Libros de Empresa y turismo, página 7 de 60

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado '(HOTA0308) Recepción en alojamientos' Objetivos: - Analizar información del mercado turistico que permita estimar la situacion, evolucion y tendencias del sector de alojamientos. - Analizar los componentes de un plan de marketing, adecuandolos a una empresa de servicios turisticos. - Reconocer distintas estrategias de comunicacion comercial adecuadas a empresas de servicios turisticos para su aplicacion en el plan de marketing. - Reconocer las tecnicas de venta, aplicando las adecuadas a diferentes tipos de usuarios de servicios de alojamiento y soportes de comunicacion.

La finalidad de esta Unidad Formativa es negociar en la organización de viajes nacionales e internacionales, atendiendo a los plazos fijados y cumpliendo las normas internas, consiguiendo la máxima rentabilidad y eficiencia en su desarrollo y la mejora de la calidad del servicio. Para ello, en primer lugar se analizaran los servicios y productos de las agencias de viajes, la organizacion y planificacion del viaje, y se estudiara toda la documentacion posterior al viaje, el protocolo nacional e internacional y los usos sociales.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a operar viajes combinados asegurando las prestaciones de los servicios en los términos establecidos, elaborar y programar excursiones y visitas para su operacion regular o bajo demanda, y por ultimo, programar y operar traslados individuales o en grupo cumpliendo las especificaciones de los organizadores del viaje.Para ello, se analizara la creacion y operacion de viajes combinados, asi como la programacion y operacion de excursiones y traslados.

Por la amplitud de su contenido y la profundidad con la que se desarrollan todas sus lecciones, este manual puede ser el instrumento idóneo para el estudio de asignaturas relacionadas con el Derecho Privado del Turismo del Grado en Turismo. No obstante, puede ser tambien de gran utilidad para profesionales del sector turistico o para cualquier persona interesada en conocer en detalle la regulacion legal de la empresa turistica y las modalidades contractuales que se utilizan en este ambito para satisfacer la demanda de servicios turisticos. Si bien esta tematica se aborda desde la perspectiva del derecho privado, el lector encontrara en este libro las claves para lograr una vision global del derecho de la empresa turistica y de la proteccion legal de los usuarios turisticos, gracias a referencias puntuales a aspectos de especial interes del regimen juridico publico de estas materias.Difiere esta obra, no obstante, de un manual tradicional por el formato elegido para su presentacion. El contenido se muestra de manera mas visual, gracias al empleo de un modelo de transmision del conocimiento basado en la logica de los esquemas y mapas conceptuales. Con esta forma novedosa de plantear el estudio de la materia se pretende lograr una mejor comprension de las figuras analizadas, asi como un mayor entendimiento de la in...

La función productiva en las empresas es el tema central de este libro, concretamente la medida de la eficiencia, de la productividad y de la rentabilidad desde un punto de vista teórico y también como analisis aplicado a las empresas hoteleras; asi como los analisis complementarios posteriores que intentan establecer si existen determinadas caracteristicas del conjunto de empresas hoteleras analizadas que inciden sobre la variabilidad de los indices de eficiencia como son los resultados empresariales y la dimension empresarial.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a seleccionar, almacenar y procesar información de interés sobre el entorno local para dar a conocer s u potencial turístico, adaptándose a los requerimientos y necesidades de los clientes y a los objetivos del centro o de la planificacion del destino.Para ello, se estudiaran las fuentes de informacion turistica y se profundizara en la informacion e interpretacion del patrimonio cultural y natural del entorno local.

Una guía sobre gestión de viajes, servicios y productos turísticos, que actualiza anteriores publicaciones de la misma autora dirigido a estudiantes, profesionales del turismo, agentes de viajes autónomos o miembros de una empresa, a los partidarios de la autoorganizacion de viajes y a todos aquellos interesados en estos conocimientos como potenciales y reales viajeros.

