Libros de Dietética y Nutrición, página 15 de 137

En la actualidad, la obesidad supone una de las tresprimeras causas de muerte en la población generaldebido a que interviene en el desarrollo de las enfermedadescardiovasculares (infartos de miocardio,infartos cerebrales), en la diabetes y en el cancer. Losejecutivos no son una excepcion.En este libro proponemos un sistema practico, sencilloy muy efectivo para perder peso, sin tener quefaltar a sus comidas de trabajo, ni ir al gimnasio; lepediremos que haga algo de ejercicio fisico, pero encasa, gracias a dos procedimientos infalibles: menoses mas, la rutina de los 15 minutos y el truco de laducha. Ademas, le explicaremos de forma detalladaque debe hacer y cuantas veces a la semana para irperdiendo peso de forma rapida y para siempre, yaque le diremos los trucos que debe seguir a lo largode su vida para no volver a recuperarlo nunca mas.Las empresas que ya han incluido la realizacion deejercicio fisico de fuerza tres veces por semana hanreducido las bajas laborales de forma significativa,aumentando la esperanza y calidad de vida de susempleados, asi como una reduccion del colesterol ylos trigliceridos en sangre.

La receta básica anunciada hace ya 2.400 años por Hipócrates sigue vigente: «Que tu alimento sea tu medicina ». Hoy sabemos que el aparato digestivo cumple una función clave en el mantenimiento de la

El extraordinario poder revitalizante y curativo de los vegetales y smoothies verdes.La revolución verde recoge la más valiosa información sobre nutrición y licuados verdes (smoothies). Es perfecta para cualquier persona tanto crudivora, vegana, vegetariana o incluso consumidora de carne que desee tener una dieta sana sin sacrificar su forma de vida ni el disfrute del sabor.En 1994, cuando la familia Boutenko enfermo gravemente, Victoria busco alternativas de curacion natural y descubrio la dieta crudivora, un estilo de vida en si mismo que permitio que toda la familia se recuperara y gozara de una magnifica salud.Ahora Boutenko viaja por todo el mundo para dar a conocer su inspiradora historia e impartir clases sobre la alimentacion basada en alimentos crudos. A partir de la mas reciente investigacion cientifica, Victoria explica los numerosos beneficios de la dieta cruda frente a los alimentos cocinados, ademas de la importancia de consumir grandes cantidades de verduras de hoja. Su ultima y mas importante contribucion a la informacion sobre las necesidades dieteticas humanas es su investigacion acerca del valor nutricional de las verduras de hoja y, por supuesto, la creacion de sus famosos smoothies [licuados]verdes que han revolucionado la forma de acceder a la buena salud, independientemente de la dieta o forma de vida de cada cual.Partiendo de sus notables descubrimientos sobre el poder curativo de las verduras y los llamados smoothies verdes, Boutenko desglosa en estas paginas una serie de importantes descubrimientos respecto al papel que desempeñan los acidos grasos omega-3 y omega-6 en la salud metabolica, el abundante contenido proteinico de las verduras y el papel que estas desempeñan en la homeostasis, la cualidad curativa de la clorofila, la funcion de los acidos gastricos y la relacion entre las verduras y la alcalinidad del organismo.

"Si tienes sobrepeso tienes un tesoro, porque vas a poder conocerte, amarte y crear." Esta es la premisa de Alicia en el país de las rosquillas, el nuevo libro de Eva Navarro Campos, la conocida autora y coach especializada en temas de sobrepeso. Eva, que perdio en su dia setenta kilos y no ha vuelto a recuperarlos, se basa en sus propias experiencias para abordar el problema del sobrepeso desde una perspectiva radicalmente nueva y constructiva. Los kilos de mas, afirma la autora, nos brindan una oportunidad magica para explorar el pais de las maravillas particular de cada cual, un viaje de autoconocimiento en el que la meta -deshacerse del sobrepeso- no es tan importante como el viaje en si: destapar todas esas razones que nos llevan a comer para descubrir la esencia de lo que somos, de lo que queremos y de lo que realmente nos hace felices. A partir de ese momento, comer de una forma sana y saludable se convertira en algo logico y natural. Una herramienta prodigiosa para cambiar las rosquillas por maravillas y disfrutar, por fin, de la vida y el cuerpo que siempre hemos soñado.

Ya sea para jugar la final de un gran torneo o simplemente para jugar en el recreo con sus amigos, ten en cuenta que la alimentación es uno de los aspectos que más influyen en el rendimiento de tu hijo. En las páginas de este libro encontrarás información y sugerencias prácticas aplicables a niños que practiquen cualquier tipo de deporte y te ayudará a guiar a los pequeños sobre qué comer, en qué momento, cómo estar hidratados adecuadamente o cómo hacer frente a situaciones especiales como intolerancias gástricas o calambres durante la práctica deportiva. Si como padre, acompañas a tu hijo a los entrenamientos, le compras la mejor equipación y te preocupas de que tenga un buen descanso, tampoco debes olvidar la importancia que tiene la alimentación para conseguir un mayor rendimiento en el deporte. De obligada lectura para todos los padres y entrenadores de pequeños deportistas. Verás cómo esta guía práctica te ayudará a «entrenar» sus buenos hábitos alimentarios.

