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A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto sera tratado mediante operaciones de limpieza, lavado, despalillado, toma de muestras, pesaje y acopio. El segundo capitulo analiza las distintas tecnologias que han usado historicamente las almazaras españolas para obtener el aceite de oliva virgen, actualmente basada en la molturacion por molinos metalicos de martillos, batido y centrifugado. El tercer capitulo plantea la influencia ejercida por los metodos adoptados para el proceso almazarero sobre la calidad final obtenida en los aceites de oliva virgenes, analizando ademas los distintos tipos de subproductos que se generan y su aprovechamiento economico-energetico. El cuarto capitulo plantea los analisis y controles basicos realizados en las almazaras, con el objetivo de asegurar la calidad sobre los aceites de oliva virgenes obtenidos, asi como los equipos e instrumentos empleados para ello. El quinto capitulo trata sobre la prevencion de riesgos laborales en las almazaras, determinando las medidas preventivas, los primeros auxilios y las protecciones de seguridad e higiene que se han de adoptar. El sexto y ultimo capitulo esta dedicado a los residuos y subproductos generados en las almazaras, que abarca la clasificacion y caracteristicas fisico-quimicas de los mismos, los indicadores ambientales y su gestion adecuada para evitar la contaminacion medioambiental y buscar un aprovechamiento economico-energetico. Alberto Moreno Vega esta titulado en distintas ramas de la ingenieria, es Tecnico Superior y Especialista Universitario en PRL. Desde hace mas de 10 años desarrolla su actividad profesional como empleado publico en la Junta de Andalucia. Ha publicado diversos articulos y libros dedicados al aceite de oliva. M. Yolanda Lopez Galvez, Dra. Ingeniera Agronoma, ha sido Presidenta de una Cooperativa Olivarera y ha pertenecido al Consejo Regulador de la DOP Baena. Realizo su Tesis Doctoral sobre Patrimonio Industrial Oleicola, obteniendo la calificacion de Sobresaliente Cum Laude. Trabaja en la Junta de Andalucia.

Este libro le permitirá abordar los trabajos de la fontanería del hogar con toda facilidad, desde instalar tuberías de evacuación de aguas a montar un inodoro, ofreciendo soluciones sencillas, eficac

Esta undécima edición deFundamentos de sistemas digitalescontinúa una larga tradición de presentación de los fundamentos de la tecnología digital. Este texto expone conceptos básicos, reforzados con multitud de ilustraciones, ejemplos, ejercicios y aplicaciones. Ademas de los conceptos fundamentales, el texto incluye secciones de Logica aplicada, secciones de Implementacion, secciones de localizacion de averias, logica programable y programacion de dispositivos PLD, tecnologias de circuitos integrados y los temas especiales de conversion y procesamiento de señales, transmision de datos, procesamiento de datos y control. En esta edicion se han añadido nuevos temas y caracteristicas pedagogicas, y tambien se han mejorado muchos otros temas. El enfoque utilizado enFundamentos de sistemas digitalespermite a los estudiantes dominar los conceptos fundamentales importantes, antes de introducirse en los temas mas avanzados u opcionales. El abanico de temas proporciona la flexibilidad necesaria para satisfacer distintos requisitos curriculares. Por ejemplo, algunos de los temas orientados al diseño o a las aplicaciones pueden no resultar apropiados en ciertos cursos. Puede que algunos cursos no cubran la logica programable y la programacion de dispositivos PLD, mientras que otros puede que no dispongan de tiempo para incluir la transmision de datos o el procesamiento de datos. De igual forma, ciertos cursos pueden no entrar en los detalles de la circuiteria interna de los chips. Estas y otras areas pueden omitirse, o cubrirse solo de forma superficial, sin afectar al tratamiento de los temas fundamentales. Este libro de texto no exige como prerrequisito ningun conocimiento sobre circuitos de transistores, y el tratamiento de la tecnologia de circuitos integrados (circuiteria interna al chip) se presenta como tema opcional.

Este libro le enseña todo lo que hay que saber sobre drones y multirrotores en un lenguaje sencillo y sin tecnicismos, y con centenares de fotografías e ilustraciones. Descubra cómo funcionan los drones, como hacerlos volar, como elegir el modelo mas adecuado, como hacer fotos y videos increibles desde las alturas y mucho mas. Si quiere construir su propio dron encontrara todo el proceso explicado paso a paso; si quiere volar un dron nada mas sacarlo de la caja, aprendera rapidamente las tecnicas basicas de un vuelo seguro, legal y cualificado.