El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en los últimos años, convirtiéndose en uno de los más dinámicos y creativos segmentos del ámbito turístico. Tanto empresas como destinos turisticos se han dado cuenta de la importancia de la gastronomia, con el finde diversificarel turismo y estimular el desarrollo economico local, regional y estatal. Los turistas y, en general, los consumidores son hoy por hoy mas conscientes de lo que consumen y de su relacion con el medio. A todo ello, se suma el auge del consumo de productos locales vinculado con el discurso etico y los valores sostenibles basados en el territorio, el paisaje, la cultura local, los estilos de vida saludables y la autenticidad como elementos fundamentales del turismo gastronomico.El proposito de este libro es proporcionar un analisis del turismo gastronomico que contribuya a entender las potencialidades de este fenomeno turistico y su papel como promotor del comercio de proximidad, analizando el concepto de cadena, por ser una manera de entender la complejidad de actividades involucradas en la produccion.

En los últimos tiempos las preferencias y el comportamiento de los turistas han evolucionado, decantándose por viajes más personalizados y surgiendo nuevas motivaciones para visitar un destino. De este modo, deben repartir el tiempo de sus vacaciones entre multiples actividades y coordinarlas en el tiempo. Las nuevas tecnologias facilitan informacion detallada de los distintos destinos turisticos y las actividades que se pueden realizar en los mismos, horarios de visita, tarifas actualizadas, etc. Sin embargo, el estudio por parte del turista de todas las posibles alternativas supondria un coste enorme de tiempo y esfuerzo y no garantizaria la eleccion de la mejor alternativa, ya que sus objetivos estaran en conflicto, por una parte desea minimizar costes y, por otra, maximizar la utilidad que le reporten las actividades.Asi, el objetivo de este trabajo es la creacion de una herramienta capaz de proporcionar al visitante un itinerario turistico con las actividades que puede realizar en cada momento, fijandolas en un horario establecido, y ajustandolo a sus preferencias, asi como a las caracteristicas del entorno. Para ello se hace uso de un modelo matematico y tecnicas multicriterio y se lleva a cabo una aplicacion practica en la Comunidad Autonoma de Andalucia.

Esta obra ha sido concebida con el propósito de difundir las mejores prácticas de las empresas turísticas (con alcance nacional e internacional) que se han consolidado en Canarias. La orientación al crecimiento y grado de internacionalizacion de estas empresas, asi como su dinamismo en el desarrollo de alianzas, o su apuesta por estrategias basadas en la innovacion, la diversificacion de su actividad o la responsabilidad social corporativa, son ejemplos claros de que la actividad empresarial en el ambito turistico esta mas viva que nunca, y que la apuesta por la reinvencion constante y el emprendimiento corporativo son claves para que la empresa ofrezca en el mercado su mejor cara. Se repasan, ademas, temas empresariales de interes como la sucesion familiar, la cohesion de los equipos emprendedores o la consolidacion de una cultura corporativa, y se presentan practicas colaborativas que demuestran que la cocreacion de valor en un destino turistico es tambien clave para su desarrollo.La obra incluye una seleccion de casos relatados por investigadores especializados en el ambito turistico y empresarial. El sector turistico es complejo y multicultural y esta orientado internacionalmente, de ahi que el estudio de casos de enfoque cualitativo, humano y contextual aporte una vision enriquecedora para analizar la realidad de este sector vista desde la optica de sus fundadores y de los protagonistas principales que han dejado su impronta en el destino y han contribuido al progreso del sector. Este libro cubre una laguna en las enseñanzas de Turismo desprovistas de casos propios para su estudio y analisis en los cursos y escuelas de Turismo tanto en España referente turistico a nivel mundial, como fuera de ella. Por ello, resultara de interes tanto para estudiantes de grado y posgrado en Turismo y en Administracion y Direccion de Empresas, como para consultores, planificadores publicos, profesionales del sector y para el publico en general con interes en conocer los factores clave del exito en las empresas turisticas y parte de la intrahistoria de este sector en Canarias.

La obra agrupa diecisiete trabajos con acercamientos generales al turismo cultural y de interior -tan viejo como la práctica viajera pero menos concentrado y espectacular que el turismo masivo y costero-, y particulares sobre La Ruta del Quijote en Castilla-La Mancha y el Programa Pueblos Magicos en Mexico.

