Preventa de libros de Recetas

¡Prepárate para saborear los platos estrella de la mejor influencer gastronómica del país!Anna Terés (@annarecetasfaciles) regresa con un nuevo libro repleto de recetas para el día a día. Platos sencillos y tradicionales, pero no por ello menos espectaculares.Desde las croquetas de jamon perfectas, hasta un buen estofado de ternera o un elegante tartar de salmon, pasando por los postres mas deseados como la tarta de manzana o el autentico tiramisu italiano. Todo hasta completar las mas de 350 recetas estrella de la cocina de Anna Recetas Faciles.Sin olvidar, por supuesto, lo mas importante: platos sencillos, con ingredientes faciles de conseguir y al alcance de todo el mundo.

Marta García-Orea nos propone una cocina lenta, antiinflamatoria y rica para nuestra microbiota. Este libro te interesa si: . quieres probar recetas nuevas . quieres desinflamarte . te preocupa tu microbiota . quieres saber como conservar mejor los alimentos y que menaje de cocina utilizar En este completisimo libro, Marta nos presenta mas de 90 recetas antiinflamatorias, desde platos de cuchara a cenas rapidas, sin olvidar deliciosos postres saludables. Para los mas atrevidos, tambien incluye panes y masas fermentadas y no fermentadas, y un apartado dedicado a los encurtidos, lacteos y fermentos. El libro se completa con tres menus semanales.

Isabel Pérez, alma de Aliter Dulcia y autora de cuatro recetarios de culto, regresa con su proyecto más personal y esperado: un libro enteramente dedicado al universo del bizcocho.Bizcochos: las joyas de Aliter Dulcia es el manual definitivo para dominar el arte del bizcocho. A lo largo de sus paginas, Isabel comparte mas de 100 recetas, que van desde los clasicos imprescindibles hasta creaciones mas originales, ademas de cremas, almibares y glaseados pensados para realzar cada preparacion. Todo ello acompañado de un metodo claro que te ayudara a comprender la logica detras de cada paso e ingrediente, y a perder el miedo a improvisar.Capitulo a capitulo, la autora vuelca su profundo conocimiento tecnico: revela la ciencia detras de una miga perfecta, explica las proporciones clave para que puedas crear tus propias formulas, y ofrece consejos precisos sobre moldes, tiempos y temperaturas. Tambien incluye adaptaciones sin gluten, sin lacteos y veganas, manteniendo siempre la textura y el sabor que caracterizan sus recetas.Y si alguna vez has querido transformar un bizcocho sencillo en una tarta inolvidable, aqui encontraras la guia definitiva: coberturas, glaseados y complementos que haran brillar tus creaciones.Bizcochos es un libro que se convertira en parte de tu cocina: terminara con las esquinas dobladas, las paginas salpicadas de harina y notas al margen, y te inspirara cada vez que sientas el antojo de un bocado casero y delicioso.

¡Tu aliado para una dieta sana y equilibrada!¿Ya has sucumbido al encanto de la airfryer?Este pequeño electrodoméstico no solo fríe, sino que también asa, hornea, cocina a fuego lento, brasea e incluso confita ¡con muy poca grasa! Por eso, es el compañero perfecto para quienes quieren retomar el control de su alimentacion.En este libro descubriras 120 recetas saludables y llenas de sabor, creadas por una nutricionista, para ayudarte a llevar una alimentacion equilibrada sin renunciar al placer de comer.Barritas de cereales con copos de avena y miel, samosas, mini pizzas de verduras, alitas de pollo marinadas con salsa de yogur, frittata de verduras, bizcocho de salmon y espinacas, salmon en costraA partir de ahora, podras preparar deliciosos platos dulces y salados, ¡ligeros y sin complicaciones!

