Libros de Dietética y Nutrición, página 11 de 137

Linnea ... [et al.] AndersonNutrición y nutrientes expone los principales factores dietéticos en relación con los alimentos que consumimos y con los cambiantes hábitos alimentarios. Los diferentes mecanismos de la nutricion (metabolismo y fisiologia), energia y calorias, hidratos de carbono, grasas, proteinas, vitaminas, agua, minerales, etc., son analizados con detalle y en sus interrelaciones.

Cada uno de nosotros, como consumidor consciente, puede decidir y puede optar por el modelo de alimentación que coincida que sus principios éticos. En este sentido, cada vez hay más personas concienc

From the author of the New York Times bestseller The Plant Paradox comes a groundbreaking plan for living a long, healthy, happy life.From the moment we are born, our cells begin to age. But aging does not have to mean decline. World-renowned surgeon Dr. Steven Gundry has been treating mature patients for most of his career. He knows that everyone thinks they want to live forever, until they hit middle age and witness the suffering of their parents and even their peers. So how do we solve the paradox of wanting to live to a ripe old age-but enjoy the benefits of youth?This groundbreaking book holds the answer. Working with thousands of patients, Dr. Gundry has discovered that the "diseases of aging" we most fear are not simply a function of age; rather, they are a byproduct of the way we have lived over the decades. In The Longevity Paradox, he maps out a new approach to aging well-one that is based on supporting the health of the "oldest" parts of us: the microorganisms that live within our bodies.Our gut bugs-the bacteria that make up the microbiome-largely determine our health over the years. From diseases like cancer and Alzheimer's to common ailments like arthritis to our weight and the appearance of our skin, these bugs are in the driver's seat, controlling our quality of life as we age.The good news is, it's never too late to support these microbes and give them what they need to help them-and you-thrive. In The Longevity Paradox, Dr. Gundry outlines a nutrition and lifestyle plan to support gut health and live well for decades to come. A progressive take on the new science of aging, The Longevity Paradox offers an action plan to prevent and reverse disease as well as simple hacks to help anyone look and feel younger and more vital.

Los primeros años de vida tienen un papel crucial en el crecimiento, ya que en ellos se establecen las bases para una vida adulta sana. La nutrición es un elemento clave para un correcto desarrollo fisiologico, psicologico y social. Dependiendo de factores como la edad o el estado de salud del niño, las necesidades nutricionales que garanticen su adecuado desarrollo seran diferentes. Esta guia pretende explicar como influye la nutricion durante la infancia y ayudar a elegir, con criterios basados en la evidencia cientifica, la alimentacion mas adecuada atendiendo a las caracteristicas individuales del niño. Todo ello, con el fin de evitar la aparicion precoz de enfermedades y mantener un estado de salud optimo tambien en la edad adulta.

Fred Provenza, reconocido estudioso de la conducta animal, ha dedicado su carrera académica a investigar un sistema fascinante y complejo que relaciona el sabor de determinados alimentos con la respuesta que estos proporcionan a nivel celular. Esta sensibilidad nutricional, que Provenza denomina 4, es lo que lleva a los animales a consumir instintivamente las combinaciones de alimentos que mejor se adaptan a sus necesidades. Pero ¿y nosotros? ¿Conservamos los seres humanos la sabiduria necesaria para elegir dietas que realmente nos nutran y que satisfagan nuestras necesidades? En Nutrirse, Provenza amplia su conocimiento de la sabiduria nutricional animal para analizar tambien la salud humana y la seleccion de alimentos que hacemos a diario. Se plantea nuestra capacidad de mantener el contacto con las energias que sustentan nuestra propia existencia y pone en duda que consigamos preservar la relacion mitologica que nos vincula fisica y espiritualmente a la Madre Tierra si persistimos en nuestro estilo de vida automata y mecanico.Con un discurso que cuestiona la fe ciega en las autoridades academicas, empresariales y politicas, Provenza se embarca aqui en una profunda exploracion de la sabiduria eterna que nos dota de la capacidad de nutrir nuestro cuerpo y nuestro espiritu en un mundo siempre cambiante.Provenza nos sirve un festin para la mente, el corazon y el alma. [] Comparte con nosotros sus conocimientos acerca de la sabiduria nutricional y medicinal de los animales y despeja algunas de nuestras propias confusiones. MICHAEL A. HUFFMAN, Profesor, Instituto de Investigacion de Primates, Universidad de Kioto, Japon

Este é um livro que o vai fazer refletir nos melhores hábitos alimentares e em todo um sistema de vida - a Nutrigenética - nutrição sobre um gene específico, o gene do tipo sanguíneo. Os nossos genes

