DIEZ HORAS CON FERRÁN ADRIÀ

Juanjo Martos

14/01/2025

Tapa dura

Se trata de una profunda entrevista a Ferrán Adriá donde se hace un repaso a su trayectoria profesional, sobre todo, y también personal. Si eres seguidor de elBulli y de Ferrán es un libro indispensable, pero si no lo eres, es un libro donde puedes entender lo que significa elBulli, no sólo en el ámbito de la gastronomía, sino en el empresarial, cultural y social aunque, para lo que principalmente sirve la lectura de este libro es para entender a una de las grandes mentes de nuestra época.