La paella no tiene año de nacimiento, ni autor reconocido, ni receta original& x02026; Nada se sabe de su origen. Muchas veces desconocemos a que nos referimos cuando hablamos de paella. No resulta facil de explicar porque ni siquiera entre los valencianos se alude al mismo plato, o tal vez porque la receta ha ido cambiando a lo largo del tiempo. Quizas la paella es un "concepto" abierto a cada geografia de la Comunidad Valenciana, vinculado al uso de un utensilio de cocina y al arroz. A tales cuestiones responde El gran libro (secreto) de la paella, fruto de la experiencia y dedicacion de Vicente Rioja, un cocinero consagrado a desentrañar la paella valenciana, que pertenece a la cuarta generacion del restaurante familiar que hace mas de cien años se abrio al publico en una preterita zona de arrozales, Benissano, al noroeste de la ciudad de Valencia. Ha recopilado una ingente documentacion historica y desentrañado los secretos de todos los ingredientes y del complejo proceso culinario de una paella, para lo cual ha contado con el apoyo de expertos de la Universidad Politecnica de Valencia. En su paella se aunan tradicion, origen, cariño, generosidad, rigor y ciencia, pero ante todo es honrada y es verdad. La paella, en suma, constituye el patrimonio culinario de un pueblo qu

¿Cuándo se debe añadir sal a las legumbres? ¿Y a la carne? ¿El limón cocina el pescado? ¿Y como evitar efectivamente la oxidación del aguacate o palta? Descubre la ciencia detrás de la cocina y descubre los consejos y secretos para cocinar como un profesional con Esto es ciencia y cocina. Con este libro, Heinz Wuth utiliza ejemplos cotidianos, explicaciones sencillas e ilustraciones para acercar a los cocineros, chefs, amantes de la comida y profesionales a la comprension de los procesos a los que se someten los alimentos cuando se cocinan. Este completo libro brindara a los lectores un nuevo conocimiento de la ciencia detras de la cocina que los preparara para cocinar con confianza. Comience su viaje culinario con este libro y coseche los beneficios, desde eliminar las complicaciones culinarias y evitar los errores comunes de cocina, hasta comprender el poder de los ingredientes cotidianos para transformar sus comidas. En este libro encontrara: -220 paginas de fotografias a todo color e ilustraciones exclusivas que exploran la ciencia detras de la cocina -Secciones de basicos, carnes, verduras, dulces y cocina del dia a dia -Contenido dinamico, entretenido y facil de leer -Mitos de cocina explicados y probados. -Impr

Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de panadería clásica y moderna. Esta obra recoge más de 80 recetas (de dis

Después del éxito arrollador de Simple, vuelve el mejor Ottolenghi con un nuevo gran recetario a todo color. Descubre el arte de compartir mesa y la comida reconfortante al estilo de Ottolenghi Con mas de 100 recetas irresistibles, incluidas versiones de clasicos con un toque renovado para los platos de pasta, los asados y las sopas, Compartir esta repleto de momentos nostalgicos y novedosos, familiares y sorprendentes a un tiempo. En Compartir, Yotam Ottolenghi y su equipo apelan a las profundas relaciones que se establecen entre los alimentos y las emociones, a los lazos que creamos al cocinar y que transmitimos de generacion en generacion.La critica ha dicho:Alimento tanto para el cuerpo como para el espiritu.Waitrose Food Pocos cocineros alcanzan la proyeccion global de Ottolenghi.The Times Un libro de cocina espectacular.The Irish Times Yotam Ottolenghi en estado puro.The IndependentSabrosas recetas que son buenas para el alma.The Guardian Una preciosa incorporacion a las estanterias de libros de cocina para inspirarte antes de planificar las comidas para los sombrios meses de invierno, asi como para obtener fantasticas ideas de platos nutritivos. ¡Saludos a Ottolenghi, el rey de los libros de cocina! ¡Lo has vuelto a hacer!The CatererEn este libro, practicamente cualquier ingrediente puede transformarse en un plato o un tazon de pura comodidad.Amy McCarthy

Más de 80 recetas de siempre y de ahora, con trucos infalibles ¿Qué tienen en común una receta heredada, una salsa inventada y un guiso improvisado? Todos hablan de algo más profundo que cocinar; hablan de amor, de memoria, de creatividad. En este libro, Santi (@santifoods) abre las puertas de su cocina -y de su historia- para invitarte a reconectar con la esencia desde lo mas basico hasta lo mas creativo. Con los platos que aprendio junto a su abuela y con sus propias creaciones como cocinero autodidacta, cada pagina es una mezcla de tradicion, intuicion y pasion por la cocina. Mas que un recetario, es una declaracion: la cocina esta al alcance de todos. Solo necesitas ganas, curiosidad y el deseo de compartir. Porque cuando uno cocina con el corazon, todo el mundo se sienta a la mesa. Preparate para cocinar, recordar y disfrutar. Este libro no es solo suyo, tambien es tuyo. Porque, como siempre dice, "Si cocino yo, cocinas tu". ¿Listo para un viaje de sabores, recuerdos y emocion?