Un aspecto muy importante en el ámbito del trabajo automotriz, es la capacidad de diagnosticar acertadamente problemas que otros no han podido. Lleva unos cuantos años desarrollar esta habilidad, pero en realidad se trata solo de dos cosas: el conocimiento de los sistemas del vehiculo y el comprender la importancia de seguir un proceso logico de diagnostico. Por tanto, en este libro se incluyen algunas de las tecnologias basicas (como recordatorio) y despues se examinan las tecnicas de diagnostico apropiadas. Este libro es el tercero en la serie de 'Tecnologia automotriz: mantenimiento y reparacion de vehiculos'. Idealmente, habra estudiado el libro de 'Sistemas mecanicos y electricos' libros de mecanica y electricidad o tendra alguna experiencia previa antes de iniciar este. Este es el primer libro de su tipo, ya que se concentra en los principios del diagnostico. Cubrira todo lo que el lector necesita para avanzar sus estudios hacia un nivel superior, sin importar que calificacion (si hay alguna) este tratando de alcanzar. El ultimo capitulo de este libro contiene muchas actividades de aprendizaje, cuestionarios, estudios de diagnostico de casos y mas. Este es el primer libro de su tipo que cuenta con imagenes y diagramas a todo color, que estaran disponibles en nuestra pagina web. Ventajas Diseñado para facilitar el aprendizaje, este libro contiene: Fotografias, esquemas de flujo, tablas de referencia instantanea, descripciones de repaso e instrucciones paso a paso. Estudios de caso que le ayudan a puntualizar los principios cubiertos en un contexto de la vida real. Utiles llamadas al margen, como definiciones, puntos clave y recomendaciones de seguridad ante todo. Conozca Los sistemas del vehiculo y comprenda la importancia de seguir un proceso logico de diagnostico. Aprenda A detectar de manera adecuada las fallas que presenta el automovil.

Este libro ofrece innumerables recursos para obtener el máximo rendimiento de un motor de dos tiempos en todo lo relacionado con su potencia, flexibilidad, eficacia del sistema de silenciamiento, adaptaciones para circunstancias especiales, etc. El contenido de la obra queda realzado por ilustraciones, datos, informacion y referencias que enriquecen el libro.

Libro 1: Modelos Digitales del Terreno en Ingeniería Civil (MDT). Civil 3D. 2ª Edición Esta publicación constituye una guía práctica que ayuda al profesional y al estudiante de ingeniería a crear, editar y explotar modelos digitales del terreno en una las principales herramientas CAD que se pueden aplicar en el campo de la ingenieria civil, ambiental y territorial (Autodesk Civil 3D). Las herramientas CAD han revolucionado el mundo de la ingenieria. El empleo de la escuadra y cartabon para el desarrollo de planos ha pasado a la historia, introduciendose nuevas soluciones con enormes capacidades de diseño. Estas soluciones han permitido el desarrollo de las tecnologias BIM (Building Information Modeling) donde cada elemento es caracterizado con informacion de utilidad para todas las fases del ciclo de vida de la infraestructura. Se desarrollan una serie de ejercicios en Autodesk Civil 3D. Autodesk Civil 3D es una aplicacion de diseño y documentacion para la ingenieria civil que contiene, entre otras, un modelador digital del terreno, utilidades para el diseño de obras lineales, movimientos de tierra y conexiones con plataformas SIG y BIM. Libro 2: Topografia en ingenieria civil. Practicas de campo Esta publicacion es un manual breve y conciso que facilita el desarrollo de las practicas de campo en la asignatura de Topografia y Cartografia del Grado en Ingenieria Civil y Territorial de la Universidad Politecnica de Madrid (UPM). En concreto, se presentan las pautas necesa

