Libros de Dietética y Nutrición, página 10 de 138

El libro definitivo sobre obesidad, adelgazamiento, nuevas dietas y mecanismos para controlar y distinguir los distintos tipos de hambre.¿Qué podemos hacer frente al hambre emocional? ¿Cuáles son las estrategias que funcionan realmente para perder grasa? ¿Es mas importante la dieta o el ejercicio? ¿Son para mi los medicamentos para la obesidad que triunfan en TikTok? ¿Podemos desafiar a nuestros genes o nos tenemos que conformar con el michelin que traemos de serie? Este es el libro definitivo que te dara respuesta a estas y otras muchas preguntas relacionadas con el adelgazamiento.Este es el libro definitivo para responder estas y muchas otras preguntas sobre adelgazamiento. La doctora Marian Garcia (Boticaria Garcia) afronta el gran reto de acabar con los mitos y prejuicios acerca del sobrepeso y la obesidad. Ha llegado el momento de dejar de culpar a la falta de voluntad. No eres tu, los verdaderos responsables de que perder peso parezca imposible son tus adipocitos inflamados, tu microbiota revolucionada, tus musculos tristes, tu cerebro hambriento, tus genes ahorradores o el dichoso cortisol.Tu cerebro tiene hambre aborda la perdida de peso desde un punto de vista divulgativo y divertido, recurriendo a los mejores endocrinos del pais y a los ultimos estudios cientificos. Y todo con el estilo que la caracteriza, poniendo el humor al servicio de la evidencia cientifica mas rigurosa.

Con humor, ciencia y mil trucos prácticos, este libro te preparará para comer sin miedo. ¿Eres de los que dejan el táper caliente en la encimera hasta que se enfría? ¿De los que se comen el yogur caducado rezando para que no les pase nada? ¿Bebes de la botella y la vuelves a guardar en la nevera? ¿Te gusta la hamburguesa bien rojita? Si has respondido que si a alguna de estas preguntas, este libro es para ti. Porque ¿de que sirve gastarte un dineral en la compra, escoger los mejores alimentos y calcular los nutrientes al miligramo, si a la primera de cambio vas a cortarlos en una tabla llena de microbios y poner en riesgo tu salud? La nutricionista Beatriz Gonzalez te enseña todo lo que nadie te conto sobre como comprar, cocinar y comer sin riesgos. Aprenderas a evitar intoxicaciones y bacterias peleonas, a limpiar tu cocina y tus utensilios para dejarlos como los chorros del oro, a mantener la seguridad a raya durante el embarazo y a trazar un plan de accion efectivo ante alergias e intolerancias. Tu cocina no tiene que ser un laboratorio, sino un lugar seguro y sabroso. Descubre: * Las reglas de oro de la seguridad alimentaria.* Trucos para hacer la compra con cabeza y evitar trampas en el supermercado.* Como almacenar, cocinar y conservar sin jugar a la ruleta rusa con la comida.* Una guia rapida para sobrevivir al taper, los restos de la nevera y las sobras del finde.* Recomendaciones seguras para embarazadas, niños, mayores y personas con alergias o intolerancias.* Claves para disfrutar sin riesgos fuera de casa, ya sea en viajes, restaurantes, barbacoas o bufes.* Lo que la industria alimentaria no quiere que sepas sobre etiquetas, aditivos y ultraprocesados.* Cuando preocuparte y cuando simplemente reirte de tus manias culinarias.

Por el autor de El valor de la atención, un libro que descubre la nueva y lucrativa industria de fármacos para adelgazar. Johann Hari, tras una vida obsesionado con su peso, comenzó a inyectarse Ozempic una vez por semana. Algunas predicciones sugieren que, en los proximos años, una cuarta parte de la poblacion de Occidente se sometera a ese mismo tratamiento. Los defensores los ven como una cura efectiva para reducir los riesgos de diabetes, cancer y muerte prematura. Pero, ¿son tan buenos como parecen? Hari viajo desde Islandia a Minneapolis y Tokio para entrevistar a destacados expertos mundiales y explorar las posibles implicaciones sociales de estos farmacos. Descubrio que, junto a los evidentes beneficios, presentan grandes desafios para nuestra salud fisica y mental, ademas de un impacto importante sobre la economia y el medioambiente. Los Ozempics estan a punto de transformar radicalmente nuestro mundo, y debemos entender lo que supondra esta revolucion. No tenia idea del poder de estos farmacos ni de la compleja red de riesgos y beneficios hasta que Hari lo explico con su maravillosa investigacion. Este libro te hara reflexionar sobre alimentacion, dietas, salud fisica y mental, incluso si nunca pruebas Ozempic. Jonathan Haidt, autor de La generacion ansiosa