Vive en armonía y conecta con el ritmo de la naturalezaLas estaciones influyen en nuestro estado de ánimo, en nuestra forma de vivir y en lo que necesitamos comer. Verduras y legumbres para la primavera, ensaladas frescas y ligeras para el verano, platos algo mas caloricos para el otoño, estofados y guisos bien calientes para superar el invierno. ¿Quieres alimentarte de forma adecuada? Haz caso a la naturaleza.¿Te sientes diferente en primavera que en invierno? Nuestra vida esta, en gran medida, condicionada por las cuatro estaciones. En primavera, nos sentimos con energias renovadas tras el duro invierno, aunque hay personas que sufran problemas como la alergia al polen. En verano, el cuerpo nos pide actividad, vida social, alegria. En otoño, estamos algo melancolicos. Y el invierno invita al recogimiento.Gracias a este libro, entenderas como te afectan las estaciones y, sobre todo, cual es la mejor dieta en cada una de ellas. En estas paginas se enseña de manera clara y concisa:- Como afectan las estaciones a nuestro estado de animo.- Los problemas de salud mas habituales en cada estacion y los mejores remedios naturales para combatirlos.- Los alimentos mas adecuados en cada epoca del año.- La mejor manera de cocinar los alimentos segun estemos en primavera, verano, otoño o invierno.- La relacion entre las cuatro estaciones y los cinco elementos de la medicina tradicional china.

España, al igual que otros países del mediterráneo se está alejando de este modelo de vida. Se dice que somos lo que comemos. Pero para ser exactos, habría que decir que vivimos como comemos. Nuestra forma de vida, nuestro trabajo, nuestras relaciones familiares y sociales condicionan los menús de cada día. Un alejamiento de la dieta mediterránea trae más enfermedades cardiovasculares, más diabetes, más hipertensión. Según expone la Unesco, la dieta mediterránea es un conjunto de competencias, conocimientos, prácticas y tradiciones relacionadas con la alimentación humana, que van desde la tierra a la mesa, abarcando los cultivos, las cosechas y la pesca, así como la conservación, transformación y preparación de los alimentos y, en particular, el consumo de éstos, cuyos ingredientes principales de esta dieta son el aceite de oliva, los cereales, las frutas y verduras frescas o secas, una proporción moderada de carne, pescado y productos lácteos, y abundantes condimentos y especias,

En este libro, el lector interesado en conocer los productos y las sustancias que la industria aplica a los alimentos, encontrará información contrastada, completa y realmente útil, lejos de alarmarlo o demonizarlo todo. Desde una perspectiva objetiva se enmarcan temas como los bioconservantes, los pesticidas, los alimentos transgenicos, los farmacos veterinarios, los nanoalimentos, asi como los procesos de conservacion o envasado de los alimentos. Ademas incluye opciones saludables para una alimentacion hipotoxica, con el objetivo de minimizar los riesgos para la salud.

El almanaque de nutrición ofrece información confiable basada en los últimos descubrimientos científicos, además de una sección ampliada sobre vitaminas y minerales esenciales y sus beneficios. Informa como la comida afecta a mas de 100 enfermedades comunes, explica la diferencia que existe entre grasas buenas y malas, muestra informacion practica sobre el beneficio de los antioxidantes y fitonutrientes en los alimentos y por ultimo menciona que ingredientes y aditivos evitar en los alimentos.

Más allá del bocata recoge una cuidadosa selección de recetas rigurosamente equilibradas en nutrientes, fáciles y rápidas de preparar a base de ingredientes baratos que se pueden encontrar en cualquier mercado, y que estan presentes en la mayoria de nuestras casas. Tras el exito de Adelgazar con bocatas, libro que recogia la experiencia clinica de la nutriologa Terica Oriol, Blanca Ferrandez del Cacho nos propone una divertida y saludable manera de comer una gran variedad de productos que engloban todo lo necesario para una alimentacion equilibrada. Con este libro aprenderemos a comer bien y a alimentarnos de una forma equilibrada y completa, en la que se puede comer de todo... y ademas todo esta rico; en pocas palabras, si quieres adelgazar este es tu libro.

Todos sabemos lo importante que es comer bien en cualquier etapa de nuestra vida, sin embargo durante el embarazo y la lactancia es vital cubrir las necesidades nutricionales tanto de la madre como del bebe. Mama, ¿que hay para comer? nos explica paso a paso los cambios de madre e hijo durante el embarazo y que alimentos son los adecuados para que, desde el principio, tu bebe tenga todo lo que necesita y que tu te sientas bien.Ademas incluye, guia por trimestres, trucos y consejos, ideas y recetas para que todos los platos sean deliciosos y pautas nutricionales para que sepan que alimentos son los mas adecuados en cada momento de la gestacion.