Las micotoxinas son sustancias producidas por determinados hongos filamentosos como producto de su metabolismo secundario. Estos metabolitos pueden contaminar los alimentos o los piensos, o las materias primas utilizadas para su elaboracion, originando un grupo de trastornos y enfermedades, denominadas micotoxicosis, y que resultan toxicos para el hombre y los animales. Hoy en dia se considera que un 25% de las cosechas mundiales de cereales se encuentran intoxicadas por micotoxinas. El libro, cuenta con grandes especialistas en el campo de la micotoxicologia de todo el mundo, estructurandose en dos partes. La primera parte aborda aspectos generales como son la toxicidad y evaluacion de riesgos , las especies productoras de micotoxinas , los factores determinantes en la produccion de estos compuestos, asi como un repaso general sobre las tecnicas analiticas, las medidas de control de calidad, descontaminacion/d! etoxificacion y los aspectos legislativos. La segunda parte trata de cada una de las principales micotoxinas, profundizando en las caracteristicas, toxixologia, incidencia, ingesta diaria y los principales metodos de descontaminacion/detoxificacion de estas micotoxinas en alimentos. INDICE RESUMIDO: Introduccion. Toxicidad y evaluacion de riesgos. Especies productoras de Micotoxinas. Factores determinantes en la produccion de Micotoxinas. Analisis de Micotoxinas en alimentos. Trazabilidad y descontaminacion/detoxificacion de las Micotoxinas. Aflatoxinas del grupo B y G. Ocratoxina A. Fumonisinas. Patulina. Zearalenona. Citrinina. Etc.

Este libro introduce al lector en la realización de proyectos de circuitos electrónicos construidos con el popular microcontrolador PIC16F84. Tanto los aficionados sin grandes conocimientos de electrónica, pero con inquietud suficiente para montar sencillos trabajos con microcontroladores, como los estudiantes de Ciclos Formativos de Electrónica y los estudiantes de Ingeniería Industrial, Telecomunicaciones o Informática, encontrarán de gran utilidad esta obra para la realización de sus primeros proyectos. El texto resulta eminentemente práctico ya que contiene más de 200 ejercicios resueltos con sus programas y esquemas, siendo muchos de ellos proyectos clásicos, como termómetros, relojes, calendarios, cerraduras electrónicas, control de displays, termostatos, temporizadores, alarmas, sirenas, comunicación con el ordenador, juegos, control de motores, microrobots, etc. También dispone de su propia página Web en www.pic16f84a.com que pretende ser un lugar de encuentro entre todos aquellos que utilicen el libro, y donde podrán intercambiar ideas, realizar consultas, descargar actualizaciones de los proyectos, apuntes de los conocimientos previos necesarios, así como el esquema de todos los ejercicios para poder comprobarlos con el popular simulador software PROTEUS. El software utilizado es de libre distribución y los circuitos emplean componentes que pueden adquirirse fácilmente en cualquier tienda de productos electrónicos. Para el desarrollo de cualquiera de los proyectos planteados no se precisa de grandes medios materiales, por lo que realizarlos resulta sencillo, económico y ameno, además, se incluye un CD-ROM que contiene el software necesario, las soluciones a los ejercicios y notas técnicas.

La ingeniería ha transformado el mundo durante siglos, por iniciativa de la sociedad o con su anuencia tácita. Sus creaciones han sido la clave para resolver innumerables problemas y cubrir múltiples necesidades de la humanidad, pero sus obras tambien suelen tener repercusiones negativas (casi siempre diferidas y a veces imprevistas) sobre el entorno natural y social. Este libro esta dirigido a los interesados en que esta creativa profesion continue con el proposito de satisfacer nuestras necesidades y que las repercusiones indeseables de su actividad sean cada vez menores.Todos tenemos intereses puestos en la ingenieria, pues nadie esta excluido de los beneficios y los riesgos derivados de ella; por tanto, necesitamos saber lo suficiente sobre como opera esta profesion, al menos para cuidar que sus proyectos respondan de la mejor manera a nuestro requerimientos, tanto los de hoy como los de un futuro mediato. Contribuir a ello en un lenguaje accesible para todos es el proposito del libro.

Desarrollo de un completo manual dirigido a Oficiales electricistas, así como para aquellos profesionales interesados en mejorar y ampliar sus conocimientos. El libro está dividido en 6 capítulos que orientan al estudiante y profesional hacia las herramientas y conocimientos necesarios para desarrollar su trabajo de manera óptima.