Un libro que revela la ciencia de los hábitos capaces de transformar tu cuerpo, tu mente y tus emociones… en solo 24 horas.Émilie Steinbach, doctora en biología integrativa y experta en neuronutrició

Cómo no caer en las dietas fraudulentas y aprender las pautas para una dieta anti-mitos. Dietas para tener salud Dietas para perder peso Dietas para esculpir el cuerpo Dietas para recuperar la juventud ¿Hay dietas para comer bien? En el mundo actual, la creciente preocupacion por el comer sano choca de frente con un estilo de vida que se caracteriza por la acuciante falta de tiempo. Esto ha abonado el terreno para la aparicion de infinidad de dietas milagrosas que, en la mayoria de los casos, no pasan de ser un simple fraude. El prestigioso dietista-nutricionista Julio Basulto, con la colaboracion de Maria Jose Mateo, desmonta los mitos de las dietas rapidas con una solida base cientifica, y nos propone unas pautas para una alimentacion sensata, acompañadas de una serie de recomendaciones sobre como perder peso de forma saludable.

El doctor William Li, autor del best seller Comer para sanar, muestra en este libro la base científica que explica cómo alimentarse para lograr una pérdida de peso saludable y duradera. En su primer y revolucionario libro, el doctor Li exploro el poder de los alimentos como medicina. Ahora, en Comer para adelgazar, presenta los nuevos descubrimientos cientificos sobre el metabolismo y la perdida de peso, y desvela datos sorprendentes: * La grasa corporal saludable puede ayudarte a perder peso.* Tu metabolismo a los 60 puede ser tan eficiente como cuando tenias 20.* Las dietas intermitentes o de efecto yoyo pueden beneficiar tu salud.* Un ayuno de 8 horas puede ser tan efectivo como uno de 12.* Perder solo un poco de peso puede tener grandes efectos en tu bienestar. Este libro demuestra que añadir los alimentos adecuados a tu dieta puede sanar tu metabolismo, reducir la grasa perjudicial y mejorar tu longevidad, ayudandote a sentirte (y verte) mejor que nunca. --- Tanto informativo como practico, Comer para adelgazar ofrece: * Un plan de comidas de cuatro semanas diseñado para amantes de la buena mesa.* Consejos de compra y sustituciones inteligentes para el dia a dia.* Mas de un mes de recetas deliciosas y faciles de preparar.Lo que dicen los expertos: En Comer para adelgazar, el Dr. William Li revela un descubrimiento revolucionario: los mejores "medicamentos" del mundo para perder peso estan en tu nevera y en tu despensa.Dr. Mark Hyman, autor best seller de Vive jovenCon su estilo claro y accesible, el Dr. Li comparte datos sorprendentes y descubrimientos estimulantesque nos enseñan a todos como comer para adelgazar.Dr. Sanjay Gupta, profesor de Neurocirugia en la Universidad de Emory y autor best sellerSi estas listo para decir adios a la montaña rusa de las dietas y crear un plan sostenible y eficaz, considera este libro tu hoja de ruta hacia el exito.JJ Virgin, autora de best seller de The New York TimesComer para adelgazar ofrece consejos practicos para comer mejor,mejorar nuestra salud metabolica y disfrutar del proceso.Dr. Dariush Mozaffarian, profesor de Nutricion y editor jefe de Tufts Health & Nutrition LetterDeja atras las modas y quedate con los hechos. Hazte con este libro y empieza hoy mismo.Dr. Will Bulsiewicz, autor superventas de Fiber Fueled Haz que tu metabolismo pase de bueno a excelente.TonyRobbins¡Cualquiera que aspire a una salud radiante deberia leer este libro!.Cindy CrawfordUna lectura muy recomendable para lograr una vida larga y saludable.Dr. Deepak Chopra

La mejor dieta es la que no existe. La nutrición forma parte de la conversación más actual, pero ¿hablamos, usamos la nutrición para hablar realmente de estética?, ¿nos escondemos en la salud para perpetuar canones de belleza imposibles? Y, sobre todo, ¿sentirse bien que significa? Este libro invita a cuestionar algunos de los mitos mas extendidos sobre la alimentacion y a mirar la nutricion desde una perspectiva diferente: sin culpa, sin miedo y sin obsesion por el peso. A traves de una mirada critica y accesible, propone reconciliarnos con la comida, escuchar el cuerpo y construir una relacion mas libre y respetuosa con lo que comemos. Una guia para quienes estan cansadas de empezar dietas que no funcionan y quieren recuperar la confianza en su manera de alimentarse. Bienvenidas a la nutricion antidietas.