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Recetario saludable de la influencer @paufeel. Incluye recetas sin azúcar ni gluten, ideales para una vida activa y equilibrada. Inspirado en su estilo de vida natural y consciente.

Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones. Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frio y en caliente, por sus mejores recetas y las historias que las acompañan. Bienvenidos a un viaje, cuchara en mano, en el que no faltan ingredientes clasicos como los calabacines, las judias verdes o la coliflor. Pero tampoco otros mas refrescantes y singulares como la sandia, los piquillos o el yogur. Cada propuesta esta coronada con un topping preparado para la ocasion. Y eso, querido cocinero, es sin duda el punto algido y diferenciador de cualquier crema que se precie.

Martín Berastegui y David de Jorge nos presentan 80 recetas de bandera para hacer en casa En este libro encontarás Este no es un manual para consultarlo con cara de vaca mirando un tren pasar y luego devolverlo a la estanteria, ¡no!, usalo, manosealo, salpicalo de caldo, dale zapatilla y anota con boli, al margen, esas ideas brillantes que pueden inspiraros nuestras formulas. Aqui no hay normas estrictas, solo sugerencias sabrosas. Una sopa bien hecha funciona sola, sin necesidad de una docena de guarniciones haciendo acrobacias a su alrededor. Vereis tallos, petalos, brotes y trazos de salsas brillantes, concentradas y sugerentes. No son para el dia a dia, son recursos de cocinero de altos vuelos. Cualquier vinagreta o aliño de este libro puede alegrar la ensalada mas basica del universo. Y con ese pure caliente que acompaña a una carne asada frio y colocado con cariño junto a un humilde pate de carnicero, obtienes un aperitivo de campeonato. Asi que ya sabeis: afilad cuchillos, ataros bien el delantal y preparaos para que entremos juntos en un fogon en el que lo tradicional y lo moderno se dan la mano. Todo es posible. Que este libro os inspire, ayude, divierta y os acompañe en muchas de vuestras celebraciones a lo largo de vuestra vida. Salud, alegria, sed y hambre constante. ¡Brindamos por vosotros! ¡Garrote! Martin Berasategui & David de Jorge

Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los mas pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con exito, recurrimos a la sabiduria y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aqui hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras tipicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdan, asi como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas) que nos haran disfrutar del arroz en todo su esplendor.

Aprende las combinaciones de alimentos que realzan los sabores y las texturas y da un giro a los platos de toda la vida Comer es una experiencia única; es alegría, bienestar, nostalgia y otras muchas sensaciones increibles. Si alguna vez perdiste el sentido del gusto, habras podido comprobar que la comida sin sabor es aburrida. Sin embargo, cocinar algo sabroso no es tan facil como puede parecer. El sabor es vida, ademas de un misterio para los chefs y cientificos de todo el mundo. Conoce los ultimos descubrimientos cientificos y las interacciones entre el cerebro, los sentidos y la comida. Se dice que se come con los ojos. Y ahora sabemos que el olor, la textura, la temperatura, el color e incluso el ambiente, incluida la musica de fondo, influyen en como percibimos el sabor. El doctor Stuart Farrimond, experto en ciencias de la alimentacion, explora los tipos de sabor y como interactuan, y describe todos los alimentos principales, desde frutas, verduras, hierbas o especias, hasta los componentes basicos, como el arroz y el trigo. Redescubre los alimentos y empieza a cocinarlos con una nueva vision, teniendo en cuenta las expectativas, la anticipacion, el ambiente, los colores, los cubiertos, los sonidos o las interacciones sociales. ¡Pronto estaras inventando nuevas recetas! El regalo perfecto tanto para cocineros principiantes como para chefs de alta cocina.