El Reglamento de líneas eléctricas aéreas y subterráneas, aprobado por Real Decreto 223/2008, de 15 de febrero, establece los requisitos técnicos y administrativos para adaptar las líneas eléctricas de alta tension al crecimiento del consumo electrico, garantizando un alto nivel de seguridad para las personas, asi como la fiabilidad y calidad en el suministro electrico. Este libro contiene el texto integro del Reglamento, detalla los requisitos para su instalacion, asi como los principios y fundamentos tecnicos en los que se basa, utilizando multitud de figuras, esquemas, fotografias y textos aclaratorios a las disposiciones reglamentarias. Completamente actualizado, incluyendo las correcciones publicadas en el BOE los dias 17 de mayo y 19 de julio de 2008.

Sonido Y Grabación Rumsey, F. y McCormick, T. Este best seller le introduce en los principios del sonido, percepción, la tecnología del audio y sus sistemas, a la vez que ofrece una lectura indispensable a los estudiantes de audio y profesores. Esta guia es ideal para todas las personas del mundo del audio, sonido y grabacion, desde principiantes hasta profesionales. Comprensible y facil de entender, esta quinta edicion se ha puesto al dia,con informacion ampliada de principios de audio digital, sistemas y aplicaciones, asi como una extensa actualizacion en el capitulo de MIDI y control de audio.

505 páginas de gran formato, con más de 450 ilustraciones (diseños, cálculos, casos prácticos, cuadros, dibujos, etc.). Adaptado al Código Técnico de la Edificación CTE y al nuevo RITE. Este libro, en su 3a edición y con varias reediciones, es ya un clásico de los libros técnicos sobre calefacción. Es un manual muy completo y totalmente actualizado, donde se estudian los diferentes sistemas de calefacción, el cálculo y diseño de las instalaciones, los componentes de las instalaciones, etc. Se estudian en profundidad las Calderas, las Chimeneas, la Calefacción radiante, los Sistemas mixtos de calefacción y agua caliente sanitaria, la Calefacción por vapor, por aire caliente y eléctrica. Los profesionales del sector deben adaptarse al CTE y al nuevo RITE y encontrarán en este manual todo lo necesario para el diseño, instalación y mantenimiento de los sistemas de calefacción y agua caliente sanitaria ACS. Además el autor ha puesto mucho interés en que sea fácilmente comprensible y que los dibujos e ilustraciones faciliten el entendimiento. Esta obra es una importante fuente de documentación y ayuda para el diseño y la realización de las instalaciones de calefacción en edificios y viviendas y ayudará a técnicos, instaladores, ingenieros, arquitectos y nuevos profesionales de la instalación de calefacción, fontanería, etc.

Este libro explica los aspectos básicos del ferrocarril y ayuda a una mejor comprensión del sector. También describe la realidad actual del sistema ferroviario español. Todo ello, con la finalidad de facilitar el acceso y conocimiento del mundo del ferrocarril a las personas interesadas, ya sea por motivos profesionales o laborales, por aficion o, simplemente, por curiosidad. Ha sido redactado por expertos con amplio conocimiento y experiencia, cada uno de los cuales ha aportado un capitulo relacionado con su especialidad. Esta planteado de forma que la parte principal se desarrolla en un texto basico, en que se intercalan figuras y tablas explicativas, asi como ejemplos y textos complementarios, delimitados y señalados con los simbolos (curiosidades) o(para saber mas). Tambien se incluyen numerosas referencias bibliograficas y documentales para que los interesados puedan profundizar en cualquier materia concreta. Esta segunda edicion ha sido profundamente revisada y actualizada con datos del año 2024, se ha añadido la descripcion de la novedosa contrarreforma regulatoria de 2024 en el Reino Unido y se han añadido dos amplios apartados nuevos relativos a los servicios de cercanias y metros y tranvias. Es un libro profusamente ilustrado de forma que incluye: 548 fotografias; 32 mapas y 47 tablas explicativas a color.