¿Le gustaría ahorrar dinero y a la vez deshacerse de todos esos productos tóxicos para la limpieza de su hogar? ¿Busca ingeniosos consejos prácticos y ecológicos? ¡Cuidado, puede acabar convirtiéndose en un adicto al vinagre!Producto milagroso y de infinitas virtudes, el vinagre lo tiene todo: para la casa, es una autentica mina de propiedades antioxidantes, quitamanchas, desodorizantes... y para la salud y el cuidado personal, pasara a ser su amigo mas fiel: blanqueador dental, champu suavizante, sanador del dolor de cabeza... ¡y el mejor consejero en su dieta!En este libro encontrara:Las diferencias entre el vinagre blanco, de sidra, de cerveza, de vinoTrucos para ahuyentar los insectos o eliminar el olor a pinturaComo combatir una intoxicacion alimenticiaIdeas para elaborar vinagre caseroNumerosas recetas, para principiantes o gourmets, faciles de llevar a cabo¡El vinagre, un ingrediente 100% beneficioso con el que gastar menos y ganar en eficacia!

Escrito por «la gurú del metabolismo», este libro NO propone una dieta de moda. Es LA dieta que acelerará tu metabolismo y te ayudará a perder peso para siempre. La última dieta que harás en tu vida

EL EXITOSO SISTEMA NUTRICIONAL CIENTÍFICAMENTE PROBADO«La fórmula del Dr. Fuhrman es simple, segura y consistente.»Revista Body and SoulComer para vivir cambiará tu forma de entender la salud y la al

Este libro innovador nos ofrece una visión actualizada de la forma en que cada uno de nosotros se relaciona con los alimentos contenidos en su plato. Con técnicas sencillas y accesibles, Lise Bourbeau le ayudara a transformar para siempre su vida y tambien su relacion con la comida, al tiempo que: * Describe la existencia de hasta seis motivos distintos al hambre que nos impulsan a comer. * Es consciente de hasta que punto controla su alimentacion y tambien de lo nefasto que puede llegar a ser ese control. * Aprende a reconocer las heridas emocionales que le impiden alimentarse correctamente. * Aprende a amar y a aceptar su cuerpo fisico y la totalidad de su ser en todo momento. Finalmente, el lector descubrira los estrecho lazos que existen entre su cuerpo fisico y su dimensiones emocional, mental y espiritual.

Existen un gran número de enfermedades persistentes cuya curación por medios farmacológicos es incompleta y, en muchos casos, infructuosa. El gran hallazgo del Dr. Seignalet fue advertir que muchas de estas dolencias tienen un origen comun: la ingesta de moleculas que el organismo no puede metabolizar ni almacenar. La dieta del Dr. Seignalet, tambien conocida como dieta ancestral, propone unas pautas adecuadas a las necesidades reales de nuestro organismo. Desaconseja la ingestion de cereales y lacteos e insiste en que la preparacion de los alimentos sea lo mas sencilla posible. Con estas premisas, el Dr. Seignalet consiguio la mejoria o curacion total de miles de pacientes que habian sido abandonados por la medicina convencional. Su metodo sigue sumando adeptos y sus descubrimientos biomoleculares se siguen teniendo en cuenta para nuevas investigaciones cientificas. Este metodo esta especialmente indicado para: enfermedades autoinmunes, poliartritis reumatoide, diabetes, canceres y leucemia, asma, colitis y enfermedad de Crohn, eccemas y psoriasis, enfermedades neuropsiquiatricas y alergias e intolerancias alimentarias.