Aunque sabes que las dietas no funcionan, sigues probando una y otra porque crees que no tienes más alternativa. Sin embargo, presta atención: lo que estás a punto de leer te cambiará la vida. Despues de perder mas de 35 kilos y mantener su peso año tras año, Gin Stephens creo una comunidad online de la que actualmente forman parte cientos de miles de personas de todo el mundo. Todas ellas han seguido el sistema de ayuno intermitente Retrasa, no reprimas y han mejorado radicalmente su salud, ademas de adelgazar y recuperar la vitalidad.Ayuna, disfruta, repite contiene toda la informacion que necesitas para explorar las posibilidades del ayuno intermitente. Con esta guia completa aprenderas a adoptar este protocolo como tu nueva forma de vida y no como un plan de adelgazamiento mas, conoceras distintas maneras de abordarlo segun tus horarios y circunstancias, aprenderas a activar tu superpoder quemador de grasas y te desharas para siempre de la mentalidad de dieta.Sigue las pautas del programa Inicio FAST de veintiocho dias y progresa poco a poco con el respaldo de las investigaciones cientificas mas actualizadas, que confirman que el ayuno intermitente no es una dieta sino un plan de salud que te permite alcanzar tu peso ideal de forma natural.

Alimentación Y Práctica Deportiva A. Garnier; B. Waysfeld Este libro rompe con el tratamiento superficial que suele darse a la alimentación en algunos programas de divulgación y publicaciones. Se analizan con claridad y rigor cientifico las caracteristicas e importancia de los alimentos, las bebidas, las reserva

Cada vez contamos con más evidencias científicas de que el ayuno intermitente no es sólo una fórmula efectiva para perder peso, sino que esta forma de alimentarse proporciona también grandes beneficios para la salud:ayuda a prevenir enfermedades de diversos tipos, mejora el estado de animo e incrementa la longevidad. Sin embargo, muchas personas se alarman cuando se menciona la palabra ayuno, porque la asocian con la insatisfaccion, el hambre, la falta de energia, el mal humor Pero, ¿acaso no practicamos de manera natural un ayuno intermitente? Claro que lo hacemos, a diario, y esta completamente incorporado a nuestra rutina cotidiana sin que eso nos provoque problema alguno. Durante el sueño no comemos, mientras dormimos ayunamos, y todos somos conscientes de que dejar descansar al aparato digestivo es muy beneficioso, nos hace sentir ligeros y nos genera bienestar. En este libro te contaremos todo lo que tienes que saber sobre el ayuno intermitente. En que consiste, los diversos metodos para practicarlo, cuales son los menus y los alimentos mas adecuados, o como abordar el ayuno durante un dia completo de la semana. eso, sin pasar hambre, sin caer en la ansiedad y el mal humor, sino todo lo contrario, ganando energia, perdiendo peso y sintiendote mejor. Incluye un recetario con decenas de deliciosas propuestas.

Dieta íntegramente vegetal / Mejor cuerpo / Mejor mundo Prólogo de JAY-Z y BEYONCÉ Accesible y fácil de seguir, The Greenprint es un movimiento para adoptar un estilo de vida mejor y mas saludable. A traves de sus mas de dos decadas de experiencia trabajando con clientes, entre ellos, algunas de las celebrida- des mas famosas del mundo, y lider en la investigacion nutricional y ejercicio fisico, Borges desarrollo las innova- doras 22 Leyes de las plantas que, asegura, configuran la dieta integramente vegetal, el ejercicio y los secretos del estilo de vida mas importantes para perder peso, aumentar la energia, estimular el metabolismo y reducir la inflamacion, por no mencionar que ayuda a minimizar la huella del carbono, lo que beneficia a nuestro planeta.The Greenprint te muestra tres planes sencillos, paso a paso, para implementar las 22 Leyes en tu vida, de- pendiendo de en que momento te encuentres en tu camino personal. Tanto si estas listo para llevar a cabo un cambio gradual o entusiasmado para abordarlo en profundidad, en unas semanas te encontraras en el camino que conduce a una alimentacion mas saludable que incluira un monton de cereales integrales, abundantes ver- duras, legumbres, frutos secos y mucho mas alimentos. El libro tambien incluye un regimen de comidas, con mas de 60 deliciosas recetas, innumerables consejos e inspiradores relatos para ayudarte a seguir el camino. Toma el control de tu dieta, crea tu propia Greenprint (huella verde) y cambia para siempre tu peso, tu salud y el planeta.

El enfoque ketotariano combina lo mejor de las dietas pobres en carbohidratos y aquellas de base fundamentalmente vegetal. Esta nueva forma de comer combina las grasas saludables de origen vegetal con las proteinas saludables y los colores vibrantes de vegetales ricos en nutrientes. En el Libro encontraras: -Las bases cientificas de la alimentacion ketotariana y sus beneficios. -Mas de 75 recetas vegetarianas, veganas y pescetarianas. -Los mejores superalimentos y suplementos para integrar en tu dieta. -Un plan de comidas de cuatro semanas. -Consejos practicos para la salud.

Este é um livro que aborda todos os segredos de um único gene resumido a uma breve equação - q934 – e que é responsável pelo desempenho de cerca de 90% da saúde e bem-estar que cada um de nós, seres