño con una profunda pasion y conocimiento por la comida de su region y su cultura. Nacido en Kingstown en San Vicente y las Granadinas, vive en Nueva York desde 1987. Graduado del Instituto Culinario Frances, para muchos años fue el chef-propietario del galardonado restaurante de Brooklyn The Food Sermon, que centrado en platos inspirados en la cocina caribeña.

Umai nos lleva de la mano a la comodidad y la serenidad de Japón, y allí celebra al tiempo que explora una cultura profundamente arraigada en la comida. Con más de 80 deliciosos platos que evocan la rica tradicion culinaria del pais, este libro incluye almuerzos faciles de preparar, platos ideales para comer en familia y clasicos concebidos para compartir, asi como postres sencillos y golosos. Entre las recetas, se intercalan pasajes que te transportaran a tentadores restaurantes de Japon. Aventurate en un izakaya tradicional, donde degustaras platos clasicos que podras recrear en casa; reconforta a tu alma en un sencillo y diminuto teishokuya o bucea entre las delicias imprescindibles de una panaderia japonesa local: encontraras muchisima informacion que te guiara y te ayudara a saber que esperar de tu viaje.