Libros de Otras especialidades relacionadas, página 6 de 230

En este revolucionario libro, Michael Pollan, uno de los escritores más brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos, aborda la aparentemente sencilla pregunta de qué deberíamos comer, ofreciendonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones politicas, economicas, psicologicas e incluso morales para todos nosotros.¿Que cenaremos hoy? Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrio el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en dia podria llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie. El hecho de que seamos omnivoros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir que queremos comer se vuelva un dilema, sobre todo ante la abundancia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de alimentacion, no solamente entra en juego la salud propia o la de nuestros hijos, sino la de todo el medioambiente. Escrito de manera excelente y profusamente argumentado, El dilema del omnivoro promete cambiar nuestra percepcion sobre las politicas alimenticias y el placer de la comida critor, periodista y activista estadounidense, Michael Pollan ocupa la catedra Knight de Periodismo en la Universidad de California, Berkeley, donde dirige un programa centrado en el periodismo cientifico y medioambiental. Ha escrito un total de siete libros, dos de los cuales han sido galardonados con el premio gastronomico James Beard. Colabora desde hace tiempo con The New York Times Magazine, Netflix ha creado una serie documental basada en su libro Cocinar y en el año 2010 la revista Time lo selecciono como una de las cien personas mas influyentes del mundo.

Del autor de Cerebro de pan y Alimenta tu cerebro. La guía oficial del revolucionario enfoque médico que ha roto todos los paradigmas de salud y ha transformado la vida de millones de personas alrededor del mundo.Incluye un efectivo plan de alimentacion de 14 dias, examenes de autodiagnostico y programas especiales para niños y mujeres embarazadas o en lactancia. Por el autor de los grandes bestsellers Cerebro de pan y Alimenta tu cerebro, llega Mas alla de tu cerebro: un programa practico e integral para toda la familia que detalla como disminuir el riesgo de enfermedades cerebrales, bajar de peso, revertir condiciones cronicas -como el cancer, el colesterol elevado o la diabetes- y rejuvenecer nuestras celulas por completo. Basado en los estudios cientificos mas recientes y esperanzadores, Mas alla de tu cerebro condensa y expande la filosofia medica que el doctor David Perlmutter ha compartido en sus libros previos e introduce nueva informacion sobre los beneficios de comer mas grasa, menos carbohidratos y nutrir el microbioma. Con recetas ineditas, consejos y trucos para sobrellevar los obstaculos mas comunes que debemos enfrentar cuando modificamos nuestra dieta, rutinas de ejercicios, suplementos alimenticios recomendados y mucho mas, este libro corona esplendidamente el ciclo de la obra del doctor Perlmutter y nos enseña a vivir felices y saludables para siempre. Otros especialistas han opinado: Este libro es el manifiesto de la nueva medicina: un mapa para vivir mas, sentirte mejor y optimizar tu salud cerebral -Dr. Mark Hyman, autor de Come grasa y adelgaza-El doctor David Perlmutter es neurologo certificado y miembro del comite del Amerian College of Nutrition. Se graduo de la University of Miami School of Medicine, donde obtuvo el Reconocimiento Leonard G. Rowntree por Meritos de Investigacion. El doctor Perlmutter es panelista frecuente en simposios patrocinados por instituciones medicas tales como la Universidad de Columbia, la Universidad de Arizona, el Scripps Institute y la Universidad de Harvard. Ha contribuido extensivamente a la literatura medica mundial con publicaciones en The Journal of Neurosurgery, The Southern Medical Journal, el Journal of Applied Nutrition, y en los Archives of Neurology. Es autor de The Better Brain Book y del gran bestseller Cerebro de pan. Es internacionalmente reconocido como lider en el ambito de las influencias nutricionales en los desordenes neurologicos. En Estados Unidos ha sido invitado a los principales programas de radio y television. En 2002 recibio el Premio Linus Pauling por sus innovadoras aproximaciones a los desordenes neurologicos; ademas, le fue concedido el Premio Denham Harom por haber sido pionero en implementar ciencia libre de radicales a la medicina clinica. En 2006 obtuvo el National Nutritional Foods Association Clinician of the Year Award, y hoy es el asesor medico de The Dr. Oz Show.

José Fernández Vega es investigador del CONICET y profesor de la Universidad de Buenos Aires. Publicó Las guerras de la política ( 2005), Lo contrario de la infelicidad (2009) y Lugar a dudas (2011).

Después del éxito con su primer libro Las recetas de Sascha fitness, la autora propone una nueva forma de vivir con buenos hábitos alimenticios, aprendiendo a amar el ejercicio, teniendo una actitud positiva y creando un estilo fitness para tu vida que te mantendra lleno de vitalidad y energia este libro te dice como lograrlo paso a paso, dia a dia y como incorporarlo al trabajo, las vacaciones, la familia, el embarazo, etc.