Libros de Dietética y Nutrición, página 38 de 137

Primera edición de una obra pensada, construida y desarrollada para los cursos de Nutrición en el deporte de las licenciaturas en Nutrición. Su contenido está apegado a los programas de la materia de las principales universidades. De fácil lectura, es la herramienta perfecta en la formación de profesionales al servicio del deporte. Profusamente ilustrado, aborda de manera amena cada uno de los tópicos llevando de la mano al lector hacia la práctica. Desarrollado por autoras nacionales de primer nivel, con certificaciones internacionales.

Luc Hourdequin, investigador en el área de recursos humanos y fundador de la cronobiología, ha concebido este nuevo arte de la «biosincronización nutricional» a fin de permitir a cada cual armonizar

Los aditivos constan en la letra pequeña de las etiquetas de los alimentos industriales y en conserva. Con estas sustancias, el fabricante pretende garantizar una calidad perdurable: sirven para la conservacion, el aspecto atractivo, el aroma y el sabor de los alimentos. Usted como consumidor quiere saber si estas sustancias son inofensivas y en todos los casos imprescindibles y necesarias. Los aditivos alimentarios son sometidos a estrictos controles sobre su inocuidad respecto a la salud. Sin embargo, a pesar de todas las pruebas y controles, no existe ninguna garantia de que todas las sustancias permitidas sean totalmente inofensivas en cualquier medida y para cualquier persona. Asi, algunos aditivos pueden desencadenar, entre otros transtornos, reacciones alergicas y otras intolerancias, asi como reacciones pseudoalergicas. Precisamente las personas alergicas, asi como otras personas preocupadas por la salud, quieren saber lo que se esconde detras de los numeros E y los terminos especializados de las listas de ingredientes. Este libro ha sido escrito precisamente para ellos. Aqui encontrara las actuales lineas directrices de la Union Europea e incluye los aditivos alimentarios permitidos para esta. Las esclarecedoras tablas y la informacion incluida sobre los grupos de aditivos le ayudaran a despejar sus dudas.

¿Por qué hay tantas personas obesas? ¿Cuál es la razón de que resulte tan difícil perder el sobrepeso? ¿A qué obedece la epidemia de diabetes que en el año 2020 afectará a más de trescientos millones de personas? Tanto en las sociedades desarrolladas como en algunos países emergentes, estas y otras enfermedades de la opulencia, como las cardiovasculares, afectan sobremanera a gran parte de la población mayor de 40 años, pero empiezan también a aparecer en nuestros hijos.

El milagro de la nutrición ortomolecular brinda una visión renovada y sistematizada para hacer uso de este enfoque revolucionario en favor de nuestra salud. Pablo de la Iglesia, reconocido naturópata, combina los mejores recursos de la Medicina Biológica con los últimos avances de la ciencia en el campo de la nutrición; realmente las posibilidades son tantas que muy pronto este enfoque será considerado una referencia primaria en el campo de la salud. El autor se ha desarrollado a partir de la necesidad personal y tiene la experiencia de haber ayudado a miles de personas a recuperar su salud y vivir mejor gracias a la difusión de herramientas precisas y contundentes al alcance de cualquiera; su trabajo llega masivamente a toda Iberoamérica gracias a Internet como instrumento educativo accesible a todos. En el año 1992, le diagnostican esclerosis múltiple, enfermedad que lo había paralizado y dejado con un sinnúmero de afecciones invalidantes, deja sus estudios de derecho y comercio exterior para dedicarse a la investigación de métodos de salud naturales.

Excesos alimentarios y enfermedades Alimentos naturales y biológicos Correcta alimentación infantil Edulcorantes artificiales Aditivos químicos Alergias e hiperactividad infantil El niño y las d

Este libro está diseñado con el fin de que los lectores, no profesionales en la materia, entiendan la relación directa entre la nutrición, el bienestar y la influencia positiva. Confeccionado de man

«Asesino silencioso», así llaman al aspartamo quienes están implicados en la lucha que se está llevando a cabo en todo el mundo para conseguir su prohibición. Un combate que resulta desigual debido a

"Magnífico libro de cocina energética, con docenas de recetas y explicaciones acerca de cómo preparar platos con ingredientes novedosos como tofu, tempeh, mijo, miso, seitán, quinoa, azuki, algas… e

"Una nueva mirada del profesional de la salud tiende a ver al paciente como una persona con necesidades muchas veces difíciles de abordar e incorporar en el tratamiento nutricional. De esta manera, podemos entender el diseño del plan alimentario en la diabetes como una obra única que reflejará el deseo del profesional de educar para provocar en el paciente una inquietud y un cambio de conducta alimentaria. Su éxito es garantizado sólo si se consideran sus hábitos, miedos, creencias y su medio sociocultural. En conclusión, el plan será un buen producto si el paciente encuentra una respuesta, si se siente contenido y ve su alimentación como un tratamiento dinámico en el que la educación lo lleve a sentirse libre para tomar decisiones futuras."