Libros de Dietética y Nutrición, página 22 de 135

Codes, symboles et abréviations, mentions légales, allégations réelles ou fantaisistes… Les étiquettes des produits alimentaires, sensées informer l’acheteur, le laissent souvent démuni et à la merc

La cineantropometría debe entenderse como el vínculo entre las medidas corporales, estimaciones de la composición corporal, la morfología del cuerpo humano y su proporcionalidad para entender los cambios en el crecimiento, el ejercicio, el rendimiento y la maduración biológica, en resumen, en la función orgánica y física. Gracias a su técnica sencilla, económica, asequible e inocua, supone un gran avance en el estudio de la ciencia. Sus aplicaciones principales se desarrollan en los campos de la salud y las ciencias del deporte desde la nutrición y la endocrinología, hasta la composición corporal y la fisiología del ejercicio.

Plus de 300 additifs sont utilisés dans la composition ou la fabrication de nos aliments. Sur les emballages, chaque additif (conservateur, exhausteur de goût, colorant…) est désigné soit par un numéro de code incompréhensible, soit par un nom chimique inquiétant.

La salud depende en buena medida de la actividad física y de los alimentos que se toman. Elaboramos este manual con consejos sobre la alimentación en el deporte, completando lo escrito en el manual de nutrición deportiva, que esperamos sean de utilidad y ayuda para adquirir hábitos saludables.

Este libro está escrito para que te detengas un momento y estés contigo mismo. Para que saborees la vida, para que te llenes de ella y para que el mundo entero se beneficie del regalo que te haces. Porque si tu estas en paz, no solo sanas cuerpo y alma, sino que tambien viertes esa misma paz al mundo. La cocina para flexivegetarianos que propongo, junto con la consciencia plena o mindfulness a la hora de pensar y elegir los alimentos, comprarlos, manipularlos en la cocina y comerlos, es un si a la vida, a la naturaleza, al bienestar, a los colores, a los sabores, a las emociones y al sentido comun. Un si a la calma y a la presencia. Es adecuada para todo el mundo, para todas las edades, para todas las condiciones fisicas y para todo tipo de actividad que se desarrolle en el dia a dia. Esta cocina te hace ser generoso en cuanto a bondad y cariño hacia ti mismo y el planeta. No solo se trata de lo que eliges comer, sino de como lo comes. Estar presente en cada comida es de los mayores actos de generosidad y amor que te puedes conceder. Implica no evadirte mientras comes consultando Internet, enviando correos electronicos o manejando el whatsapp, viendo la television ni comer a toda prisa sin saber lo que te llevas a la boca. Con esta obra, Ana Moreno te acerca a la belleza de lo autentico. Si este libro ha llegado a tus manos por algo sera. Pero recuerda que es en la practica donde reside la riqueza de la atencion plena. Apoyate en esta obra para vaciarte del exceso de conocimientos sobre nutricion saludable y dejarte llenar por la quietud. Antes que seguir consumiendo libros, dietas o comida, degusta este libro, que te indicara como saborear todo lo que comas y, por extension, tu vida, ya que consiste en lo mismo.

¿Quieres un embarazo sano, lleno de vitalidad y sin carencias nutricionales? Este libro nace para ayudar a las embarazadas y futuras madres a llevar una alimentación sana que además resulte práctica y deliciosa. Aprende todo lo que la alimentacion viva puede aportar a tu embarazo. Sin importar el tipo de alimentacion que lleves, estas paginas te llenaran de apetitosas ideas para nutrirte a ti y a tu bebe. Descubre batidos verdes especiales para el embarazo, tentempies irresistibles e inspirate para incluirlos en tu dieta diari

¿Has intentado adelgazar mil veces, pero esos kilos que pierdes siempre vuelven a tu vida? No lo dudes, este libro te propone un método eficaz y saludable que te permitirá cambiar tus hábitos nutricionales y tu estilo de vida para siempre. ¡Recupera la linea de una vez por todas!