El presente Manual está concebido para la impartición del curso, para la obtención del carné profesional en instalaciones térmicas en edificios y en este sentido se ha estructurado, ajustándose a los temas de conocimientos tecnicos y especificos indicados en el APENDICE 3 del Reglamento correspondiente en vigor (RITE).El objetivo del libro es servir de base en el aprendizaje como de consulta en el ejercicio de la profesion, y su enfoque ha pretendido ser practico, intentando dar una explicacion razonada de las distintas materias. Cabe resaltar el sentido amplio otorgado a las generalidades de calculo de instalaciones, indicadas en el mencionado Apendice, por entender que este tratamiento era necesario, al conferir los carnes facultades a estos profesionales para el diseño y ejecucion de instalaciones de hasta 70 kW.Nuestro agradecimiento a todas las personas y entidades que han hecho posible esta publicacion, y en especial a Carmen Viorreta, Jesus Nuñez, Manuel Vicente y Pedro Parra, asi como a nuestros alumnos, muchas de cuyas sugerencias han quedado incorporadas a la misma.NOTA A LA 20ª EDICION En esta nueva edicion se recogen las modificaciones introducidas por el Real Decreto 487/2022 sobre la prevencion y el control de la legionelosis y se ha revisado la totalidad del libro atendiendo a la evolucion de las instalaciones y a sugerencias de distintos lectores. Muchas gracias a todos. Mantenemos la idea de que sea un instrumento vivo y agil que sirva para la formacion de los profesionales.

Esta segunda edición, con un total de 80 problemas resueltos con todo detalle y 20 problemas propuestos con sus respectivas respuestas, pretende ser una contribución positiva, novedosa y didáctica a la materia de introduccion a la Ingenieria Quimica. Basandose en su dilatada experiencia en la docencia universitaria y en la investigacion, los autores pretenden que su obra sirva de estimulo y referencia a los estudiantes de Ciencias y Tecnologias Quimicas en titulaciones como Ingenieria Quimica, Quimica, Ciencias Ambientales o Biotecnologia.La obra esta estructurada en cuatro capitulos: Balance macroscopico de materia, Balance macroscopico de energia, Balances de materia y energia aplicados a los reactores quimicos y Balance de energia mecanica. Cada uno de ellos se inicia con un breve resumen de los fundamentos teoricos de cada tema y, a continuacion, se propone una abundante coleccion de problemas que se resuelven con todo detalle. Al final de cada capitulo se incluyen cinco textos de problemas adicionales para resolver con sus respectivas respuestas, asi como la nomenclatura y las fuentes bibliograficas empleadas en su desarrollo teorico y practico.

Desde Hunter S. Thompson no había aparecido un escritor americano capaz de generar la explosión rebosante de verdad y cruda realidad a la que Ben Hamper da rienda suelta en este recorrido a través de la panza de la gran bestia industrial de los EE.UU.Mediante una prosa pura y sin concesiones de ningun tipo, Hamper, tambien conocido como Rivethead, un ex remachador de la cadena de montaje de la fabrica de camionetas y autobuses de General Motors, y cuyos articulos para Esquire, Harpers y Mother Jones obtuvieron un reconocimiento literario excepcional, nos conduce a lo largo de su delirante carrera como obrero automotriz trastornado: de ofrecerse para trabajar turnos dobles a beber y atiborrarse de todo tipo de drogas, pasando por el plan de control de calidad de General Motors (basado en un Gato de Calidad gigante que se paseaba por toda la cadena) hasta los personajes a lo gonzo que fueron compañeros de Hamper. Estamos ante una historia extraordinaria, hilarante y tragica al mismo tiempo, de unos seres humanos atrapados en un inframundo de ruido asfixiante, aburrimiento y disparate.

En este libro se incluyen 100 problemas resueltos de ingeniería eléctrica. Su objetivo es servir de preparación para los exámenes de evaluación continua y exámenes finales de asignaturas relacionadas con la resolucion de circuitos electricos. Son problemas que han sido tradicionalmente propuestos en examenes de Teoria de circuitos y de Fundamentos de ingenieria electrica. Esta dividido en cuatro partes fundamentales: Corriente continua Corriente alterna Sistemas trifasicos Transitorios de primer orden La estructura de los ejercicios esta pensada para que los estudiantes puedan medir su propio aprendizaje. En cada uno de ellos se puede conseguir el aprobado en un tiempo razonable y siempre se incluye una pregunta de mayor dificultad que permite distinguir quien ha desarrollado capacidades adicionales frente a los que simplemente han entendido los conceptos basicos. Asimismo, los ejercicios se ordenan por su grado dificultad y por los conceptos fundamentales que evaluan. Al comienzo de cada capitulo se encuentran cuestiones basicas que se deben poder resolver en un tiempo limitado de diez minutos y a continuacion se encuentran problemas con varios apartados y con la puntuacion que se asigna a cada uno de ellos. Guillermo Robles Muñoz es profesor titular en la Escuela Politecnica Superior de la Universidad Carlos III de Madrid.