Con simples recomendaciones dietéticas y un práctico programa de seis pasos para mejorar la ecología del intestino, Alimenta tu cerebro, un libro divulgativo a la par que riguroso, nos abre la puerta a la adquisicion de una salud cerebral sin precedentes. La mas importante revelacion medica del siglo XXI es que el intestino y esos pequeños bichos que viven en el estan relacionados con casi todos los padecimientos cronicos, desde el autismo y la depresion hasta el asma y las enfermedades autoinmunes, la diabetes o la demencia. En las ultimas decadas han aumentado los trastornos que debilitan nuestro cerebro, desde los niños con autismo y TDAH hasta los adultos que desarrollan demencia a edades mas tempranas que nunca. Pero una investigacion medica actual revela que la salud de nuestro cerebro esta dictada mayoritariamente por el estado de nuestro microbioma o, lo que es lo mismo, por la gran poblacion de organismos que viven en nuestros intestinos y que superan en numero a las celulas del cuerpo humano en una proporcion de diez a uno. Es decir que lo que esta ocurriendo en nuestros intestinos hoy determina el riesgo de cualquier trastorno o enfermedad relacionada con el cerebro. El doctor Perlmutter explica la potente interaccion que existe entre los microbios intestinales y el cerebro, y como el microbioma humano se desarrolla desde el momento del nacimiento y evoluciona segun nuestro estilo de vida, como puede enfermar y como podemos fomentar la salud del intestino con sencillas estrategias.Reseñas:Alimenta tu cerebro es un hito cientifico. Por primera vez, el doctor Perlmutter nos enseña por que tenemos que cuidar nuestro jardin interno, nuestro microbioma, y nos ofrece un plan -radical, pero simple- para reiniciar, restaurar y renovar nuestra flora intestinal.Mark Hyman, autor de La solucion del azucar en la sangre El doctor Perlmutter ofrece una aproximacion innovadora sobre el mas fragil de nuestros organos: el cerebro. Es lider indiscutible en el manejo de la medicina convencional y alternativa en el tratamiento de desordenes neurologicos. Le he mandado pacientes que me lo agradecen toda la vida. El esta a la vanguardia y puede ayudar a cambiar la forma en que hacemos medicina en el mundo.Dr. Mehmet Oz

¿Sabías que comiendo dos rebanadas de cualquier tipo de pan de trigo puedes incrementar tu nivel de glucosa en sangre más que con dos cucharadas soperas de azúcar puro? Sin trigo, gracias es una mirada provocadora y distinta de como, eliminando de nuestra dieta el trigo -a menudo considerado saludable por ser un cereal-, podemos perder peso y prevenir una amplia gama de problemas de salud. Basandose en decadas de estudios clinicos con extraordinarios resultados, el cardiologo William Davis observo que cientos de pacientes a los que habia recetado regimenes sin trigo mejoraban notablemente su salud y decidio escribir un libro que revelara los efectos dañinos de este ingrediente tan comun en nuestra dieta. Una dieta sin trigo se asocia a beneficios fisicos importantes: - Perdida de peso significativa en los primeros meses. - Alivio y mejora de la diabetes tipo 2. - Mejora de los problemas intestinales, como la colitis ulcerosa y la celiaquia. - Mejora notables de los niveles de colesterol y LDL. - Mayor densidad osea y mejora de la osteoporosis. - Mejora de enfermedades de la piel como la psoriasis, ulceras bucales o perdida de cabello. - Reduccion de la inflamacion y el dolor causados por la artritis reumatoide. De facil lectura y cuidadosamente documentado, este libro te ofrece una nueva perspectiva mas critica sobre el trigo que comemos en la actualidad que cambiara drasticamente tu modo de pensar.

René Lévy dedicó cincuenta años de su vida a enseñar y difundir la macrobiótica. Durante diez años fue asistente y principal discípulo de Ohsawa, el fundador de esta filosofía de vida basada en una alimentacion natural sin excesos ni carencias. Por eso se le puede considerar sin titubeos el digno sucesor de Georges Ohsawa.Creo un centro permanente en el sur de Francia, Guisine et Sante, donde se sigue enseñando la macrobiotica tal como la concibio su fundador.

Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan. La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la poblacion, en ocasiones, una mera opcion ideologica, carente de fundamento cientifico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como dietas basadas en plantas (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo. Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Caceres muestran por que, de acuerdo con el conocimiento cientifico disponible, el patron dietetico que se relaciona con una mejor calidad de vida y, tambien, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente maxima: Mas vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos. Los autores revisan tambien en esta obra aspectos historicos de la alimentacion y de la hominizacion, desmintiendo que la alimentacion basada en vegetales sea una moda reciente, asi como las cuestiones ambientales, eticas e incluso economicas que avalan tambien optar por esta pauta dietetica.