La desnutrición tiene una prevalencia muy elevada en los enfermos oncológicos, siendo al mismo tiempo uno de los factores pronósticos junto con el estadio del tumor, más relevantes en cuanto a la supervivencia. Se sabe que en el momento del diagnóstico entre un 25-30% de los pacientes ya acarrean una pérdida de peso involuntaria, que de no ser controlada puede conducir a la caquexia del paciente y convertirse la misma en la causa de la muerte de aproximadamente el 20% de los enfermos oncológicos. Los motivos por los que se da esta pérdida de peso, son los derivados de la dificultad de la ingesta oral por el propio tumor o por su tratamiento y los derivados de mediadores producidos por el propio tumor y que estimulan la lipólisis y la proteólisis, entre otras cosas.

"Uno de los aspectos que deben considerarse en el estudio nutricional es la gran diversidad cultural. Muchos de los programas alimentarios que tratan de solucionar los temas de obesidad, la desnutricion y la mala nutricion deben conocer a fondo el contexto cultural en el que el programa alimentario va a aplicarse.El logro de esta obra es presentar la relevancia que tiene el elemento sociocultural en la nutricion. La vasta experiencia de los coordinadores y autores en el campo de la psicologia y las ciencias medicas les ha proporcionado una plataforma profesional unica para editar esta obra vinculada a los fenomenos socioculturales de impacto nutricio mas comunes en nuestras actuales sociedades."

La tasa de envejecimiento experimenta un incremento considerable como consecuencia del aumento de la esperanza de vida y la mejora en la atención socio-sanitaria. A nivel mundial España ocupa el quinto lugar de paises con mas poblacion de 80 años o mayor de esta edad. Los ancianos son un grupo que presenta una elevada demanda de atencion socio-sanitaria en diversos ambitos, entre ellos la atencion nutricional, uno de los principales responsables de un proceso de envejecimiento con una adecuada calidad de vida desde el punto de vista de la salud, psicologico y social. Esta guia aporta recomendaciones basadas en la evidencia cientifica, y en el Documento de Consenso de la Sociedad Española de Geriatria y Gerontologia (SEGG) y la Sociedad Española de Nutricion Parenteral y Enteral (SENPE).

"En muchas ocasiones, se cree que las enfermedades suceden al azar, que me ha tocado porque “he tenido mala suerte” pero, en realidad, la mayor parte de las patologías se desarrollan por factores que

Los años que nos toca vivir no son cuestión de buena o mala suerte, de genes, de buen vivir, de cuidarse o no cuidarse; está en la forma de reequilibrar el organismo. En este libroencontrarás herramientas para poder, si no llegar a cumplir el siglo, si vivir una vida con pocas enfermedades o ninguna, y en definitiva acercarse a esta meta lo mas posible; conestas herramientas viviras diez o quince años mas de lo que imaginas si solo crees en la suerte o en los genes. Todo ello es posible con los consejos de Lorenzo Garcia Gomez,abuelo del autor de esta obra, que vivio casi hasta los 102 años en una epoca en que el indice de vida era bajisimo, pero que perdio el interes por vivir, ya pasado el siglo, cuandoperdio la vision del ojo que tenia sanoa los cincuenta años, por un accidente, habia quedado tuerto, y al cambiar la forma de vivir que tuvo durante cien años se acelero susalida de entre los vivos. Es de recordar que en sus ultimos dias tenia las facultades mentales en perfecto estado, y sin ninguna arruga en el rostro.Con el mismo fi n se han estudiado los centenarios mas destacados; tambien la alimentacion, que es otra de las causas de nuestra salud; y de nuestromedico interiorque todostenemos, que se rebela contra todas las enfermedades. Todo sin olvidar la medicina tradicional cuando es necesaria.

