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EL GRAN LIBRO DE LA PANADERIA: PANES - BOLLERIA - TRADICIONES

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Panes-Bollería-Tradiciones

AKAL - 9788446047681
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Opiniones sobre EL GRAN LIBRO DE LA PANADERIA: PANES - BOLLERIA - TRADICIONES

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3 opiniones de usuarios

Adrian

16/02/2024

Tapa dura

Me ha parecido un libro genial, buenas fotos y bien explicado. Hay que tener conocimientos previos en pan y masas, por lo demás tiene muy buenas recetas de pan, tanto francesas como del resto del mundo, así como unas cuantas de bollería.

Angel

10/11/2023

Tapa dura

muy bueno

Paloma

04/12/2020

Tapa dura

Es muy interesante, aprende técnicas, y muy bien explicadas

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