Fer pa no ha estat mai tan fàcil. Fer pa pot ser una cosa senzilla i nutritiva. A banda de les seixanta receptes senceres i ben guiades de què disposaràs, hi trobaràs una secció introductòria amb mol

Hoy cocinas tú con Ma Petite Bouchée es mucho más que un recetario; es una invitación a redescubrir el placer de cocinar en casa con recetas sabrosas, saludables, fáciles, apetecibles y sorprendentes de la mano de Monica Cortes y Marc Ballo, las dos almas de este proyecto que esta triunfando en las redes sociales. Este libro recoge una seleccion de platos sencillos, pero con caracter, desde una tortilla con historia familiar hasta elegantes tortellini de bresaola o nuggets caseros, pero caseros de verdad, que haran las delicias de grandes y pequeños.Cada receta esta pensada para inspirar las comidas en funcion de la ocasion: desde cenas ligeras, reconfortantes y nutritivas, las comidas del dia a dia, algunas preparadas en un maximo de 15 minutos y muchas de ellas con freidora de aire, las que compartimos con nuestros seres queridos y amigos, hasta las que preparamos en dias de fiesta, sin olvidar los postres, originales y faciles de preparar. En todas ellas, con el foco puesto en los ingredientes frescos, preparadas con tecnicas accesibles y rapidas y con un toque personal en cada pagina. Aqui, el aprovechamiento, la tradicion y la creatividad se unen en platos que cuentan historias y nutren tanto el cuerpo como el corazon.Perfecto para quienes buscan comer mejor sin renunciar al sabor; este libro sera tu aliado ideal para llenar tu mesa de momentos memorables.

Encuentra la inspiración y saca el máximo partido a tu airfryer La airfryer ha revolucionado las cocinas de todo el mundo. Este práctico electrodoméstico te permite cocinar tus platos favoritos de forma mas rapida, sencilla, economica y saludable. Desde versiones mas sanas de platos fritos hasta asados, platos vegetarianos, aperitivos o dulces. La freidora de aire no solo cocina de manera eficiente, sino que tambien ahorra energia ¡y reduce el consumo de aceite! Repleto de recetas saludables, rapidas y economicas, este libro es la guia perfecta para aprovechar al maximo este increible electrodomestico. ¿Que encontaras en su interior? -Mas de 100 recetas probadas para garantizar la textura y el sabor perfectos: cenas variadas y completas, opciones vegetarianas, sandwiches, deliciosa reposteria -Recetas clasicas e ideas inovadoras, con ingredientes faciles de encontrar. -Incluye recetas que arrasan en redes sociales. -Opciones perfectas tanto para quien acaba de comprar su freidora de aire como para quien busca ampliar su repertorio de recetas. -Repleto de fotografias.

Hacer pan nunca ha sido tan fácil. Hacer pan puede ser algo sencillo, divertido y nutritivo. Además de las 60 recetas completas y bien guiadas, encontrarás una parte introductoria con muchos trucos para que tu pan dure fresco y jugoso el mayor tiempo posible, consejos de congelacion y explicacion de los pasos que hay que seguir (amasado, reposo, fermentacion) para que los tengas muy claros antes de empezar a poner "las manos en harina". Empezaremos por los panes clasicos y acabaremos divirtiendonos elaborando grisinis con muchas posibilidades de acabado. Aprenderas a hacer panes (un poco) dulces, panes de molde, otros muy integrales, hojaldrados, y tambien masas para pizza y cocas, sin olvidarnos de los panes sin gluten para los celiacos de la casa. Un libro que te permitira elaborar una gran variedad de panes, de todos los sabores, formas, texturas y acabados, y con un pequeño apartado de ideas en cada receta para que todavia puedas sacarle mas provecho a cada receta. Juega con la masa y ¡disfruta de tus creaciones!

Si quieres epatar a tus invitados, dejarlos sin hablar y que vivan una experiencia sobrenatural, has tenido suerteDescubre 40 recetas inspiradas en las obras más icónicas y de culto del universo gótico, desde Eduardo Manostijeras hasta La familia Addams, pasandopor Dracula o Sandman. Sumergete en unos mundos tan terrorificos como apasionantes de la mano de este fantastico libro culinario.Aqui encontraras entrantes dignos del multiverso, propuestas para preparar un picoteo de miedo, bebidas de colores imposibles y postres que te transportaran a otra dimension.¿A que esperas para vivir una experiencia culinaria que te provocara escalofrios ?