GASTROSOFÍA

Ramonchu

14/05/2022

Tapa blanda

D Eduardo, esta vez acompañado de su socia, me ha sorprendido menos que en sus anteriores libros, además, cada vez oculta menos sus prejuicios contra la iglesia católica primando religiones “mucho más liberales” en aspectos filosóficos y gastronómicos en el medievo como las islamistas y las rabínicas, aunque quizás ha sido una ironía que no he alcanzado a comprender. También me ha sorprendido el impresionante parecido, casi un calco, de alguna de las recetas incluidas en el libro con otras publicadas en internet. En resumen, esta vez, flojito, esperaba más.