Libros de Empresa y turismo, página 11 de 61

El turismo residencial es aquel que protagonizan las personas, normalmente agrupadas en unidades familiares que, en un proceso temporal determinado, se trasladan a ciertos espacios, habitualmente destinos turísticos tradicionales, vinculándose a los mismos mediante relaciones inmobiliarias, en los que realizan estancias más prolongadas que los turistas tradicionales, llegando incluso a fijar en ellos su residencia habitual. Esta nueva opción turística ha ido cobrando gran relevancia en los últimos años y, precisamente por ello, los autores han considerado necesario afrontar el estudio del fenómeno desde dos perspectivas. En primer lugar, se analizan sus perfiles jurídicos, para dilucidar cuál ha de ser el cauce jurídico para regularlo; en segundo lugar, se lleva a cabo un estudio para determinar el alcance e implicaciones económicas del turismo residencial.

En la actualidad la Estadística constituye una herramienta fundamental a la hora de tomar decisiones en el campo de la empresa turística, pues permite analizar e interpretar datos económicos del sector turístico, y sirve como apoyo para el aprendizaje de otras materias que se encuentran en el programa del grado de Turismo tales como Marketing o Economía. Utilizando un lenguaje claro y sencillo en la exposición de los conceptos pero sin renunciar al rigor matemático, los autores introducen al estudiante en el razonamiento estadístico, haciendo especial énfasis en la resolución de problemas de índdole económica y empresarial, preferentemente relacionados con la actividad en el sector turístico, presentando numerosos ejemplos que permiten una rápida comprensión de las ideas presentadas. En particular, el estudio del presente manual permitirá al alumno: -Comprender la importancia que representa el uso de métodos estadísticos para el sector turístico. -Conocer y analizar ...

"Tekno+turismoa"saiakera industria-, zientzia- eta teknologia-guneetan egindako ikerketa baten emaitza da, eta Gipuzkoako Deba arroa du erreferentzia-eremu geografikoa.

La estrategia se ocupa de las grandes decisiones de las organizaciones, de aquellas acciones directivas que buscan que las empresas tengan éxito en su entorno. Por ello, en la estrategia está la base de la actividad de gobierno y pilotaje de las organizaciones.La direccion estrategica es un campo de conocimiento relativamente novedoso y, debido a ello, las aplicaciones al ambito turistico son bastanteescasas y limitadas. Este libro busca precisamente la aplicacion de los conceptos estrategicos a la gestion estrategica de las organizaciones turisticas. De esta forma se completa el trabajo emprendido con otras dos obras publicadas en esta editorial: Empresas y organizaciones turisticas y Direccion y organizacion de empresas turisticas. Los tres libros proponen al lector la aplicacion especifica de los desarrollos del campo de la organizacion de empresas a la actividad turistica.En esta obra el lector encontrara los conceptos basicos de la direccion estrategica, una reflexion sobre como aplicarlos al ambito especifico de las empresas y organizaciones turisticas, un amplio recorrido por el analisis estrategico interno y externo y, por ultimo, una presentacion de las opciones estrategicas mas importantes entre las que las organizaciones turisticas pueden elegir. Dentro de la tematica tratada se encuentran aspectos tan destacados como el analisis sectorial, la segmentacion, los grupos estrategicos, el analisis de stakeholders, el analisis de recursos y capacidades, el benchmarking, la cadena de valor, los factores de coste y diferenciacion, las matrices de cartera, las estrategias en sectores emergentes, maduros, fragmentados y en declive, la integracion vertical, la diversificacion, etc. Se ha prestado especial atencion a dos temas candentes en la empresa turistica española: la internacionalizacion y la formacion y gestion de las redes empresariales.

Este anuario, conocido ya como el Balance del Turismo español, sintetiza por decimoséptimo año consecutivo, la actividad del sector durante el periodo 2010. La obra se estructura como en las anteriores ediciones. En esta edicion se incorporan, en el apartado de los diferentes tipos de turismo, el turismo deportivo y activo en naturaleza, el turismo de salud, el religioso y el enologico. En la parte de Diccionario, los temas de interoperabilidad entre sistemas de informacion turisticos, el enfoque dominante del servicio y la reputacion corporativa. En el apartado de legislacion, se hace especial mencion a la transposicion de la Directiva 2006/123/CE, conocida como Bolkenstein.

