Libros de Internacional, página 6 de 66

"El presente libro de cocina es tan rico en colorido como la propia cultura india. Con su selección de 60 recetas genuinas,la gastrobloguera Sandra Salmandjee nos propone un viaje culinariopor el sub

Desde la óptica eurpea, la cocina del sudeste asiático -representada siempre por un cuenco de arroz- destaca por su sobriedad, bajo esa sencillez aparente se halla todo el refinamiento de un saber culinario de muchos siglos. ¿Como se puede saber el tiempo y el amor por el detalle que se oculta bajo un sencillo dim sum? O bien, ¿conocemos los multiples usos que ofrece una simple semilla de soja, el almento universal por excdencia del continente asiatico?.

Balti is one of Britain''s popular type of Indian curry and, to enable us to prepare this restaurant dish at home, the author has travelled the world to seek out authentic baltis before translating them into over 100 easy-to-cook recipes. Working through several stages of the cooking process, this book is a comprehensive volume.

Barcelona, un mundo de cocinas, pretende presentar al público un nuevo concepto de literatura gastronómica. Un proyecto global, basado en lo local. Una auténtica vuelta al mundo culinaria sin salir de las calles de Barcelona. En los ultimos años nos hemos acostumbrado a visitar restaurantes de distintas cocinas nacionales, incluso nos atrevemos a preparar en casa diferentes platos de cocina etnica. Pero, en realidad ¿que conocemos de la cultura gastronomica de esos paises? ¿Que conocemos del modo en que sus gentes entienden y disfrutan de la comida? En este libro, profundamente ilustrado, podremos descubrir los secretos de veinticinco cocinas: su historia, sus ingredientes, sus platos nacionales; ademas, en cada caso, los encargados de un prestigioso restaurante de Barcelona nos explicaran su historia personal y la de su local y su adaptacion a la ciudad, y nos propondran una receta practica para descubrir las esencias de sus tierras. El libro se complementa con una amplia guia de restaurantes y tiendas de alimentacion donde adquirir todos los productos necesarios.

En los años 70 una pareja joven decide recorrer España. Su espíritu viajero les llevo a recoger en un álbum imágenes de todos los lugares que visitaban, anécdotas y, todo tipo de recetas y platos que iban descubriendo. Tan diferentes unos de otros como los lugares que iban visitando. Al verano siguiente, eligieron Italia y así cada año hasta completar su periplo por los países Mediterráneos. Esa es la sensación que tendrás con este libro. Un albúm de viajes hecho de forma casera, con minuciosidad y cariño, en la que se describen un total de 200 recetas de 8 paises mediterráneos. Un libro muy práctico, que te permitirá reproducir de forma sencilla, cada uno de los platos, ya que una de las principales ventajas es la descripción paso a paso, mediante texto e imágenes. Además en cada receta tienes un espacio reservado para que puedas añadir tus propias notas. Esperamos que su divertido diseño te atrape desde el primer momento y desees descubrir su interior. Con imaginación, incluso podrás viajar sin salir de casa, por Turquía, Grecia o Italia. Tal vez tengas la sensación que este libro perteneció a tu madre, a algún familiar o amigo y que lo rescataste de un desván. La comida forma parte importante de la cultura, dicen que somos lo que comemos. Con "un via…." podrás ampliar tus conocimientos sobre la "Dieta Mediterránea" y sus conocidos beneficios para la salud.

Desde la Antigüedad, la cocina liobanesa fue enriqueciéndose con multitud de platos de sabores sutiles y generosos. Mezés, fatush y mutabals, kibés y verduras rellenas, platos de fiesta y dulces: la

10 of the best chefs of today reveal who the 100 chefs of tomorrow will be Provides unique insights into the incredible variety of culinary talent working today in places as diverse as Paris, Copenhagen, Kyoto, New Orleans, Bilbao, and Beijing Includes menus and recipes from each emerging chef, all illustrated in full colour alongside images of their kitchens and restaurants The first food book of its kind, Coco is an invaluable cookbook and a unique overview of contemporary gastronomy

El auténtico sabor de las mil y una noches Salam aleikum. Es decir: "La paz esté con vosotros". Con este saludo tradicional, te damos la bienvenida a Siria, Líbano, Marruecos, Yemen, Egipto... Éstos son algunos de los paises que podras recorrer con este libro, disfrutando de un universo de ricos aromas y especias intensas. La cultura arabe es fascinante, unica y misteriosa. Y desde los clasicos tajine de cordero, falafel y cuscus hasta delicias como el pollo con tomates a la miel o los makroudes, las recetas arabes son una fiesta para los sentidos. Te invitamos a subir a una alfombra magica que te llevara a descubrir los secretos de una gastronomia exotica y nutritiva, saludable y sorprendente. Abdelazis Azzi, Arabe de nacimiento, y citoyen du monde por conviccion. Abdelaziz Azzi nos acompaña a viajar por sus origenes para ofrecernos las mejores recetas de la gastronomia arabe. Nacido en Argel, el autor refleja en estas paginas la mezcla de colores, sabores y estilos del pueblo arabe.