Manual que tiene como objetivo dotar a los médicos y a los dietistas de los argumentos y las claves que permiten elaborar una intervención dietética adecuada y eficaz.Este trabajo se ha concebido para refutar creencias infundadas y falsas verdades en favor de actitudes convalidadas por el consenso y recomendaciones dirigidas a otorgar a la dietetica el lugar que le corresponde en el arsenal terapeutico.Las fichas dieteticas para los prescriptores facilitan la aplicacion del regimen descrito en cada situacion, ya se trate de equilibrio alimentairo, enfermedades metabolicas, digestivas, cardiovasculares o renales, cancer o intolerancias alimentarias y alergias.Las 55 fichas dieteticas de la obra pueden descargarse e imprimirse desde www.elsevier.es/dietetica_practica_medica. Este manual de dietetica tiene como objetivo poner al alcance de los medicos y los dietistas los argumentos y las claves que permiten elaborar una intervencion dietetica eficaz y pertinente. 55 fichas dieteticas para los prescriptores facilitan la aplicabilidad del regimen descrito en cada situacion, ya se trate de equilibrio alimentario, enfermedades metabolicas, digestivas, cardiovasculares o renales, cancer o intolerancias alimentarias y alergias. Las 55 fichas dieteticas de la obra pueden descargarse e imprimirse en la pagina web: www.elsevier.es/dietetica_practica_medica Este trabajo ha sido concebido con el animo de refutar creencias infundadas, incertidumbres, falsas verdades y planteamientos arcaicos en favor de actitudes convalidadas por el consenso y recomendaciones dirigidas a otorgar a la dietetica el lugar que le corresponde en el arsenal terapeutico, dentro del estado de nuestros conocimientos. Jean-Louis Schlienger es profesor emerito de Medicina Interna y Nutricion en la Facultad de Medicina de Estrasburgo. Defensor de una nutricion tolerante basada en evidencias cientificas, ha redactado varias obras dirigidas a medicos y al gran publico en general.

Mercado principal: estudiantes de los Grados de Nutrición, Tecnología de los Alimentos, Enfermería, Farmacia,y Medicina; Nutricionistas. Obra de referencia y consulta para todos los interesados en la formacion y adquisicion de habitos alimentarios saludables: profesionales dedicados a la Bromatologia y a la Atencion Primaria, incluyendo profesionales medicos y de enfermeria que ejercen la Medicina Familiar y Comunitaria.

¿Eres de los que salivan pensando en un chuletón? ¿En ese cordero asándose en un horno de leña? ¿Te paras en seco en la puerta de un restaurante ante el olor de la parrilla que sale a la calle?... Pero, al mismo tiempo ¿te hace sentir mas culpable comer demasiada carne?Seguro entonces que eres uno de tantos a los que no se les pasa por la cabeza hacerse vegetarianos pero que al mismo tiempo les preocupa que abusar de la carne pueda provocarles un cancer o un infarto. Frente a los extremismos y a la alarma social que ha hecho que algunos piensen que comerse un entrecot es como beber cianuro, El carnivoro feliz recopila toda la evidencia cientifica sobre los efectos de la carne sobre la salud humana y proporciona las claves para seguir disfrutando de un suculento solomillo o una barbacoa con los amigos.Como elegir las piezas, como influye el modo de cocinarla y sobre todo cuanta cantidad y de que tipo de carne debemos ingerir para aportar nutrientes sin poner en riesgo nuestra salud y la de nuestra familia son algunas de las respuestas que encontrara en estas paginas.

Por la compra de Mi dieta ya no cojea, de regalo Un taco imán para preparar tu lista de la compra. Tras el éxito cosechado con Mi dieta cojea, Aitor Sánchez, nuestro «nutricionista indignado», muest

El primer libro de un profesional sobre dieta vegetariana y vegana para niños.El primer libro de un profesional sobre dieta vegetariana y vegana para niños.La pediatra Miriam Martínez Biarge nos muestra los principios de una dieta vegetal saludable y nos enseña a planificar menus bien compensados, que puedan ser aplicados por familias veganas y vegetarianas, y por todas aquellas personas que siguen dietas predominantemente vegetales, tal y como recomienda la OMS (por lo menos, el 75% de nuestra ingesta diaria debe ser vegetal).En este libro, el lector encontrara la informacion adecuada sobre que grupos de alimentos debemos incluir en nuestra alimentacion diaria y en que proporcion, y las necesidades especificas para toda la familia, en todos los periodos de la vida: desde la madre gestante hasta la adolescencia. Asi como para situaciones especiales como la diabetes, la celiaquia, la obesidad y el sobrepeso, y los bebes y niños que nacieron prematuros.Un libro pensado para las familias, pero que tambien sera muy util a pediatras y profesionales de la nutricion infantil.El primer libro de un profesional sobre dieta vegetariana y vegana para niños.La pediatra Miriam Martinez Biarge nos muestra los principios de una dieta vegetal saludable y no...