La evolución reciente del fenómeno turístico forma parte de la actual fase de aceleración e intensificación de los procesos de globalización, del actual contexto de crisis y del escenario tendencial de transformacion de la cultura, el traba jo y el ocio, en el marco del paradigma de la sostenibilidad. En este escenario, el turismo constituye un factor conformador de la nueva sociedad y del modelo territorial. Los cambios que se han dado a principios del XXI en la demanda y en la oferta turistica han propiciado la aparicion de un nuevo escenario turistico, con la incorporacion de nuevos lugares y nuevos productos, al tiempo que han cuestionado la hegemonia del modelo convencional y de los destinos turisticos tradicionales. La necesidad de conocimiento para una mejor comprension del nuevo escenario supone un reto para los investigadores que abordan sus diversas dimensiones.Esta obra constituye una aportacion desde la geografia para explicar las nuevas estrategias de innovacion y renovacion de los destinos turisticos, en el marco de la dialectica turismo-territorio, e identificar los nuevos desafios.

Uno de los perfiles profesionales actuales con mayor potencial en el cada vez más importante sector del Turismo y del Ocio es el de los animadores turísticos. Con el actual reconocimiento oficial de esta profesion, asi como de la formacion necesaria para poder ejercerla, el panorama ha cambiado radicalmente, hasta el punto de que la Animacion Turistica se ha convertido en una de las modalidades de Animacion mas demandadas y con mayor futuro profesional.El proposito de esta obra es responder a esta demanda, contribuyendo a su consolidacion academica (dirigida a sus centros de formacion y formadores) formativa (orientada a sus estudiantes y aspirantes) y profesional (dirigida a los propios profesionales de la Animacion).

One of the leading texts in the field, Tourism Management is the ideal introduction to the fundamentals of tourism as you study for a degree, diploma or single module in the subject.It is written in an engaging style that assumes no prior knowledge of tourism and builds up your understanding as you progress through this wide ranging global review of the principles of managing tourism. It traces the evolution and future development of tourism and the challenges facing tourism managers in this fast growing sector of the world economy. This book is highly illustrated with diagrams and colour images, and contains short case studies of contemporary themes of interest, as well as new data and statistics.This fifth edition has been revised and updated to include:- new content on: sports, festivals and event tourism, social media impacts on tourism and the effects of the global economic downturn on tourism, as well as emerging themes in tourism such as slow travel, dark tourism, volunteer tourism and medical tourism- updated case studies on BRIC markets and new case studies from the Middle East and Asia- enhanced tourism and sustainable development coverage, which runs throughout the book as a major theme, highlighting the challenge of climate change and future tourism growth- transport section with more international perspectives from China and South America- an updated companion website with: additional case studies, quizzes, PPTs, further reading, web reading and video links, and longer reflective case study per chapter to aid both teaching and learning.

Podemos afirmar que la aplicación de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) está produciendo un cambio en la gestión, promoción y comercialización de empresas e instituciones del sector turistico, y por ello es necesario personal mas cualificado y que posea conocimientos sobre los fundamentos basicos de las TIC para poder aplicarlas y analizarlas, unica forma de adaptarse a la constante evolucion de los perfiles de los turistas y del propio mercado turistico.En este libro se presentan los conceptos generales de informatica aplicada al turismo de forma basica e introductoria, con un objetivo claramente docente. Se centra principalmente en los conocimientos que los estudiantes del grado de Turismo deben conseguir, pero tambien da respuesta a las necesidades de formacion de los profesionales. Se analiza la ofimatica aplicada al turismo, exponiendo los diferentes programas de procesamiento de textos, presentacion de documentos y hojas de calculo, todo ello con ejemplos practicos. Ademas, se incluyen los conceptos basicos de Internet y turismo y negocio electronico, asi como su implicacion en el sector. Para finalizar, se presentan los diferentes sistemas de reservas existentes, su evolucion historica y el panorama actual de la comercializacion de servicios turisticos en Internet.

La finalidad de esta Unidad Formativa es que aprender sobre las técnicas de acogida y habilidades sociales aplicadas al servicio de información turística, la importancia de la comunicación verbal y no verbal en el proceso de la comunicacion, las tecnicas de protocolo, la imagen personal, la necesidad de adaptar la informacion turistica a las expectativas del usuario y a los tiempos de estancia y consumo.Ademas de conocer sobre la tipologia de visitantes atendiendo a diversos criterios, la importancia de gestionar las colas, las sugerencias y quejas en los centros de informacion turistica y la gestion del tiempo, los diversos medios de respuesta utilizados para satisfacer las demandas de informacion turistica de los usuarios y la legislacion en materia de proteccion del usuario.

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