Con simples recomendaciones dietéticas y un práctico programa de seis pasos para mejorar la ecología del intestino, Alimenta tu cerebro, un libro divulgativo a la par que riguroso, nos abre la puerta a la adquisicion de una salud cerebral sin precedentes. La mas importante revelacion medica del siglo XXI es que el intestino y esos pequeños bichos que viven en el estan relacionados con casi todos los padecimientos cronicos, desde el autismo y la depresion hasta el asma y las enfermedades autoinmunes, la diabetes o la demencia. En las ultimas decadas han aumentado los trastornos que debilitan nuestro cerebro, desde los niños con autismo y TDAH hasta los adultos que desarrollan demencia a edades mas tempranas que nunca. Pero una investigacion medica actual revela que la salud de nuestro cerebro esta dictada mayoritariamente por el estado de nuestro microbioma o, lo que es lo mismo, por la gran poblacion de organismos que viven en nuestros intestinos y que superan en numero a las celulas del cuerpo humano en una proporcion de diez a uno. Es decir que lo que esta ocurriendo en nuestros intestinos hoy determina el riesgo de cualquier trastorno o enfermedad relacionada con el cerebro. El doctor Perlmutter explica la potente interaccion que existe entre los microbios intestinales y el cerebro, y como el microbioma humano se desarrolla desde el momento del nacimiento y evoluciona segun nuestro estilo de vida, como puede enfermar y como podemos fomentar la salud del intestino con sencillas estrategias.Reseñas:Alimenta tu cerebro es un hito cientifico. Por primera vez, el doctor Perlmutter nos enseña por que tenemos que cuidar nuestro jardin interno, nuestro microbioma, y nos ofrece un plan -radical, pero simple- para reiniciar, restaurar y renovar nuestra flora intestinal.Mark Hyman, autor de La solucion del azucar en la sangre El doctor Perlmutter ofrece una aproximacion innovadora sobre el mas fragil de nuestros organos: el cerebro. Es lider indiscutible en el manejo de la medicina convencional y alternativa en el tratamiento de desordenes neurologicos. Le he mandado pacientes que me lo agradecen toda la vida. El esta a la vanguardia y puede ayudar a cambiar la forma en que hacemos medicina en el mundo.Dr. Mehmet Oz

El sentido común nos dice que para perder peso sólo necesitamos comer menos y hacer más ejercicio, sin embargo, la mayoría de nosotros no lo hacemos. Empezamos un régimen para perder peso con buenas intenciones, pero no logramos seguirlo durante mucho tiempo y nos sentimos culpables. Perdemos innumerables horas preocupados por lo que comemos, por si hacemos suficiente ejercicio y culpandonos por actuar de una forma que no podemos evitar. Saborear nos enseña lo facil que puede ser adoptar la practica del mindfulness e integrarla a la alimentacion, al ejercicio y a todas las facetas de nuestra vida diaria. La plena consciencia del presente y la comprension del porque de nuestras acciones nos ayudaran a acabar con nuestro malestar y empezar a cambiar nuestro comportamiento. Este libro no solo nos ayudara a alcanzar un peso saludable y el bienestar que buscamos, sino tambien nos revela la riqueza de la vida que, en cada momento, esta a nuestro alcance.El maestro vietnamita Thich Nhat Hanh es uno de los principales impulsores del budismo zen en Occidente. Desde los 16 años ha sido monje budista y activista social, y durante la guerra del Vietnam trabajo incansablemente por la reconciliacion de Vietnam del Norte y Vietnam del Sur. Fundador de universidades y organizaciones de servicios sociales, en la actualidad vive en Plum Village, una comunidad de meditacion en el sur de Francia a la que acuden anualmente cientos de personas para escuchar las enseñanzas del maestro Thich y aprender sus sencillas tecnicas de meditacion.

Heu intentat moltes vegades perdre pes sense aconseguir-ho? Amb aquest règim es pot aconseguir de manera eficaç, sense passar gana i amb resultats sorprenents Mes d’1 milió de lectors a França ja s’h

Las comidas de los niños, sobre todo de los más pequeños, son las actividades diarias que causan más quebraderos de cabeza a los padres. ¿Qué tipo de leche debo darle? ¿Será buena esta papilla? ¿Hago bien este pure? ¿Comera suficientemente bien? Porque una buena alimentacion es esencial para que los niños crezcan y se desarrollen adecuadamente, para que esten sanos, vigorosos y alegres.
En este libro los autores, pediatras expertos en alimentacion infantil y ademas con una amplia experiencia en cocina y gastronomia, responden a las preguntas de los padres sobre que alimentos deben tomar los bebes y los niños pequeños a cada edad y en que cantidades. Ademas entran en la cocina para preparar ellos mismos biberones, papillas, pures, croquetas, hervidos y arroces, ya que los detalles practicos de preparacion de cada plato son casi tan importantes como su composicion para que el niño los tome bien y no los rechace.
Un libro escrito de manera clara y sencilla, que combina los ultimos conocimientos cientificos en alimentacion y nutricion infantil con los aspectos practicos de elaboracion de los menus adecuados para cada edad.
Un libro indispensable para padres novatos o preocupados y util para toda la familia.