Vip Lounge - Comunicación en Inglés para Profesionales del Turismo es un libro diseñado para los alumnos de Inglés I del Grado de Turismo en la UNED. También es un método idóneo para otros estudiantes o profesionales de este sector que deseen mejorar sus habilidades comunicativas en inglés. El nivel de inglés que debe tener el estudiante que se disponga a trabajar con este método es el B1 del Marco Común Europeo de Referencia para las lenguas

Los cimientos de la hostelería moderna se encuentran profundamente arraigados en la historia. Conocer esta historia y el camino emprendido hasta la actualidad nos ayudará a entender e interpretar la hosteleria contemporanea. Una hosteleria agil, en ocasiones caprichosa y constante, e insistentemente voluble y cambiante. Mucho han cambiado los tiempos en los que los primeros establecimientos que expedian bebidas bajo precio en un mostrador tuvieron que anclar el mismo al suelo para evitar que el anhelo de los clientes lo acabara trasladando hasta al fondo, atrapando, en el medio, al pobre personal encargado del servicio, incapaz de contener tal impetu. Antes, incluso de aquella epoca, los conocimientos sobre alcohol, destilacion y licores estaban estrechamente vinculados a la alquimia; no en vano los primeros estudios serios sobre destilacion anhelaban encontrar el elixir de la vida eterna. Obviamente, no lograron obtenerlo pero, a juicio de algunas personas, el resultado de las mencionadas practicas se acerca bastante al elixir de la felicidad. De aquella antigua creencia quedan aun reminiscencias soldadas a clasicos elementos alcoholicos con nombre propio: aquavits aguardientes centroeuropeos, uisge beata del que deriva el termino whisky o zhiznenniavoda cuyo diminutivo, vodka, da nombre al famoso destilado del este europeo.

Hablar de análisis científico es hablar de métodos, esto es, técnicas y herramientas que permitan cierto rigor en el proceso de estudio del fenómeno en cuestión. Así, esta obra abarca desde la ortodoxia académica ejemplos ilustrativos de las tres categorías de técnicas que legitiman el fenómeno turístico con método científico.

Administración y Gestión para Restauración tiene como objetivo principal poner al alcance de los administradores de restaurantes, bares, pubs y establecimientos de restauración en general, aplicaciones informaticas desarrolladas en Microsoft Excel fundamentales para agilizar las tareas de gestion y administracion.El libro esta organizado en tres partes. La primera, ofrece un paquete de aplicaciones orientadas a la Gestion Comercial. La segunda parte brinda plantillas para la Administracion de Restauracion. Finalmente, en la ultima parte se explican herramientas de Microsoft Excel que permiten el analisis y busqueda de los datos y facilitan el resumen de la informacion para la toma de decisiones diarias de este negocio. Todas las aplicaciones informaticas junto con sus correspondientes manuales de uso se incluyen en material adicional descargable del libro.Desde www.starbook.es, accediendo a la ficha del libro, podra descargarse un CD-ROM con el software necesario para seguir el desarrollo del libro.

The hosting of sports events - whether large international events, or smaller niche interest events - has huge and long-lasting impacts on the local environment, economy and industry. Strategic Sports Event Management: Olympic edition provides students and event managers with an insight into the strategic management of sports events of all scales and nature. The framework offers a planning process that can be used to understand the importance of a strategic approach, and shows how to implement strategies that can achieve successful sports events over the short and long-term. The text uses new international case studies throughout to offer real-world insight in both larger and smaller events. Plus, in this new Olympic edition, we see the introduction of a Beijing Olympiad case study in each chapter. Through this topical and timely addition to the text, we can understand the lessons to be learned by events mangers of events of all sizes. Written by an experienced author and using first-hand research the text looks at: * The organisations involved such as the IOC, FIFA and IAAF, and their interactions with charities, the media and promoters. * The short-term and long-term benefits of the planning process * Evaluating the event, its impacts and legacies * Operational strategies including finance, ticketing, transport, venues, IT, communications, equipment and personnel * The bidding process and what is required for a successful bid Strategic Sports Event Management: Olympic edition builds on the substantial success of the first edition and is vital reading for students and practitioners alike. * Provides an established conceptual framework for planning, organizing, managing, and evaluating sports events * Includes a range of new international case studies, with new first-hand research from the Beijing Olympiad including an Olympic case in each chapter * Comprehensive coverage, from start to finish, of the event planning process for sports events of all scales, from smaller events to mega-events

El coaching ejecutivo ayuda y facilita un proceso de cambio, persigue conseguir cambios positivos en las personas y que dichos cambios repercutan en las organizaciones en las que trabajan. No es posible desarrollarse como profesional o a nivel personal, esperando que sean los demas los que cambien y no uno mismo.Este libro resultara de utilidad a todas aquellas personas que deseen realizar una aproximacion al coaching ejecutivo o a aquellos que quieran especializarse posteriormente en dicha area de trabajo profesional. En el se integra el concepto de coaching ejecutivo dentro de las estrategias de desarrollo y se analizan las caracteristicas principales que debe tener un programa de coaching ejecutivo para ser implantado con exito en una organizacion.Miguel A. Alonso y Ana M.a Calles son profesores en la Facultad de Psicologia de la Universidad Complutense de Madrid.Pedro Gioya es socio consultor del Instituto de Liderazgo.